早くマウイに住みたい！

紅芯大根

先週、有機無農薬野菜の宅配で届いた紅芯大根です。

 

こんな名前聞いたことなかった私・・・無知です

 

この大根、大根なのに、まん丸で太ったカブみたいでした。

 

ふたつに割ると周りが薄いグリーン、

 

芯が赤くてびっくり〜〜〜〜！

 

本当に名前どおりだわ・・・

 

こんな大根、初めて見たもんで、どうやって食べればいちばんおいしいのかわからず

 

調べてみると・・・・

 

塩もみして、甘酢漬けにするのがお薦めだそう

 

早速作ってみました

 

春っぽいおかず１品ができあがりました

 

パリパリしておいしかったです

 

 

葉山 ＭＡＲＬＯＷＥのプリン

先週土曜日に湘南へ行ったときに

ようやく食べたかったプリンをＧＥＴしましたっ！！

葉山のＭＡＲＬＯＷＥのプリンです

ここのプリンはダンディーなおっちゃんの絵が描いてある

ビーカーに入っているのが特徴です。

しかも、いろ〜んな種類のプリンがあるんです♪

例えばスイートポテトの栗入りプリンとか

抹茶のプリンとかウイスキーのプリンとか・・・

１６種類のプリンがあります♪

み〜んな食べてみたくて迷っちゃう〜〜〜！！！！！

でも、今回はお初だったので

人気ＮＯ．１の定番の王様のプリン（有機カスタード）（写真左）

と期間限定で人気ＮＯ．２の北海道フレッシュクリームプリンの２種類を購入し

食べ比べてみることにしました

どっちもおいしいんだけど・・・

陶器に入っている北海道フレッシュクリームプリン

のほうが濃厚で激ウマでしたっ！！！！！

さて、プリンを食べた後はこのビーカーを何に使おうか・・・？？？

ネットでも注文できるので、

プリン好きで興味のある方はど〜ぞご覧くださいませ〜〜↓↓↓

ＭＡＲＬＯＷＥ

ゆず茶作り

冬至が近いこともあり、

先週はスポーツクラブやサークルのメンバーさんから

家で取れたゆずをたくさんもらいました

これだけもらったら、ゆず湯にするだけじゃもったいないかな〜

ということで、お初でゆず茶作りをしてみることにしました

ネットなどで調べたら、結構簡単に作れちゃうみたいです

面倒くさがりやの私はちょっとでもラクチンにできる方法をとることにしました

私はゆずは茹でません

洗ったゆずの皮をピーラーで剥いて、果肉と果汁を取り出して、種を抜き、

実と皮を刻んで、ゆずと同じ量の三温糖かはちみつを煮沸瓶に入れて漬け込み

冷蔵庫で放置するだけ

１週間ほどで出来上がっちゃう♪

ゆずはレモンよりビタミンＣが豊富だし、香りがとっても癒されます♪

出来上がる来週が楽しみだなぁ♪むふっ♪

夏はカレー♪

去年から私の仕事の都合で

毎週火曜日の夕飯は手軽に作れるカレーの日にしています。

毎週同じ味のカレーだと旦那くんも私も飽きるモンで、

いろんな味や具のバリエーションで楽しんでます。

で、数ヶ月前にたまたま見つけて、

作ってみたら、結構イケルじゃぁ〜〜〜ん！！！

ってはまって買っているのがこの

成城石井の　おうちでカレールー

これ、化学調味料などはすべて無添加なのはもちろんなんだけど、

動物性由来のものが入っていないので、

ベジタリアンでも安心して食べられる！のです。

まぁ、私は完璧なベジタリアンではないんだけど、

極力肉は２年ほど前からあまり食べないようにしているんです。

（でも、カレーは旦那くんも食べるから、ちょっと入れますが・・・）

だから、すご〜く嬉しい♪

味も濃くて結構いける！！！！！

ルーというよりなんだかそぼろみたいなフレーク状だけど・・・

私は中辛口と辛口の両方をミックスして使ってます。

最近はトマトとオクラ、ナスのカレーを作ってますよん

餃子の日

私の実家では物心がついた小さな頃からいつのまにか

月に２回、土曜日になると「餃子の日」になっていました。

なぜ土曜日に「餃子の日」かというと、父親が次の日は会社がお休みだから、

臭くなっても大丈夫なように・・・ということだったらしい。

うちの実家では餃子の具は母が刻み、父がこねこね混ぜ、そして私が加わり

３人で餃子を包み、焼いて食べるのが自然な流れになっていました。

そして、この餃子を包む数なんだけど、家族３人で毎回４袋分だから、

今考えると８０個分！！！！

ん？？？？２人の大人と子供１人で８０個を食すって・・・・・

すごかったのかも・・・・

実は大食い一家！！！！！！！

うちは餃子の日はお米を食べなかったんです。

餃子と野菜サラダとお味噌汁のみだったような・・・・・

そう、とにかく餃子に集中！！！！

餃子が主役でした。

それが普通だと思ってずっと育ってきたもんだから、

結婚してから初めて餃子を作ったとき、旦那くんの目が点になってました。

２人しかいないのに、私は普通に餃子の皮を２袋〜３袋分開けて包み始めていたもんだから、

「これ全部食べるのーー？？？誰か来るの？？？」って真剣に聞かれたし〜〜〜。

おまけに旦那くんは餃子にはご飯があって普通だと思う人だったから、

ご飯が用意されてないことも「なんで？？？」って思ったみたい。

でも、特に文句もなく、大量の餃子を平らげてご満悦の様子でした。

いい人だわ〜〜。

旦那くんはどうもうちの餃子の味がかなりお気に入りみたいです。

だけど、私、家では食べないけど、外食ではご飯と餃子の組み合わせも大好きです♪

それぞれの家庭で餃子の味も食べ方も違うと思うけど、

人ん家での手作り餃子も微妙に味が違っていておいしいなぁ、って思う。

って、ことで、今日のうちの夕飯は餃子になりました。

本日は４０個包み、２人で３２個食べました。

やっぱり大食い？？？？

他のおかずもあります。

中華風野菜スープ、納豆カクテキ、ポテトサラダ、きゅうりのぬか漬け

便通がすごくよくなりそうなおかずだぁ・・・