薪のある暮らし

北の果てより山菜が跳んできた〜(^^♪

昨日帰宅すると宅配便が届いていました

早速開けると、北海道新聞で丁寧に梱包された山菜が入ってました

こちらでは見かけることが出来ない“ギョウジャニンニク”

似たような山菜は山にあるんですが別物のようです

早速頂きました(^^♪

ニンニクより臭いとのことでしたが・・・・

とても美味しかったですよ

残りは醤油漬けにしてキャンプにも持って行きま〜す(*^_^*)

他に缶詰が２個入っていました

ラベルも何も無い缶詰です

何が入っているか判らず恐る恐る開けてみました

筍と肉のうま煮？？

筍はネマガリタケ？？　　そして、肉は牛肉？？　　味は、美味い！缶詰の味です(^^♪

その後缶詰の正体を知らせてくれました

牛の肉ではなくて“エゾジカ”の肉だそうでした(^^ゞ
牛肉となんら遜色なく、言われなければ判らないほど美味しかったです。

北の果てより届いたギョウジャニンニクと缶詰　　美味しくいただきま〜す

ありがとうございました〜(*^_^*)

　

春の初物＃３

春の初物第３弾です(*^_^*)

昨年は４月７日に採りに行ったので、くろねこを起こして…長靴はいて…行ってきました

昨年より少なかったけど、ありましたよ〜　　たくさん立っていました

　　　　　?H1>(*^_^*)☆☆☆☆☆☆☆ワラビです〜☆☆☆☆☆☆☆☆(*^_^*)

　　ＪＲ鉄道の崖に生えています

　　蕨と土筆のコラボレーション♪

　　本日の収穫。昨年より少ないですね
　　我が家では根元の固いところと頭の曲がっているところはハサミで切って灰汁抜きします
　　その後は塩漬け

我が家では塩抜きしたワラビを４〜５ｃｍに切って、醤油＋マヨネーズ＋七味でいただきます♪

おまけ画像です

　　“アケビ”雌花です
　　白くて丸い蕾が雄花

ブログをやっていると前年の初物採取時期が分かるので便利ですね〜(^^♪
ブログ＝日記ですからね

　

メバルの大釣り＼(^o^)／

メバルが沢山釣れたゾ〜〜〜!(^^)!

って、僕が釣ったんじゃありませんよ〜^_^;

くろねこの兄が天草に釣りに行って大漁だったそうで

早速いただきに行きました

　　大物でしたよ！殆どが２０cmオーバー！
　　まな板の大きさが２５ｃｍ×４８ｃｍ
　　何匹だったのか数えるのも面倒なくらい沢山いただきました

ＤＩＹのガーデンシンクで初めて魚料理<゜)))彡

僕がウロコを落として内臓出して

くろねこが刺身、塩焼き、煮付けに料理しました

数が多いので疲れました(T_T)

　　刺身と塩焼き
　　霧島酒造の志比田工場“原酒”(芋３６℃)を飲みながら美味しくいただきました(^^♪

煮付けはご飯のおかず　おかわりして食べました〜(^^♪

新鮮な魚は美味しいですね〜

一度では食べきれないので半分は冷蔵庫で保存です

焼酎の画像を追加しますね〜(*^_^*)

　

初物２種、美味しくいただきました〜＼(^o^)／

春になると次々に初物が出回りますね〜〜

我が家では自然の恵みの初物を収穫しました＼(^o^)／

一つ目は

　　先日紹介した“タラの芽”
　　この画像は昨日の朝収穫したものです

　　本日またまた収穫して

　　定番料理の天ぷらです(^^♪

そしてもう１つ

　　分かりますか？　暗くて見え難いけど“タケノコ”ですよ〜〜

　　本日４個の収穫（全てカミさんが見つけました）
　　昨年の初収穫は４月７日だったので、１週間早い

　　春の野菜を天ぷらにしました(料理はカミさんですよ〜〜）
　　上から時計回りに　タラの芽、ゴボウ、ニンジン、タケノコ、シメジ、アスパラガス
　　レモンをギュッと絞って塩をひとつまみ

労働の後、旬の天ぷらにビールが最高に美味かったなぁ〜〜(*^_^*)

　

食べごろ♪

皆さんもう食べましたか！？？

“山菜の王”と言われる【タラの芽】ですよ〜〜(*^_^*)

薪置き場の竹林際に生えています

１４〜５本のタラの樹があり、そのうち食べごろは本日の夕方現在３本だけ


非常に悩みました

３本だけ採って天ぷらにするか・・・

もう少し待って他のが大きくなってから採るか・・・

待っていたら、この３本は大きくなりすぎて食べられなくなるなぁ〜^_^;

明日にでも採って天ぷらにしましょう＼(^o^)／

いっただっきま〜〜す!(^^)!