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最近 野菜が 余ると ポタージュを よく 作ります
今回は ブロッコリーが いっぱい 冷凍してあったので
ブロッコリーのポタージュを 作ろうと思います
お鍋に コンソメと 余った野菜を入れ ひたひたの水で 野菜が 柔らかくなるまで煮て
そのまま さわれる位の 温度まで 冷まします
↓ 冷めた 具材と スープを ミキサーなどに 入れて スイッチオン！
トロトロに なったら 鍋に移して 牛乳を足し入れ 濃さを調整して
↓ 温めなおして 塩コショウで 味を整えて 完成です
あれ？ 凄い色だな〜
ブロッコリー 入れすぎたな（涙）
まあ！ イイや！
↓ 焼酎の お供に 頂きます
んっ！ 白いお皿に入れると
ますます 凄い色だな〜
冗談で 悪魔の毒毒スープだよ〜って 言ったら 最後まで 手を出さずに 最後の最後に
↓ 恐る恐る こんな顔で 食べてくれました
一口食べたら 美味しかったみたいで おかわりしてました（最初から食べればいいのに）
今回は 調子に乗って ブロッコリー 入れすぎましたね
何でも 入れ過ぎ やり過ぎは よくないですね〜（ここ、下ネタじゃないですよ）
見た目は 失敗ですが
味は 美味しかったですよ〜
冷蔵庫の中で ハンパに余った 野菜の 掃除に ドウでしょう！
偶然にも 下ネタソウルメイトの ある女性が
同じような時期に 同じようなビジュアルの（向こうの方が本格的だし美味しそうですが）
シュレックなスープを 作ってたので ビックリしてしまいました
さすが！ 下ネタソウルメイト！
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漢の料理
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コメント（42）
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寒いと お鍋が 美味しいし 暖まるし イイですよね〜
1日目
海老ワンタン鍋
ワンタンの皮・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・30枚
手で潰した海老（手で潰す事に寄ってぷりぷり感が出ます）・・・・・・・・200ｇ
みじん切りにしたキャベツ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
しょうがチューブ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
にんにくチューブ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
オイスターソース・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1
片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1
塩、コショウ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
↓ ① 全ての材料を 混ぜます
↓ ② ワンタンの皮で 包みます
この包んでる時の ドキドキ感 皮が余るか？ 具が余るか？
ピッタリ 両方終わった時は 気持ちイイですよね〜（笑）
今回 残念ながら 具が余りました（涙）
今回は 和風だしベースの出汁に お好みの 具材を 入れて
↓ 焼酎の お供に 頂きます
2日目
春雨肉団子鍋
昨日 余った ワンタンの具に ひき肉と レンコン ごま油を 入れて 肉団子を 作り
余った鍋に コンソメスープを 足して 春雨と 青梗菜を 入れて
↓ 焼酎の お供に 頂きます
3日目
煮込みうどん鍋
またまた 前日 余った鍋に 和風だしを足し 醤油 みりん 砂糖で 味付けをして
↓ お好みの野菜と うどんを 入れて 煮込みます
↓ お餅と 温玉を乗せて 焼酎の お供に 頂きます
4日目
さすがに ブーイングが 出そうだし
自分も飽きたので 鍋は止めました（笑）
3日間連続継ぎ足し鍋 なんてセレブな 食生活なんだ！
そのうち 節約主婦雑誌に 読者モデルとして 出る日も 近いですね！
今回も 「皮があまる」 「画像でチラッと見えるウインナー」 などなど ひと言 書きたいのですが
節約主婦雑誌の 読者モデルを 目指すので 我慢します（笑） |
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今年に 入っての 記事や コメントが
僕のイメージとは 遠く かけ離れた 下品な物に なっているので
ココで 気持ちを新たに 本来の 子育て＆料理ブログに 戻って
お正月で 酷使した 胃や 腸を スッキリさせる
漢（おとこ）ごぼうサラダを 作ってみようと思います
材料
ごぼう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１本
人参・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小１本
○砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大3
○塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小１
○水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100cc
○みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・大3
○酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大3
△いりゴマ・・・・・・・・・・・・・・・・大4
△す・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1半
△オリーブオイル・・・・・・・・・・大3
△ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・大1
△マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・大6
↓ ① 精神を無にして ごぼうを 千切りにし 酢水にさらし 灰汁を 抜いておきます
↓ ② 深く呼吸をしながら 人参も 千切りにします
③ ○の調味料と ごぼうを 鍋に入れ 火にかけます この時 「根菜は水から」と 静に つぶやきます
↓ ④ ごぼうが お好みの硬さに なったら 火を止めて 人参を入れ 余熱で 火を通し
常温に冷めるまで 座禅をして 静かに待ちます
⑤ 常温に 冷えたら ミゾオチのあたりに 気を感じながら △の調味料を混ぜ合わせます
これで 基本形の完成です
あとは ココに キュウリを入れたり ハムを入れたり ゆでたレンコンを入れたり お好みでどうぞ！
今回は コーンを入れて
焼酎の お供に 頂きます
料理は イイですね 無心になれます
これで 心安らかに 今年が 送れそうです
ダメだ！
どこかから 「ごぼうみたいに 細くても 大丈夫！ 元気出せよ！」と言う 声が 聞こえてきます
ノイローゼでしょうか？
だから 小さくも 細くも無いって！（笑）
ドンだけ この話題 引っぱりたいんだ（笑） |
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最近 ハンパに 忙しく どうも 疲れてます
そうだ こんな時は 気分転換に モッコリさせよう！
それでは モッコリ 3連発です！
↓ 秋刀魚の開きを 焼酎の お供に 頂きます
↓ 鶏ハムの和風パスタを 焼酎の お供に 頂きます
↓ 出汁巻き玉子を 焼酎の お供に 頂きます
ふ〜っ 大根おろし モッコリさせると 気持ちイイよね〜（笑）
だいこんの栄養
ビタミンＣが豊富な大根ですが、有名なのは消化酵素ジアスターゼでしょう。ジアスターゼは熱に弱く、加熱してしまうと作用が失われてしまいます。効果的に食べるには大根おろしが一番です。 大根おろしは食物の消化を助け、食物繊維の整腸作用で胃の弱い人や便秘の人に効果があります。また、辛み成分の殺菌作用とビタミンＣで、風邪に効くといわれています。 冬が旬の 大根
おろして モッコリさせて 食べると ビタミンC いっぱいで イイらしいですよ〜（笑）
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過去にも TVの 料理番組には だまされて きました
しかし 何度 だまされても それでも 人を 信じたいと 思うのが 漢（おとこ）なのです！
今回は 照り焼きチキンが おかずではなく デザートのように 感じてしまうほど
美味しいと言う アボガドソースを 作ってみようと 思います
アボガドソース
アボカド・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
絹ごし豆腐・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1丁 プレーンヨーグルト・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2カップ マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2 顆粒コンソメ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1 塩・こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々 ↓ 1時間ぐらい しっかり 水切りをした 豆腐と ヨーグルトと 他の材料を しっかり 混ぜるだけです
↓ この ソースを 照り焼きチキンに 付けて 食べます
それでは 期待に 胸震わせながら
↓ 焼酎の お供に 頂きます
うん、
付けないで 食べた方が
美味しいよ！（涙）
それに デザートじゃねーし
おかずは おかずだし！
TVだと あまりにも 美味しい 美味しい 言うので そのつもりで 食べると
なんだかな〜となってしまうのです
別に 不味くは 無いんだけど そんなに 大騒ぎするほど 美味しくも無い
アボガドソースでした
また 忘れた頃に だまされるんだろうな〜 |
フジはもぉ死んでいる！
ってこと...
