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車の中は暑いくらいの昼間でしたが、夕方からはグッと冷え込みました(>_<  4月下旬〜5月の気候に慣らされそうになっていた身体がグッと引き締まりました 今シーズンはもう薪ストーブを焚くことがないかなぁ・・・と思っていました 今日も帰宅したところ薪ストーブに火が入っていました(^o^)／ やっぱり暖かい 先送りしていた薪ストーブでのダッチオーブン料理 今夜実現しました カミさんが生地をこねてトッピング 僕は倉庫からダッチオーブン(蓋だけ)を出してきて用意 熾きがイイ状態になったところで 湯布院の骨董屋で買った五徳を炉内に入れる あらかじめ暖めておいたＤＯにオイルを塗って ホイルに乗せたピッツァをＤＯへ 皮手をはめてＤＯを五徳の上に乗せる １分・２分・・３分・・・４分・・・・チーン！！ アツアツのピッツァの完成で〜〜す(^o^)／ ハフハフのカリカリ！ 一緒に電子レンジのオーブンで焼いたピッツァよりも美味かったのは言うまでもありません(^^)v ちなみにオーブンでは１５分でした  骨董屋さんで買った２千円の五徳  １２インチ(キャンプ)の蓋がピッタリと収まりました  ４分経過 生地の縁がチョッと焦げて完成です  バッチグーの味でした(^_-)-☆ トッピングはトマトソースに ジャコ タマネギ トマト アスパラ 隠し味に、醤油をタラ〜リ タップリのチーズ でした(たぶん)  こちらは電子レンジのオーブンで焼いたほう 味はそこそこだが、やっぱり薪ストーブで焼いたほうには負けた  ダッチオーブンは手入れが大変(>_< 使った後はお湯で洗ってストーブの上で乾燥→オイル塗って片付け(^^)v  これは 昨日カミさんが作っていた“いちごジャム” いちごをたくさんいただいたので保存食を・・ グラニュー糖とハチミツ＆チョッピリのカシス だとか・・・  いちごがまるごと、みかけいまいち、味はＧＯＯＤ！！！ はちみつがいっているので保存がかなりきき、 でも、我が家ではすぐなくなってしまう。(^^♪ ダッチオーブン料理 機会があればまた作ってみようと思います ただ、面倒なのが・・・(*^_^*)
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ダッチオーブン
薪ストーブで焼くとムラができるんですがこれがまたいいですよ、電気とかガスのオーブンとはちがうんですね。
[ m_s*hn*uzer*00* ]
2007/4/4(水) 午前 4:37
美味しいそう！！今シーズンにピザ焼く予定だったけど出来なかった。来シーズンは挑戦するぞ！！
[ northin ]
2007/4/4(水) 午前 8:02
薪ストーブで焼いた方が、断然美味しそう〜♪ 焦げ目の感じが本格的！ 私もいちごジャムを毎年作ります。パックにキレイに並んでいるものよりも、大きさが揃っていなくて籠盛りで売られている小粒のもので作ると美味しいですね(*^-^*)
2007/4/4(水) 午前 11:05
薪ストーブでのダッチオーブン料理、やってみたいです。 でも、もう来シーズンですかね？
2007/4/4(水) 午後 7:50
★きこりさん★体も心も暖かくしてくれて、おまけにお腹も満足させてくれる優れものです(^^♪
2007/4/4(水) 午後 8:37
★あげはさん★レンガのピザ釜と変わりないと思いますよ(^^♪短時間で焼けるのがイイですね
2007/4/4(水) 午後 8:42
★m schnauzerさん★初めて焼きましたけど焼きむらはなかったですよ。あらかじめＤＯをストーブのトップで温めていたからでしょうか(*^_^*)
2007/4/4(水) 午後 8:45
★northinさん★シーズンまだまだ終わらないみたいですよ(^^♪こちらも今週は朝晩は火を入れなければならないようです。嬉しいやら悲しいやら・・・です^_^;
2007/4/4(水) 午後 8:48
★yellowさん★トッピングはともかく、焼き具合は満足でした(^^♪いちごジャムは買ったやつより断然美味しいですよね。野いちごの季節になったら野いちごジャム！タネが歯にプチプチあたりますが美味しいですよ。
2007/4/4(水) 午後 8:52
★やっぱさん★まだまだシーズン終わらないようですよ。喜んでいいのやら・・・^_^;是非挑戦してみてください(^o^)／
2007/4/4(水) 午後 8:56
DOの蓋を使うとはGOODアイディアですね！！薪ストーブで焼いたピザはいいですよね〜。トラバします！！
2007/4/5(木) 午前 0:13
うわ〜〜！すっごく美味しそうですね！！あの五徳がいいですね！ダッチオーブン最高！！奥さんの手づくり生地もカリカリして美味しそうですね！すっごくお腹がすいてきました〜〜(*^_^*)
2007/4/5(木) 午前 11:28
すごーい♪美味しそうに焼けてますね！こちらで以前記事を拝見してから、炉で使えるゴトクを探しているんですけど、未だ見つかりません・・。来シーズンまでに絶対探さなければ！！ダッチオーブンもどの形がいいか研究（？）中です！手入れがちょっと大変みたいですね・・。
2007/4/5(木) 午後 2:55
★ranさん★キャンプオーブンの蓋は良く利用しますよ。鍋の方より使用回数は多いかも・・・。キッチンの方は料理には不向きかな。こんな料理はスキレットがいいですね(^^♪早速調達します(^o^)／トラバありがとうございました
2007/4/5(木) 午後 10:13
★ゆずぽんさん★この五徳は湯布院に行ったとき国道脇の骨董屋さんので買ってきました。広い屋外にカメやチャワン、ガラクタetcが雑然と置いてありました。店内も雑然として照明のガラスの傘がたくさんありましたよ
2007/4/5(木) 午後 10:23
★myさん★↑のコメレス参照 足がチョッと長いかなぁと思いましたが、使ってみるとちょうどいい感じです。(^^♪薪ストーブで使用するＤＯはキッチンオーブンの薄いやつでシーズニングが済んでいるのが良いと思いますよ。野外で使用ならキャンプオーブンですけどね(^^♪ 一度使えばきっと気に入ります(^o^)／重いけど・・・・^_^;
2007/4/5(木) 午後 10:28
手つくり感が、最高ですね！
[ niwamori58 ]
2007/4/6(金) 午後 4:49
★miwamoriさん★ありがとうございます。きょうはリンゴジャムがグツグツと出来ているようです(^o^)／
2007/4/8(日) 午後 10:49
風待ちさんの所からの訪問者です。
ピザを焼きはじめてもう二十年以上!!
今はガスオーブンで焼いてますが、当家の薪ストーブで焼こうと
スキレット(すごく重いっ!!)で挑戦しました。
もちろん、五徳も用意して・・
それはそれは焼き上がりが早かったですが、灰が舞ってしまうのが・・・。
正面扉を開けて、少々間を置くのでしょうか？
スキレットの重さにも参ってしまい、とうとうお蔵入り・・。
ダーリン様の作った野菜をトッピングしてピザを作るのが私の一番の楽しみであります。
[ 古農婦 ]
2008/2/2(土) 午後 7:22
★古農婦さん★いらっしゃ〜い。
スキレットは重いですよね^_^;薪ストーブの扉が大きいと両手で持てるんですけどね。でもガスオーブンより美味しいと思いますよ。
石釜造ってるんですね。それならストーブより美味しいピザが出来るでしょう♪
2008/2/3(日) 午後 7:23