紅芯大根

先週、有機無農薬野菜の宅配で届いた紅芯大根です。

 

こんな名前聞いたことなかった私・・・無知です

 

この大根、大根なのに、まん丸で太ったカブみたいでした。

 

ふたつに割ると周りが薄いグリーン、

 

芯が赤くてびっくり〜〜〜〜！

 

本当に名前どおりだわ・・・

 

こんな大根、初めて見たもんで、どうやって食べればいちばんおいしいのかわからず

 

調べてみると・・・・

 

塩もみして、甘酢漬けにするのがお薦めだそう

 

早速作ってみました

 

春っぽいおかず１品ができあがりました

 

パリパリしておいしかったです

 

 

すごくきれい〜〜♪こういうお野菜って色を生かしたいから、使い方悩みますね。

これだけで、春って感じです。

初めて見る知る大根♪ なにより色がとっても綺麗ねｗ
春♪♪って感じで食卓の彩りもいいね☆

ＬＥＩさん、確かに綺麗な色の野菜は色褪せないような調理法をしないともったいないですよね。

普通の大根よりしゃきしゃきパリパリ感があって甘みもありましたよ〜〜

花さん、なかなかスーパーでは見ない大根ですよね。
割ったときの感動は結構ありました♪

なんか見た目がいいと食欲も湧きますね♪

デパートとかじゃないとないかな？ 見たことないものｗ
お花見にもイイね♪(*^。^*)♪
彩りが良いと食欲も湧きますね。←あり過ぎても困りますけど〜私の場合(-_-;)

[minmi]

初めて見る大根です〜〜酒のつまみに合いそう〜〜♪♪

花さん、あ、デパートにはあるかも？？
どうやらこの大根は長崎産みたいですよ。
まだまだ知らない野菜が全国にはあるんですね〜〜♪

minmiさん、確かにお酒のおつまみにあいます（＾＾）
花見酒したいなぁ・・・・むふふ

春っぽ〜〜〜〜〜い♪
この季節にピッタリだね！

Ｎａｔｓｕさん、綺麗な色ですよね〜。
目でも楽しめるのはなんだか嬉しいです♪

野菜はいろんな掛け合いの珍しい野菜があり発見すると つい買って試したりします。今までの当りの掛け合い野菜は 菜の花とアスパラが甘くて美味しかったなぁ〜☆
もう一気に冬の寒さだね、 らにしゃんも風邪に気を付けてね。

花さん、お久しぶりです。
すっかりお返事遅くなりました（＾＾；

今日は暑いくらいだったけど、また明日も寒そうですね〜〜（＞＜）