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今か今かと待っていたタケノコ！！＆ワラビ！！ 本日やっとゲットしましたよ♪ タケノコは昨年より、なんと２０日遅れです ここ数日暖かくなり、昨日は一日雨が降ったので一気に元気を出したと思われます 薪置き場に顔を出した今年最初のタケノコ この後１本を追加して、本日５本の収穫でした♪ 早速薪を焚いてハガマで煮て、１本は皮付きのまま焼いてアツアツを頂きました!(^^)! 灰汁抜きには、米糠が無かったので“重層” これはご存じ“タラの芽” 初物は３日前に天麩羅にしておいしく頂きました(^^♪ そしてこちは“ワラビ” 自宅から歩いて５分ののところから、２人で４〜５０分ほどでこれだけ 薪ストーブの灰で灰汁抜き 今までは重層を使ってましたが、木灰の方が鮮明な緑色になりました 灰汁抜きが終わったら塩漬けにします |
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いやいや、羨ましい〜。
何がって、こちらはまだ草も生えていませんもん。
後、３週間位の我慢です。
[ だぁーちゃ ]
2011/4/9(土) 午後 11:27
さすがにそちらは早いですね〜〜
こちらもタラの木をアップしてますが、まだぼうず頭ですよ（＾＾；
2011/4/10(日) 午前 1:09
う〜〜、早っ！！
タケノコ食べたいなぁ、そういえば去年、ワラビの美味しい自家製酢漬けを頂いた味を思い出しました＾＾
2011/4/10(日) 午前 6:21
これがタラの芽ですか。去年は「タラの芽もどき」で
ご指導いただきました。あれからもう１年です。
天ぷらおいしいですね。
[ kaomiha ]
2011/4/10(日) 午前 6:30
タケノコ。。。トトロの手みたいだね〜（笑）
2011/4/10(日) 午前 7:24
早いですね〜＾ｍ＾
採って楽しい食べておいしい山菜ちゃん♪
でも・・・
こちらでは今年ちょっとTーT食べる気になれないです(寂
2011/4/10(日) 午後 8:13
★フクちゃんのパパさん★こんばんは
ありゃ、まだ草も生えてないんですか
じゃあまだまだですねぇ^_^;
こちらでは来週くらいには第一発目の草刈です
2011/4/10(日) 午後 10:26
★あげはさん★こんばんは
あげは山のたらんぼくはまだまだのようですね
暫し待たれよ！
2011/4/10(日) 午後 10:30
★里さん★こんばんは
アッ、去年のワラビ美味しかったですか(^^♪
ワラビの奈良漬作ってくださいな(^^ゞ
2011/4/10(日) 午後 10:34
★kaomihaさん★こんばんは
そうですよ〜(^^ゞ
これが天然の“タラの芽”です〜(^^♪
アツアツの天ぷらに塩をチョット降りかけて・・・あぁ美味い！！
2011/4/10(日) 午後 10:36
★チョロさん★こんばんは
あぁそう言われれば似てますね！トトロの爪？
トラバしましたよ〜♪
2011/4/10(日) 午後 10:37
★TIKSさん★こばんは
これから山菜の季節ですねぇ
あれ？どうして食べる気になれないの？
2011/4/10(日) 午後 10:40
春のフーケー満載ですね。
タラの芽が美味しそう。
2011/4/11(月) 午前 7:13
そうでしたか〜
記事では全然そんなそぶり見せない彼女はエライ！
内緒さんありがとねぇ♪
2011/4/11(月) 午後 7:57
★Tiefenbroichさん★こんばんは
お隣さんから畑で育ったトゲ無しタラの芽を頂いたんですがやっぱり野山の天然物が美味しかったですね〜(^^♪
2011/4/11(月) 午後 8:00