らび、酔っ払う。

５月５日、師匠宅にてま・た〜りと目覚める。お世話になったオルガニストの出演するコンサートに招待されたので、一路さいたま方面へ…。
駅からすぐの、木の壁が美しいコンサートホール。ルネサンスから現代までの合唱曲を堪能。楽屋でご挨拶し、７月の再会を約す。

さて、夕飯。昨日は師匠が作ってくれたので、今日はオイラが…ということでお買い物。師匠宅の冷蔵庫の中身と相談しながら、てってけてーと購入。


フライパンに油ちょっと引く。
鶏のもも肉に塩コショウ、ガーリックパウダーをまぶし、下味付けたら片栗粉をまぶす。
皮の部分から焼く。
キツネ色になってきたらひっくり返す。
じっくりじっくり火を通す。
その間にアスパラとタマネギを刻む。アスパラは斜めに、タマネギはくし切りに。
火が完全に通ったのを確かめて、一旦フライパンから取り出す。
あったまったままのフライパンから余分な油を捨て、アスパラとタマネギを投入。
火が通ったら、スィートチリソース（市販品）を入れる。
辛味が強いのでケチャップを少し入れる。
鶏肉を切り分け、皿に盛る。
片栗粉でソースをゆるくまとめる。
皿の鶏肉にぶっかける。



以上、オイラ流チキン南蛮もどき…。
梅酒ロックに合うんだな、これが（超・自画自賛！）
トロトロと酔っ払いました。