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秋から春にかけてはキノコのシーズンですね♪ 山野には美味しいキノコが沢山生えているけど素人のボクには見分けが難しいので確実なものしか手が出ない それに比べると原木栽培のシイタケやナメコは自然のものと遜色なく美味くて成長がまた楽しい ２年前の春、薪にするのが惜しい桜と栗、櫨、樫、柿etcの原木にシイタケ、ナメコ、クリタケを植菌しました 最初の年は大事に、基本通りにやったところ秋には初収穫できました!(^^)! 今年は３シーズン目 ナメコ以外は決して良いとは言えない原木だったのでもうグズグズ、スカスカの原木もあるので諦めてましたが シイタケは原木が多かったので既に何回か収穫をしてますがナメコは諦め状態 ところが先日ブログ友の★石垣ふぐさん★が我が家を訪問してくれた際に一緒だった息子ちゃんがマッチ棒の先のようなナメコを発見！！ 食べごろになった今朝、収穫いたしました(^^♪ 今夜の鍋にて食したけど・・・・やっぱりナメコは味噌汁が一番かな これからも数回は楽しめそうです ３年目にして“クリタケ”も初収穫でした ３シーズン目のナメコ〜 初物のクリタケ〜 今朝はこれだけの収穫 右側の傘が開いて薄い色のがクリタケ |
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数年前に沢山収穫した椎茸の原木は朽ち果ててしまいました
そろそろ新しい原木を入手しなくては、、、、、
2010/11/25(木) 午後 9:12
トラバしました。
2010/11/25(木) 午後 9:15
こんばんは。
薪集めをしているとキノコ栽培にもってこいの原木がいろいろ手に入りますますものね。
うちも2年前にコナラに椎茸の菌を植え付けましたが、今年になってようやく出始めました。これまであまり興味がなかったのですが、やはり出始めると嬉しいもので、もっといろいろ育ててみたいと思うようになりました。
クリタケは初めて拝見しましたが3年もかかったのですか？どんなお味だったでしょう？
[ 雁来紅 ]
2010/11/25(木) 午後 9:28
ホダ木5本ぐらいにクリタケ菌を打ったのですが〜、いまだ出てきません、4年目ですが… 笑
2010/11/25(木) 午後 11:04
おお〜っ！
これは、ひょっとしてあの時の…
立派に成長してたんですね^^
2010/11/25(木) 午後 11:34
おはようございます。
美味しそうですねぇ♪
オイラもナメコとヒラタケのコマを買ってきました。
が、ホダ木が無いんですよ〜(笑）
夏に切った桜でも大丈夫ですかね〜？
2010/11/26(金) 午前 8:48
うちの家の木にも
しいたけが出てきましたよ
でも嫁さんは毒キノコといっています
2010/11/26(金) 午後 1:28
うわ〜
美味しそう
色も艶も最高ですよ。。
[ - ]
2010/11/26(金) 午後 8:54
★Tiefenbroichさん★２年の木ぐらいに新しくコマを打てば途切れませんね
キノコの原木伐採時期ですよ
トラバありがとうございます 返します〜
2010/11/27(土) 午後 8:03
★雁来紅さん★自分で育てた野菜やキノコは成長の過程も楽しいですよね
クリタケは・・・そんなに美味しいとは感じませんでした^_^;
料理の仕方にもよるんでしょうね
2010/11/27(土) 午後 8:07
★かんとりさん★クリタケは植菌から収穫まで時間がかかるようですね
我が家の原木も朽ち果てようとしています(^^ゞ
2010/11/27(土) 午後 8:09
★yocchinさん★はい、そうなんですよ(^^ゞ
収穫に来て頂戴な(^^♪
2010/11/27(土) 午後 8:10
★なかやマンさん★夏に伐った桜ですか・・・
乾燥し過ぎはダメだと聞きましたが、一度水にザンブリと浸けたらどうでしょうか
やってみましょう（*^_^*）
2010/11/27(土) 午後 8:13
★の〜すさん★シイタケと毒キノコの区別はつくでしょう(^^ゞ
植菌した原木に毒キノコが立ったら大変ですよ
2010/11/27(土) 午後 8:15
★やさいさかなさん★ナメコのヌルヌルがいいんですよね〜♪
味噌汁に入れたらヌルヌル、シコシコで美味です〜!(^^)!
2010/11/27(土) 午後 8:17