薪のある暮らし

新しい鉄鍋でピザ(*^^)v

薪ストーブでピザを焼くために前から欲しかった鉄鍋を買いました(*^_^*)

↓これです

ピザやパンケーキを焼くためのスキレット

正式名称は「ロッジ ロジック ラウンドグリル」

昨夜は早速ピザを焼きました

普段は５分で焼き上がるけど

準備している間に炉内の温度が下がり過ぎて１０分ちょっと

底はカリカリ、上はモチっと美味しいピザでした(^^♪

自家製ソースにトッピングはパプリカ、ネギ、いつものイワシ缶、チーズ　　だったと思う^_^;

食べた後はお湯でサッと洗い流して水気を切って

ル・クルのスキレットは直径が小さいので小ぶりのピザ用

　

いちごジャムとピッツァ

車の中は暑いくらいの昼間でしたが、夕方からはグッと冷え込みました(>_<

4月下旬〜5月の気候に慣らされそうになっていた身体がグッと引き締まりました

今シーズンはもう薪ストーブを焚くことがないかなぁ・・・と思っていました

今日も帰宅したところ薪ストーブに火が入っていました(^o^)／

やっぱり暖かい

先送りしていた薪ストーブでのダッチオーブン料理

今夜実現しました

カミさんが生地をこねてトッピング

僕は倉庫からダッチオーブン(蓋だけ)を出してきて用意

熾きがイイ状態になったところで

湯布院の骨董屋で買った五徳を炉内に入れる

あらかじめ暖めておいたＤＯにオイルを塗って

ホイルに乗せたピッツァをＤＯへ

皮手をはめてＤＯを五徳の上に乗せる　１分・２分・・３分・・・４分・・・・チーン！！

アツアツのピッツァの完成で〜〜す(^o^)／

ハフハフのカリカリ！

一緒に電子レンジのオーブンで焼いたピッツァよりも美味かったのは言うまでもありません(^^)v

ちなみにオーブンでは１５分でした

　　　骨董屋さんで買った２千円の五徳

　　１２インチ(キャンプ)の蓋がピッタリと収まりました

　　　４分経過　生地の縁がチョッと焦げて完成です

　　　バッチグーの味でした(^_-)-☆
　　　トッピングはトマトソースに　　ジャコ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　タマネギ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トマト
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アスパラ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　隠し味に、醤油をタラ〜リ　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　タップリのチーズ　　でした(たぶん)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　こちらは電子レンジのオーブンで焼いたほう
　　　　味はそこそこだが、やっぱり薪ストーブで焼いたほうには負けた

　　　　ダッチオーブンは手入れが大変(>_<
　　　　使った後はお湯で洗ってストーブの上で乾燥→オイル塗って片付け(^^)v

　　　これは　昨日カミさんが作っていた“いちごジャム”
　　　いちごをたくさんいただいたので保存食を・・
　　　グラニュー糖とハチミツ＆チョッピリのカシス　　だとか・・・

　　　いちごがまるごと、みかけいまいち、味はＧＯＯＤ！！！
　　　はちみつがいっているので保存がかなりきき、
　　　でも、我が家ではすぐなくなってしまう。(^^♪
　　　

　　　ダッチオーブン料理　機会があればまた作ってみようと思います

　　　ただ、面倒なのが・・・(*^_^*)