〜平静の心〜

雪の結晶に惹かれて

花陽浴（はなあび）　純米吟醸　袋吊り斗瓶囲無濾過生原酒
南陽醸造（株）

昨年末の雪がちらつく冷え込んだ日に購入＾＾
雪の結晶をワンポイントにあしらったラベルに惹かれ、思わず手にとっちゃいました♪

こちらに使われている酒米、八反錦は飲んだことがないな〜。
あまり流通していないのか、それとも飲みが足りないだけなのか（笑）

白い花、ちょっと青いメロンと柑橘系のまさに無濾過生原酒ならではのフレッシュ&フルーティーさ！

飲むと酸がしっかりしているので軽やかだけではすませない味わいを作り出し、
この日のお供の「ちょっと濃い味・タコの柔らか煮」の旨さを引き立たせてくれました☆

飲んだグラスはこれもいけるんじゃ？と思いつきで投入したショートカクテルグラス♪
無濾過生原酒の高めのアルコール度数も手伝い、なかなかいい和洋折衷の雰囲気を醸し出してくれました！

久しぶりに引っ張りだしたこのグラス、これからは冷酒用として活躍しそうです＾＾

春は過ぎましたが・・・

来週からすでに６月突入でもう梅雨→夏までまっしぐらですね！

初夏〜夏のような陽気も感じられて（今日は少し寒いですが）、
すでに春は終わってしまいました。。

来年の春までとっておくことはできそうにないので、
名前に春はありますがこの季節に飲んでしまいます！！

春うさぎ
福乃友酒造

瓶詰めしてからもドンドン瓶内発酵し続ける、微発泡系（爆発系！？）にごり酒です♪

購入時に「キケン　取扱注意」と赤字で書いてある注意書きがついてきましたが、
どうやらあける時にジワジワあけないと中身が半分ぐらいこぼれる事があるそうです＾＾；

気合を入れて周りを片付け、いざキャップを・・・。

ボンッ！！！

とはいかず無事に開けられました☆

吟醸香がほんのり。
飲み口のチリチリとした微発泡もこの季節に意外と合います♪

甘酒のようなとろみと米そのものがしっかり残ったこの酒をもうひとくち口に入れると、
米粒たっぷりとともに旨みとかすかな甘み・苦味がいっぱいに広がりました＾＾

一緒に食べた少しエグみがある穂先多めのタケノコの煮物と好相性！

名前は「春」ですが、この味わいと微発泡は５月という季節にもいいですね☆

ラベルが印象的！

数ヶ月に一度の恒例日本酒飲み会に行ってきました♪

純米酒や純米吟醸が普段の守備範囲いっぱいなのですが、
いつもこの会では飲んだことがないものが出てくるので期待してしまします！

この日数種類いただいたもの、どれもが美味しかったのですが
いちばん印象的だったのはこれでした☆

大吟醸燗酒　九頭龍
黒龍酒造

見た目からしてすごい面持ち！！
ラベルはベルベット素材で手触りから温かみ・柔らかみを感じます＾＾☆

寒い夜、冷えた体の最初にぬる燗でいただきました。

華やかな吟醸香は薄衣を羽織ったようにその姿をおぼろげに、
しかも次の一口を誘うかのように現れては味わいとともに消えてゆきます。

燗にしても甘みは程よくキレはしっかり、
旨みを噛みしめるとまた吟醸香がやさしく顔を覗かせます♪

最初は「大吟醸を燗にするなんて。。。」と驚きましたが、
いただいてその美味しさにこれまた先入観が解かれたひと時でした＾＾！

冬も終わりが近づき、また燗酒の素晴らしい出会いがあることを祈りつつ
この日は布団の中で早々に別世界へ旅立ちました☆

こんなにそろった大吟醸 その２

続いて後半戦突入です（＾o＾）/~~♪

だいぶおなかいっぱいだな〜の私の奥からさらにもう一品の声。
いや〜、まだいきますかっ！

いっぱいといいつつも目の前にあるとつい手が伸びます（＾＾；）
酢じめせずに生で食べる鯖の脂が口の中でとろける〜☆

気分がのってきた親方が少し変わったものをとこれが出てきました

浦霞　エクストラ大吟醸

地元にいてもこんなの見たことない！！！

聞けば瓶詰めしてから１年間低温で熟成させた限定品とのこと。
プラスチックコルクで栓がされていて、ビンもさながらワインです！
付属のコルク抜きで開けるのが久しぶりでとってもきつかった〜（>_<）★

メロンのように甘く芳醇な香りがすごい！
最初の優しい口当たりとは別人のように、
後半はどーんと口いっぱいにうまみとボリューム感が広がってきます！！

これは鯖ではちょっと分が悪い★
肉食べた〜〜い（＾o＾）とすし屋で連呼です。。（←ただの酔っ払い集団）

ライスワインを飲み進めながら握りのほどを

これまたいい仕事です♪
コハダのしめ具合が最高！素材も申し分ありません（＾＾）
しかもバランもきちんと笹でできてます！！きれいな包丁仕事ですね〜☆

一緒に行った方が福井ゆかりとの事を聞きつけて、親方がさらにもう一銘柄

黒龍　大吟醸

最後にふさわしいさわやかな香りと飲み口。
酔っていながらでも分かるフレッシュ＆フルーティーさ満載です☆

もうここまで来るとかなりいい感じに出来上がってきました♪

〆の椀物をいただいて

酔った体に岩海苔の風味とダシがしみわたる〜（o＾o＾o）

今年最初のこの飲み会、スタートダッシュは上々です♪

日本酒もやっぱりいいなぁと感じつつ、帰りの車中はみんな爆睡でした＾＾；

こんなにそろった大吟醸 その１

一緒に行った職場の方が日本酒大好き！
ということで今年最初の「乾杯ビールのあとはひたすら日本酒飲み会」にいってきました（＾o＾）/~

場所は少し遠めのおすし屋さん。
しかも２００８年初めて店を開けた一発目のお客さんに運よくあたり、
親方の気分も乗って一度に大吟醸数種類の飲み比べになりました♪

最初出てきたのはこちら

初めて食べたマグロの皮のポン酢あえ（真ん中です）！
コリコリとした食感がたまりません☆

続いてこれを

アワビもさることながら、新めかぶが絶品！
白いごはんにかけて食べたい〜（>_<）

最初の食事に合わせてのお勧めはこれでした。

喜久醉　純米大吟醸　松下米４０

「松下米」って米あるの！？と思ったら、
農家の松下さんが精魂こめて育てた山田錦だそうです。

香りは控えめ。しかしやさしい面持ち。
フルーティーな爽やかさで押すタイプではなく、
あとから広がってくる丸みを帯びたうまみでいっぱいの大吟醸。
口の中が満たされます（＾＾）

次はお造り

魚がうまいのもさることながら、箸休めの大根のつま海苔巻がうまいっ！
一工夫するだけでこんなに変化が出るんですね☆

気がついたら最初のお酒がなくなっていました（＾＾；）
ということで次のお勧めはこちら

田酒　純米大吟醸

普通の純米の田酒でも満足なのに、その上とは。。。

さわやかで心地よい香り、雑味を感じない上品なうまみ。
これは私の知る田酒ではありません！！
ホントにうまいっっ☆☆

もうこれで幸せいっぱいといいたいところですが、
まだまだこの飲み会は終わりません（>_<）

続きはその２で紹介です♪