一番搾り♪

“一番搾り”♪　　上手いですよねぇ(^^♪

 

 

が、我が家では“金麦”なのだ！！　　CMが大好きなんですよ（*^_^*）

 

 

 

 

 

タイトルの“一番搾り”はビールの事じゃありません

 

 

 

 

 

先日潰した柿渋を昨日搾りました（*^_^*）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

これは先日ミキサーで潰した時の画像です

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

これが、２４時間後には

 

 

 

 

 

 

バケツからモコモコと盛り上がってきて柿渋がコンクリ床に・・・

 

 

 

発酵して膨張したのかと思ったら

 

水分が下に溜って、軽くなった潰した実が浮いてきたようです

 

 

 

上の部分を別の容器に移し替え、それに少し水を足しました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして昨日

 

 

 

 

“一番搾り”がこんなに出来ましたよ

 

２０リットル以上あるでしょう

 

 

左の茶色いのが絞りかす

 

これに水を加えて絞れば二番搾りが出来ますが、今年はこれで十分です

 

 

 

ラップで蓋をして発酵、熟成させます

 

 

絞った時点まではフルーティーな香りだけど、これから発酵が進むほどに・・・

 

 

家族からまた苦情が来そうです^_^;