給食には出ない秘密レシピ No,22 〜秘密の料理材料当てクイズ〜

2011年1月12日
秘密のレシピ No,22

ムッシュ・ミクニン
（世界的フランス料理シェフ・三國清三さん）
"秘密の料理"材料当てクイズ。
私がつくった"秘密の料理"を食べて、使われている６つの材料を当てるゲームだ。
結実と奈々はいくつ当てられるかな？
みんなも一度、作って味わってみて！

泡のデザート
　

＜材料＞
卵の白身（６０ｇ）　砂糖（３０ｇ）
ピーナツ（１０粒）　のり（１／２枚）
わさび（少々）　チョコレート（適量）

＜つくり方＞
（１）
卵の白身と砂糖を混ぜて泡だて器で角が立つまで混ぜる
↓
（２）
ピーナツをきざんだものと、
小さくちぎったのり、わさび（泡でよく溶いて）を（１）に混ぜる
↓
（３）
（２）をスプーンですくってお湯に落とし、
途中ひっくり返しながら、５分ほどゆでる
↓
（４）
（３）の水けをとって、溶かしたチョコレートをかける

包丁・油・火などのあつかいには注意して調理してね。