給食には出ない秘密レシピ No,14 〜てれび戦士オリジナル料理発表会〜

2010年09月22日
秘密のレシピ No,14

ムッシュ・ミクニン
（世界的フランス料理シェフ・三國清三さん）
寿々歌と嘉惟人に私の「ある得意料理」の材料で、オリジナル料理をつくってもらう。
二人はどんな料理をつくってくれるのかな！二人には秘密にしていた、私の「ある得意料理」も紹介するよ。

てれび戦士オリジナル料理発表会！

http://www9.nhk.or.jp/tvkun/corner/recipe/0922/pop1.jpg

寿々歌
「イタリアン風チヂミ」

＜材料＞
にんじん（３０ｇ）　たまねぎ（６０ｇ）　マッシュルーム（１個）
牛肉（２０ｇ）　小麦粉（３０ｇ）　塩・こしょう（各少々）
トマトジュース（大さじ４）　ご飯（大さじ１）　オリーブ油・バター（適量）
みじん切りパセリ（少々）　ご飯（大さじ１）

＜つくり方＞
（１）
にんじん、たまねぎ、マッシュルーム、牛肉を細切りにする
↓
（２）
小麦粉をトマトジュースで溶き、（１）、塩・こしょう、ご飯を入れて混ぜる
↓
（３）
フライパンにバターとオリーブ油を熱し、（２）を薄く広げて両面焼く
↓
（４）
トマトケチャップにみじん切りのパセリをふったものをつけて食べる

包丁・油・火などのあつかいには注意して調理してね。

嘉惟人
「変身チャーハンとトマトスープ」

＜変身チャーハン　材料＞
牛肉（３５ｇ）　たまねぎ（５０ｇ）　ご飯（２５０ｇ）
塩・こしょう・バター（各少々）　サラダ油（少々）
コンソメスープの素（２／３コ）　水

＜変身チャーハン　つくり方＞
（１）
たまねぎは１ｃｍ角に切る
↓

（２）
フライパンにサラダ油を熱し、
たまねぎ、牛肉、ご飯をいため、塩・こしょうをふる。
↓
（３）
仕上げにパセリをふる・・・（変身チャーハン　完成）

包丁・油・火などのあつかいには注意して調理してね。

＜トマトスープ　材料＞
にんじん（５０ｇ）　マッシュルーム（２個）　たまねぎ（５０ｇ）
　バター（大さじ１）　小麦粉（大さじ１）　塩・こしょう（各少々）
コンソメ（２／３コ）　トマトジュース・水（各1カップ）　みじん切りパセリ（少々）

＜トマトスープ　つくり方＞
（１）
たまねぎ、にんじん、マッシュルームは１ｃｍくらいの角切りにする。
↓
（２）
バターで小麦粉、たまねぎ、にんじんをいため、
トマトジュース、水を加えてにんじんが柔らかくなるまで煮て、
コンソメスープの素を入れる・・・（トマトスープ　完成）
＊チャーハンにトマトスープをかけて食べるとおいしいよ！

包丁・油・火などのあつかいには注意して調理してね。

＜ミクニン風　ハートハヤシライス＞

＜材料＞
牛肉（７５ｇ）　たまねぎ（１／２コ）　にんじん（５０ｇ）　マッシュルーム（３コ）
トマトジュース（２５０cc）　中濃ソース（７５g）　小麦粉（大さじ１）
バター（２.５ｇ）　サラダ油（大さじ１）　ご飯・パセリ・ケチャップ（各適量）

＜つくり方＞
（１）
たまねぎ、にんじん、マッシュルームを薄切りにし、
サラダ油とバターを熱したフライパンで炒める
↓
（２）
小麦粉を入れて、少し炒めたら、
トマトジュースと中濃ソースを加えて少し煮る
↓
（３）
ハート型に詰めたご飯にケチャップを塗って、
パセリをのせ、周りに（２）を盛り付ける！

包丁・油・火などのあつかいには注意して調理してね。