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▽ 今日 １月２４日は 『ゴールド・ラッシュ・デー』 と呼ばれているそうです。 １８４８年の１月２４日 『カリフォルニア』のアメリカン川の近くで『金』の粒が発見された。 この噂はまたたくまにアメリカ全土から、世界各地に広まり、 一攫千金を求めて沢山の人たちがカリフォルニアに集まり のちに『カリフォルニア・ゴールド・ラッシュ』と呼ばれる現象を巻き起こします。 当時１０００人程度の村だったその地域に 金発見の１年後の１８４９年に９万人がカリフォルニアに移り住み、 さらに６年後の１８５５年には人口は何と３０万人以上に膨れ上がっていたそうです。 今日は『ゴールド・ラッシュ・デー』ですから、 ゴールドラッシュにちなんだお酒を飲みたいと思います。 まずは金の発見地 『カリフォルニア』にちなんだお酒を飲みたいです。 カリフォルニアと言えば最近は『カリフォルニアワイン』が非常に有名ですが カリフォルニアの地名がついたこのカクテル ◆ カリフォルニア・レモネード ◆ アメリカン ウィスキー 45ml レモン ジュース 20ml ライム ジュース 10ml グレナデン シロップ 適量 砂糖 1tsp ソーダ 適量 レモネードと付きますが普通のレモネードとは少し違います。 どちらかと言えばハイボールのバリエーションと考えてもらった方がよさそうです。 ウィスキーの風味にさわやかな酸味、 そしてかすかな甘みがのどの渇きをうるおしてくれます。 もう一杯 カナダのクロンダイクという街で起こったゴールドラッシュの時に 生まれたこのカクテル！ ◆ クロンダイク・ハイボール ◆ ドライ・ベルモット 30 ml スイート・ベルモット 30 ml レモン・ジュース 20 ml 砂糖 1 tsp ジンジャーエール 適量 見た目はカリフォルニア・レモネードとそっくりですが、 ジンジャーエールを使う分少し甘く感じます。 ベルモットの風味が生かされたカクテルです。 このカクテル２杯を飲めば ゴールドラッシュに湧き立つ街の酒場に来た気持ちになります。 誰もが成功を夢見た酒場・・・ ちなみに ゴールド・ラッシュで金を探しに来た人で、 実際に財をなした人はほとんどいなかったそうです。 この時期、成功した人と言えば、 現在でもアパレルメーカーとして有名な リーバイス の創業者リーヴァイ・ストラウス。 金を掘りに来た採鉱者達に丈夫でなかなか破れない『ジーンズ』を販売して大成功しました！ 他にも 金を探しに来た人の泊まる宿屋を営んだ人や、道具を売りに来た人たち、 また金を運搬する運送業を始めた人たち・・・ 考えればなるほどです。 目先の事にとらわれずに考えた人達が成功したのです。 ２０１２年 現在の日本の景気は今だ混沌としていますが、 目先の利益にこだわらず、 考えた先に本当のゴールド・ラッシュがあるのです。 私も、 このカクテルを飲みながら、 現代のゴールド・ラッシュの裏側を考えてみたいと思います △
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カクテルの話
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コメント（1）
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▽ １月１９日 今日、 長崎県佐世保市では久しぶりの雨。 そういえばテレビのニュースで 関東地方は雨がしばらく降っておらず、 「乾燥してお肌が大変」 だと若い女性が言っていました。 この雨が東へ進み 関東地方に届きますように・・・ 雨 そう言えば、 レシピは知っているれど、 一度も作った事がない「雨」にちなんだカクテルがあります。 作ろうと思えば、 いつでも作れるレシピ。 しかし 今まで作ってみようと思わなかったカクテル。 その名は 「Ｍ−３０ レイン」 これはバーテンダーの神様的な存在である上田和男氏が 坂本龍一氏のために創ったオリジナルカクテル。 あまりに おそれおおくて とても作る気になれなかったカクテルです。 今夜は雨 誰もいない今日この時間はチャンス。 このカクテルを作ってみよう ◆ Ｍ−３０ レイン ◆ ◇ ウォッカ パンペルムーゼ ライムジュース ブルーキュラソー ◇ 誰も見ていないのに このカクテルを作るときは異常に緊張します。 いつもより強くシェイク。 もちろんこのカクテルを飲む時 バックミュージックは必ず 映画『ラストエンペラー』の挿入歌である 『Ｍ−３０ レイン』を！ 同じ雨でも ショパンの「雨だれ」とはあきらかに違う 降り注ぐ雨と揺れ動く感情・・・ 激しくインスピレーションを刺激される曲です。 そして このカクテルを飲む際は 気迫を持って口に運ぶ。 決して気楽に飲めるカクテルではない。 強いアルコール、 グレープフルーツの苦みと甘み、 そしてそこに加えられた 「魂」 思わず背筋が伸びるカクテルです。 ふと 窓から外を眺める。 いつの間にか 雨はやんでいる。 しかし 私の心の中には まだ雨音が続いている・・・ △
