ちょっと、寄ってみる？

昨日はカレー作ったど！

日本食をなるべく作ろうと思ってましたが、カレー君が食べたくなったので作ってみた＾＾

カツオのたたき！

今日はカツオのたたきに挑戦してみました！

材料

　　鰹　・・・・・・・・・・１尾
　（合わせポン酢）
　　酢　・・・・・・・・・・1/2cup
　　醤油　・・・・・・・・・大３
　　ほんだし　・・・・・・・適量
　　みようが　・・・・・・・３本 ・・・・・・千切り（出来るだけ細かく）
　　青じそ　・・・・・・・・１０枚　・・・・・千切り
　　しょうが　・・・・・・・１かけ　・・・・・おろす
　　にんにく　・・・・・・・２かけ　・・・・・おろす
　　玉ねぎ　・・・・・・・・1/4個　・・・・・千切り（出来るだけ細く）　

　　作り方
　　１　　　鰹をガス台であぶる
　　２　　　あぶった後に氷水で冷やす
　　３　　　冷えたら、合わせぽん酢にあえて出来上がり♪


　　本を一応見ながら作りましたが、ほとんど勘でやってしまいました。
　　良かったら試してみてくださいね！

肉じゃがたべたぁ〜い！

風邪をヒイテイテ、ろくに料理を作っていませんでした。
これはいけない！
今日は何か食べたいものは何にしようか考えました。
日本人ならやっぱり肉じゃが。
私の作り方が参考になるか判りませんが、ちょっと書いてみまぁ〜す＾＾

　材料
　豚コマ切れ　　　　　適量（２００ｇくらい？）
　ジャガイモ　　　　　3個　・・・・・・・・・半分の半分の５等分くらい　　　　　　　　　　
　にんじん　　　　　　1本　・・・・・・・・・乱切り
　玉ねぎ　　　　　　　　2個　・・・・・・・・・半分に切って１cmくらいの幅で切る　
　しらたき　　　　　　１袋　・・・・・・・・・まな板に丸く敷いて十文切り
　醤油　　　　　　　　　お玉１杯
　みりん　　　　　　　お玉半量
　酒　　　　　　　　　　　お玉１杯
　砂糖　　　　　　　　　お玉１杯半
　ほんだし　　　　　　適量
　昆布だし　　　　　　適量

　　作り方

　１　鍋を温め、油を入れて豚肉を炒める
　２　ちょっと赤みが無くなってきたら玉ねぎを一緒に炒める
　３　しなってきたら、残りの材料を全部入れる。
　４　水を１．５ml入れる。調味料の砂糖と醤油以外を入れる
　５　アクが出るのでこまめにとる
　６　３０分ほどしたら、残りの調味料を入れて、味を調える

こんな感じで作ってみました！

　　皆さんからどんな風に肉じゃが作っているのか教えてもらえたら幸いです＾＾

　

パンプキンパイ？

明後日は、いよいよThanksgiving!

お菓子作りは好きな方なので、久しぶりにケーキを焼いてみることにしました。

以前、友達と習いに行ったお菓子教室のレシピを探し・・・？
　
探していたらレシピがどっかに行ってしまった・・・（没）

とりあえず、見よう見まねで「パンプキンパイ？」らしきものを作ってみた。

ところが、かすかな記憶だったので、2味ほど足りない素材がありました。

（あとでＨＰとかで確認したら足りなかった＾＾）

まぁ〜味は覚悟して食べてみようっと！