Ｍeｉｎｅ Ｍuｓｉｋ

賢粉礼賛

万国の粉物摂取主義者たちよ、団結せよ！！


そもそも、「粉」は万国万民の食料であって、その威力は凄まじい。
我が国が誇る「粉」の文化の粋たるや、世界食料遺産に登録していただきたく、切に願っている次第。



たこ焼き。
青海苔リフトに支えられて、優雅に踊る鰹節のプリマ…。
少し焦げたソースはベルヴェットの優しさと甘さをもって食欲中枢を刺激する。
その造形は完璧である。球形…。およそ神が創造したもうたこれ以上の造形があろうか！
カリカリの外側、トロリとした内側。なんという対比！なんという口福！！
さりげなく主張する微塵切りのキャベツ、その脇役に守られるしっかりと、且つ官能的な口当たりの主役・タコ…。
芸術である！！


お好み焼き。
そもそも、「粉」を水で溶いて熱して固定化する食物の中で、これほど「粉」が主張しないものもない。千切りキャベツのバス、存在感たっぷりの主役（時には豚、イカ、エビ、はたまた全員！）であろう１ｓｔヴァイオリン、２ｎｄヴァイオリンは全てを包む甘さと辛さを秘めたソース…。
強いて言うなら「粉」はそれら全てを口内で、熱く柔らかく内包させてくれるヴィオラか！
tuttiで押し寄せる快楽の波！！


うどん。
その白さゆえに狂喜する。醤油の穢れを受けないその白さに。よって、出汁の色が浸み込んだうどんを、哀れむ。器のそこまで見渡せる、薄い昆布出汁の中に静かに眠るうどん。
淡白ゆえに、いかなる具財をもパートナーとして受け入れる、その懐の深さ…。
テンプラ伯爵夫人がパートナーならば、その熱くあふれる油性をそっと補い、
ワカメ公爵令嬢がパートナーならば、その彼女の柔らかさと共にゆったりと舞う…。
ニジンスキーもこれほど巧みに踊れまい…。



万国の「粉」礼賛主義者に、栄えあれ…。








…え？
ただ単にオフ会で食いたいの。
それだけ。

食い物ですか？これわ…？？

「食い物レポ」なる書庫をもつオイラとしては、手を出さざるをえないっつーか、なんつーか。



極地的ブーム（？）のチョコまんである。
甘いものは好んで食べるわけではないオイラだけど、昨日は結構頭が疲れてて、甘いものが欲しかったのですな。これも何かの縁。逝ってみることにしました。



はっきり言います。




これ、食い物ですかい？？？

歯にくっつく！
軟口蓋にくっつく！！
食道にくっつく！！！
チョコの匂いがいいんだけど、熱いから味わうほど口に入れてられない。


暖かくなくては「まん」ではない！と思っているのですが、冷ましてもこの味の単調さにはなかなか苦労。



カロヤン、これ本当に２つ食べたの？？？？…尊敬……。

七草のはずが…

１月７日（土）
七草がゆを食す日。おせちやモチで疲れた胃を休める…。最近はスーパーでも七草かゆセットなるものが売られているらしく、結構なこと…。


せり
なずな
ごぎょう
はこべ
ほとけのざ
すずな
すずしろ


我が家では塩味。醤油だとちょっと匂いが七草と合わない。
毎年こうやって、正月の終わりをかみ締める……はずなんだよ。ぢゃあ、何で今年は、












牡蠣焼いてんだ？？？？？



炭火起して殻つきの牡蠣焼いて…。レモン汁かけてバカ食い…。もうアタッても本望って感じで食ってます。
親戚から牡蠣が一斗缶３つに入って送られてきました。こりゃ新鮮なうちに食わねば！ってことで、急遽バーベキュー…。３００近くの牡蠣、とりあえず焼いちゃえとばかりに次々と焼くものだから、我が家＆友人家族でおいしく頂きました。

オイラはレモンかけないとあの量（２０個ぐらい？）食うのは無理。海の塩味強すぎて、そのまま食うのはきついし単調だし…。後半は醤油賭けたりして…。


あ、牡蠣にはアタラなかったようですよ、今日になってもみんな元気ですし。

魚！

カトリックでは魚はイエスの象徴…と何かの美術書にあったような。何でだろ？思いだせん。
といわけで、お魚のお話をば…。
（しっかし、そろそろ食いレポの書庫作らんといかんのぉ…）


で、オイラは肉食い魔人でありますが、魚食い宇宙人でもありまする。
煮た魚より、焼いた魚より、生が一番！！刺身ぢゃ刺身ぢゃあ！！！！


カロ様が先日、ご夫妻で堪能なされたように、オイラの生息地域では魚が美味し！！！
半端ぢゃない美味さだと思っております。
赤身のマグロなどは、静岡、和歌山、高知の方には敵いませんが、白身、中でもこの季節は



ブリ。



これを食わねば正月って気がしないんでぃ！！と何故か江戸っ子…。



で、本日はブリを頂きました。捨てるところの無い魚です。
半身は塩焼き、照り焼き用に切り分け。正月用です。
半身は刺身。今食う！！！！！
頭などの「アラ」は、もちろん大根と一緒に…。


これ、毎年の正月準備です。
さばくのは…、



オイラ！！！！



だって、自分で食いたいからさ、自分でやるのだ！



激ウマ！



もう一尾おりますが、母上、まかした！！
オイラこの一尾だけで満足。
早くも気分は新年…。

あ・まーーーーーーい

外は猛吹雪でござんす。翌朝までには３０ｃｍは積もっているかと…。

本日、友人（同門の妹弟子）のアメリカ出張土産を貰いました。
本当は、９月末にニューオリンズに出張の予定（学会発表だと！）だったのが、あのハリケーン来襲のせいでこの時期になったとの事。待ち合わせて、食事へ。


今日の気分は『和食』だったので、オイラの我がまま、『鍋！』ってことに。国道沿いのちゃんこ屋へ。
１人前の鍋を１つずつ頼み、煮える前にお土産いただきました。


チョコレートです。さっき帰宅してから食してみました。



「あ・ま〜〜〜〜〜い！！！！」



上あごが引きつりそうな甘さ…。
日本の市販のチョコの、なんと薄味なことか！と思うくらい、甘い！！



…目が覚めました！