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子どもが幼い頃は、駒込駅でJRに乗り換えて滋賀・静岡に帰省していました。
4時間もの車内にいることを考えると、すきっ腹はつらい。
ということなので、いつも駒込の小松庵のおそばでお腹を満たしてから、
重い荷物と子どもをしょっておぶって故郷へ向かったものでした。→☆☆☆
かれこれ20年以上前の話です(^^ゞ
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先日、六義園を訪れた時に、その小松庵を発見。
六義園と目と鼻の先に転居していて、しかも
フレンチレストランかと見まごうようなおしゃれな外観に変貌していました。
前はどこでも見かけるようなごく普通のお蕎麦屋さんで
敷居も高くなく、蕎麦にはうるさい主人もお気に入りだったお店です。
その日は六義園を出たときはもう黄昏ていて、夕食のメニューも決まっていましたから
店内に入らず、お味も確かめることができませんでした。
次回にチャレンジです (^0_0^)
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幸せを感じる瞬間（食べ物編）
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コメント（4）
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体調が本調子ではなかったのだが 午前中は手話講習会、午後からは図書館で科目試験の解答案作りをし
た休日。ここ２週間ばかりひいている風邪がなかなか治りきらずこじらせているだけに、遅れをとりもどさないと、
それこそ大変、だという焦りが強くなる一方である。
少し元気がでてきた今、なすべきことは、しっかりした食事をして体力をつけること、、、かな？
☆酢豚（バラブロックは私にとってはしつこく感じられるので、もも肉の薄切りを丸くして片栗粉で揚げたものを
酢豚にした。普通は玉ねぎ、ピーマン、人参、しいたけ等をいれるのだが、栗原はるみさんのレシピは
豚だけ。これがさっぱりしていて、家族にも好評だった。おつまみにもいいと思う）
☆ 蛸と香味野菜のマリネ
イタリアンパセリとセロリのみじん切りが意外とタコにマッチする
ごぼう・こんにゃく、きのこのしょうが風味混ぜご飯
☆娘が作ってくれたアップルパイ
人数分に切り分けたパイを再度オーブントースターで熱々にして冷たいアイスをのっける。
熱・ひんやりの絶妙バランスに舌鼓。
４日前は娘が卵雑炊を、３日前の朝食には主人がうどんを作ってくれた。
病気になって寝込んだのはここ十何年ぶりという最悪の日々も、
家族の愛情をありがたく感じたことだった。 |
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タイトルからして、ギョッとした方々にはごめんなさい。 男性は佑ちゃんのごとき、草食系が好みだが 食べ物は別！？ ************************************************************ 今日一日は久しぶりにのんびりできたとはいえ、 家の中は散らかっているし、来月の試験日も迫っている。 今週はお休みした教習所通いも、明日から隔日おきで実技訓練が待ち受けている。 小春日和の休日であるが 昨日の冷え込みといい、日が落ちるとやはり 温かい夕食が欲しくなる。 今日の夕食の1品は明日香家全員、大好きな もつの煮込み アルコールを嗜むのは主人と私くらいで、 つまみになる もつの煮込みも、娘達はおつゆがわりにしている。
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スク帰りの時差ぼけから、まだ立ち直っていない為、 美味しいもの編から始めることにする。 「そばどころ觀」 宿泊所から徒歩１分のところ。前々から目をつけていた。 そばちょこのコレクションに圧倒されるが、マニアックなくどさはなくシック な雰囲気を醸し出している。 鰊そば。つい「松葉」と比較したくなるが・・・ 甲乙つけがたいのだが、 ここのすーぷは「松葉」より薄めの色にもかかわらず、 味がしっかりついているのが特徴。 私は「松葉」よりこちらの出汁に軍配をあげる。 2階席は予約用なので、普通は１階に通される。 先客が居たためか、娘と二人なのに、カウンターへ通された。 話し上手な訳でもなく、お酒を飲む訳もなかったので、 いきなりカウンター席では。。。。 きまりの悪さが先立って、長居できなかった。 最初からお酒を頂くつもりだったら、また違った感想を持ったかもしれない。
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ブログ友達のじーじさんから、教えていただいた 「おからショートブレッド」 見るからにおいしそうだったので、 無理を言って フローチャートでご指示いただいた。 ブレッドというからには、パンのようなふんわり感が正解なのだろうか？ 私が作ったのは、どうみても「おからスティッククッキー」なのだが。 でも見た目は、じーじさん作とうり二つ。 とりあえず、 成功 ということで、お披露目することにした。
朝の５時から、バターをかき回し、砂糖を入れたところ
薄力粉・コーンスターチを少しずつ入れて混ぜ合わせる おからを切るように入れて、まとめあげる 少し冷蔵庫で寝かせてからの方が、うまく切り込める。 伸ばした直後だと、もうすっかり柔らかくなっていて 切りにくかった。 半分はレーズンの嫌いな娘のために、何も入れず 半分は自分用にラムレーズンをたっぷり。 今朝の作業はここまで。この状態でラップして冷蔵庫に入れる。 「仕事から帰ってきたら、美味しく焼かれてね」と声をかけて 出勤！ 帰宅して、夕食後 冷蔵庫から取り出して、そのまま並べたところ この状態で焼いて、火が通ってから切り離した方がいいとのこと。 できあがり。 じーじさんのオーブンは150℃40分 180℃20分とのことだったが うちの場合150℃で40分、そこで1個ずつ離して、温度を上げる。 180℃で5分もしないうちに、焦げ目がついてきた。 少し味見をして、外側がぱりぱりの方がいいかもと思い、 結局180℃で10分焼くと、このようになった。 ・・・・で、ブレッドというよりは、「スティッククッキー」風なんですが。 ひょっとしたら、間違えてる？？？ お味は甘くて、ストレートティーにぴったりのデザートに なりました◎ 作り方を詳しく知りたい方は、私のお気に入りブログの On glassを 覗いてみてね！ |
