給食には出ない 秘密レシピ No,20 〜秘密の料理 材料当てクイズ〜

 

2010年11月15日
秘密のレシピ No,20

 

 

ムッシュ・ミクニン
（世界的フランス料理シェフ・三國清三さん）
今回は"秘密の料理"材料当てクイズ。
私がつくった"秘密の料理"を食べて、使われている７つの材料を当てるゲームだ。
よく味わわないと当たらないぞ！ 結実と奈々はいくつ当てられるかな？

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ゴーヤーとパインのチャーハン

 

＜材料＞
ごはん（２００ｇ）　ゴーヤー（１５ｇ）
パイナップル（５０ｇ）　たまご（１コ）
ねぎ（２０ｇ）　ベーコン（１／２枚）　パセリ（適量）

＜つくり方＞
（１）
パイナップルをすりおろして、その果汁をたまごとまぜる
↓
（２）
ゴーヤー、ねぎ、ベーコンは小さく切る
↓
（３）
フライパンにサラダ油（少々）をひいて、熱する。
小さく切ったゴーヤ、ねぎ、ベーコンをいためて
さらに、ご飯を入れて、いためる。
↓
（４）
すりおろして、たまごとまぜたパイナップルも入れて、いためる。
塩、こしょうで味をつける
↓
（５）
もりつけてパセリをのせる

包丁・油・火などのあつかいには注意して調理してね。

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結実（野生のカンが冴えわたる！）
このチャーハン、すっごくおいしい！
色もきれいで、大好きなベーコンも入っているし、ペロッと全部食べちゃった！パイナップルのあまさとかすっぱさとかは、あんまりわからなかったけど、言われてみたら、香りも味もやわらかくて、とっても食べやすかったよ！

 

 

奈々（バツグンの推理力！）
ゴーヤーって苦手だったんだけど・・・
このチャーハンは、おいしかった。
パインのあまさで、ゴーヤのにがさが気にならなかったのかな。
ミクニンは「ばれないように、パインの果汁だけ入れた」って言ってたけど、果肉を入れてもおいしいかも♪

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次回の秘密のレシピは１１月２２日放送！
お楽しみにね！