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▽ ７月２８日 梅雨が明け、 すっかり夏へと変わりました。 さすが夏です・・・毎日ほんと暑い。 今年の夏も、 暑い夏になりそうです。 例年夏になると、 毎日エアコンはつけっぱなし！ 後で高い『電気代』に後悔・・・・ さらに 食欲がわかず、 ついつい『夏バテ』して散々な目にあいます。 皆さんは 何か高い『電気代』と『夏バテ』の対策をしていますか？？ 家にいて、 高い電気代をはらうくらいなら、 みなさんぜひバーへ出かけましょう。 ほとんどのバーはエアコンが効いてます。 しかも 汗をかいて塩分が不足しがちなこの時期にお勧めなカクテルがあります。 ◆ ソルティードッグ ◆ ◇ ウォッカ グレープフルーツジュース 塩 ◇ ウォッカは普通に『スミノフ』を入れ、 グレープフルーツのジュースを・・・ どこ店でもあるソルティードッグのようですが、 私のこだわりは、 ずばり『塩』 ◆ 茜塩 茜塩本舗『塩や」 ◆ 良い塩を探し求め、長崎県から福岡県久留米市まで行き、 ついに見つけたのがこの『アンデス産』の岩塩！ 親切に塩の知識を教えていただきました。 この塩の味をカクテルで試してみます。 ソルティードッグは塩を直になめるので、 普通の塩のようにツンとくる感じがなく、マイルドな舌触りのものが必要です。 そのへんこの塩ならバッチリです。 ミルで削った粗めの岩塩と材料をシェイカーに入れ、 強めにシェイクしたよりおいしかったです。 お酒が飲めない人でも大丈夫！ ウオッカ抜きのソルティードッグ・・・ つまりただのグレープフルーツジュースでもこの塩を楽しめます。 普通にグレープフルーツジュースだけで飲むと特有の苦みがありますが、 この岩塩を加えると、 不思議に苦みが消えものすごく甘く感じます。 このカクテルをバーで飲めば、 家にいないから無駄なエアコン代はかからないし、 しかも不足した塩分補給してアルコールで食欲もアップ！！ 電気代と夏バテ対策両方が同時にできちゃいます。 さらに こっそり茜塩本舗『塩や』さんでバスソルトも買いました♪ その効果は・・・・ まだ実験中なので次回報告します♪ △
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▽ ６月１８日 サッカーワールドカップ！ 現在 メキシコＶＳフランス の試合が行われています。 今日はテレビを見ながら メキシコとフランスのお酒を飲みましょう♪ ◆ サウザ・シルバー ◆ メキシコ代表はやっぱりテキーラ！ 銘柄は『サウザ』をチョイスします。 この銘柄はメキシコ内でも広く愛されたお酒だそうです。 ◆ コアントロー ◆ フランス代表はリキュールにします。 伝統的なオレンジ風味のリキュール、コアントロー。 お菓子作りなどでもおなじみのリキュール！ バーの必須アイテムの一つです。 別々に飲んでもよいのですが・・・ そういえばこの二本を使ったお酒があります。 この二つのお酒をシェイカーに入れ、 ちょっぴりライムジュースを加えてシェイク！ それを塩の付いたカクテルグラスに注げば・・・ ◆ マルガリータ ◆ の出来上がりです！！ 今日のワールドカップ・カクテルの出来上がり♪ さぁ！ マルガリータを飲んでサッカーを応援します！ 旨い！！ メキシコのテキーラとフランスのコアントローの見事な融合です。 これは何杯も飲みたくなりそう！ サッカーも両チームレベルの高い戦い。 どっちを応援ってわけじゃないけど、 どっちも頑張れ♪ △
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▽ ５月１７日 ずいぶん久しぶりの更新となります。 最近何をしていたかと言うと・・・ 皆さんも経験があると思いますが、 何かとうまくいかない事が続き、日々悩んでおりました。 まったくもってどうしようもない憂鬱な日々。 これじゃいけない！と思いはするけど・・・ こんな時はまったくもって何かをする気力がわきません。 「想いを乗せて、吹く風がある。」 （２０１０年度ＪＲＡブランド広告） 今日の競馬 ◆ ヴィクトリアマイル（ＧＩ） ◆ もちろん ずっと応援してきたブエナビスタに賭けました。 私の想いを乗せて・・・。 単勝１,５倍 それは圧倒的に支持された一番人気。 沢山の人の想いが、 その小柄な背中に重くのしかかる。 そんな重圧、厳しい展開、海外遠征の疲れ・・・ どんな向かい風にも負けず駆け抜けた１６００Ｍ。 彼女の巻き起こした風は、 私のすべての憂鬱を吹き飛ばしてくれました。 「想いを乗せて、吹く風」は、 確かにありました！！ 今夜の祝杯は、 馬好きで競走馬を何頭も所有していたことでも有名な、 「ヴィクトリアマイル」の名にもなってる 「ヴィクトリア女王」にちなんだお酒にしたいと思います。 ◆ 赤ワイン＆ウィスキー ◆ なにそれ？？ と思う方がほとんどだと思います。 これは彼女の馬丁であり、愛人であったと噂される 『ジョン・ブラウン』という人が発明したカクテルです。 レシピは単純に赤ワインとウィスキーを等分ずつ注ぐだけのカクテルだそうです。 ウィスキーはイギリス王室関係のカクテルなので「シーバスリーガル」をチョイス。 ワインはあまりタンニンの強くないあっさりしたブルゴーニュの安価な物にします。 ミキシンググラスで混ぜ、カクテルグラスに注ぎます。 頑張ってつくりましたが・・・ お世辞にも、 「おいしい」とは言い難いかもしれません・・・ でも今夜は、 それで丁度よい気がします。 このカクテルは酔うための酒じゃなく、 気持ちを切り替えるために飲むのだから。 グッと飲み込めば一気に体にしみこみ、直接肝に響きます。 「さぁこれでまた明日からがんばろう！！」 肝が据わって、昨日までの『弱った心』とサヨナラできそうな気がします。 一頭の馬が、 道に迷った私を救ってくれて。 競馬が好きで本当によかった・・・（Ｔ＿Ｔ） 今年 私の最大の目標は６月の「宝塚記念」！！ なんとしても現地に観戦に行かねば・・・ △
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