薪のある暮らし

今年も薫炭

今年も籾殻薫炭を作りました

 

 

 

 

何時ものように鋳物製の大鍋で作った焚火炉です

 

この中にドバーっと籾殻を入れて

中心を凹ませ

凹みの中心周りをカセットガスのトーチで火を着ける

火を着けるというより焼くという感じで

周りの籾殻をグルーっと焼いて行くと黒く焼けて中心に落ちて行く

4〜5分やったら焼くのを止め、黒くなった籾殻の上に周りの籾殻を少し被せてやる

そのまま放置

暫くして様子を見に行き表面が黒くなってきていたら、また被せてやる

の繰り返し

5〜6割かた焼けてきた頃スコップで混ぜてやる

全体が黒くなったらジョウロでたっぷりの水をかける

 

 

 

 

 

すると、こうなりました

 

文字で書くと面倒そうですが、仕事しながらの傍らで出来ます

 

 

薫炭を作るときにもう一つ楽しみがあります

 

今回初めて挑戦したんですが

 

籾殻で焼き芋

 

これは最高に美味しい焼き芋が出来ました

画像はありません^_^;

 

芋をアルミホイルで包んで放り込むだけ　　超簡単

 

薪ストーブ、焚き火、電子レンジ・・・このどれより出気が良い

 

籾殻が手に入る人は是非やってみてください

 

 

それともう一つ

 

籾殻でご飯が炊ける⇒ブログ友のコシさんのブログで紹介されています

 

挑戦してみます

 

 

 

　

 

シイタケの初収穫

寒くなってまた暖かくなり・・・雨が降り・・・

 

 

こんな季節なのでボチボチ椎茸がたつ頃だなぁ

 

なんて期待していたら

 

 

 

 

 

なんとなんと・・・

 

 

 

 

 

 

 

先週の金曜日か土曜日に様子を見たときには全然兆候が無かったのに

 

 

台風１９号の後に急に気温が下がって、その後暖かくなったのが原因でしょう

 

いや、それよりも１９号の後ジョウロでたっぷり水をやってゴムハンマーでぶっ叩いて目を覚ましてやったのが良かったのでしょう

 

 

寒冷紗をかけていたので気付きませんでした

 

 

 

 

今日はこれだけの収穫（今夜食べるだけの量）

 

イの一番に出たんでしょう、お化けのような椎茸が一つありました

 

 

これからボッコボッコ立ちます(^^♪

 

 

 

　

 

カライモの熟成貯蔵

昨日収穫したベニハルカですが

 

小さいのやギロチンにした芋の他は熟成させるため貯蔵しました

 

 

その方法ですが

 

 

先ずは、その材料のことを

 

 

リンゴ箱

 

作業場と化した掘っ立て車庫に棚を作ろうと思っていたところ

 

職場近くのスーパーに山積みとなったリンゴ箱発見

 

“取りあえずリンゴ箱を積んで棚を作ろうと”

 

青果担当のおっちゃんに尋ねたら「全部持って行ってよか！」

 

ということで３９個持ち帰り〜〜

 

 

 

ポルシェを２往復して３９個ゲットしました

 

 

薪ネットのブログにアップしたところ、２０数個の予約あり

 

 

 

 

 

籾殻

 

我が家の米は知り合いの農家から買っているんですが

 

金曜日の夕方に新米が出来たという事で、取りに行きました

 

その時に、籾殻と藁も一緒にいただいてきました

 

籾殻は薫炭にしたり、藁は野菜の畝に敷いたりと重宝します

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そこで

 

ベニハルカは掘った直後より数週間からひと月ほど貯蔵すると、デンプンが糖に変化して甘さが強くなるとのこと

 

 

リンゴ箱と籾殻が手に入ったので、これしかないでしょう！！

 

 

 

 

 

 

昔はリンゴもこうやって木箱の中で籾殻に包まれていましたよね

 

 

 

私が小さい頃、近所の農家の玄関を入った床下に穴が掘ってあり籾殻が敷き詰められ、カライモが貯蔵してありました

 

寒さに弱いカライモ貯蔵の知恵ですね

 

 

全身籾殻だらけになって穴の中で遊んだものです(^^ゞ

 

 

　

 

カライモの収穫

５月に植えたベニアズマとベニハルカを収穫しました

 

途中で２度ほど試し掘りと称して食っちゃったので残りは３分の２程

 

 

 

 

 

畝よりだいぶ外側にスコップを入れたんですが、ザックリやったのが５〜６個^_^;

 

長いのになると４０㎝位根を伸ばしてイモを付けています

 

 

 

 

 

 

 

本日の収穫

 

こうやってみると少ないなぁ(+_+)　　１５キロ位でしょうかね

 

 

軍手を付けてそ〜っと洗いましたが、皮剥けました

 

カライモのヤニで軍手は使い物にならないほどに

 

手にも黒いヤニが

 

 

 

この後２時間ほど天日干しして熟成装置に収納しました

 

 

熟成装置についてはまた・・・・♪

 

 

 

 

　

 

カライモの試し掘り

カライモ（サツマイモ）を植えたのは前に書きましたが

 

５月２８日植えつけ

 

 

先日、３回目の試し掘りをやりました

 

植えているのはベニアズマとベニハルカ

 

 

昨年は安納芋を植えましたが、失敗

 

 

今年はどうやら豊作のようです

 

 

 

 

サツマイモは四方に広がって根を付けているのでスコップでざっくりという訳にはいかず、掘るのに苦労する

 

 

 

 

 

 

左がベニアズマで、右がベニハルカ

 

 

ベニハルカという名前の由来は、ベニアズマなど従来の芋よりハルカに美味しいからだとか・・・

 

天麩羅は最高です♪

 

 

 

 

 

 

 

 

まだこれだけ残ってます

 

今月中旬（３連休頃）には掘り上げて熟成させようと思ってます

 

 

 

薪ストーブで焼いた芋は美味しいですよね!(^^)!