給食には出ない秘密レシピ No,16 〜秘密の料理材料当てクイズ〜

2010年10月11日
秘密のレシピ No,16

ムッシュ・ミクニン
（世界的フランス料理シェフ・三國清三さん）
今回は"秘密の料理"材料当てクイズ。
私がつくった"秘密の料理"を食べて、使われている８つの材料を当てるゲームだ。
嘉惟人と結実はいくつ当てられるかな？

２色のスイートミルクがゆ

＜材料＞
米（７５ｇ）　牛乳（４００ｍｌ）　バニラエッセンス（少々）　レーズン（適量）
かぼちゃ（４０ｇ）　ほうれんそう（３株）　バター（大さじ１／２）　砂糖（７５ｇ）

＜つくり方＞
（１）
なべに米と牛乳とバターを入れて混ぜながら１５分ほど煮（に）る。
↓
（２）
米がやわらかく煮（に）えたら、砂糖とバニラエッセンスを加えてまぜる。
↓

（３）
かぼちゃは電子レンジでやわらかく蒸（む）し、
オレンジ色の部分だけをザルでこす。
↓
（４）
ほうれんそうは葉だけをちぎって、お湯でゆでて水にとる。
少しの水とゆでたほうれんそうをミキサーに入れ、どろどろにする。
↓
（５）
お米のおかゆを半々に分けて、
かぼちゃとほうれんそうのつぶしたものを入れる。
↓

（６）
器にバターを塗り、レーズンをいれて、黄色のおかゆをいれる。
もうひとつには緑のおかゆをいれる。
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（７）
冷蔵庫で冷やしてから、型を抜く。

包丁・油・火などのあつかいには注意して調理してね。