パティシエール・アリス

チョコレートケーキ

Fri, 29 Apr 2005 13:27:06 +0900

おうち帰って冷蔵庫あけてみたらケーキが入っていました！
最近買ったケーキよりも自分で作るほうが機会が多かったので
色々たのしめました。一見普通のチョコレートケーキなんですけど
中にフルーツのムースが入っていて相性がとても良かったです☆
大きいホールのケーキを切り分けるのも素敵ですけど、
こうやってセルクルで一つずつ作るのもまたいいですよね♪

レモンレアチーズケーキ

Mon, 25 Apr 2005 20:07:53 +0900

毎日仕事でバタンキューの毎日です。
先日お花見だったので２２人分のデザートを親から頼まれ
急遽作ったレアチーズです。みなさん喜んでくださって嬉しかったです☆
大勢でお花見って楽しいですよね！みんなで外でご飯食べるとおいしい！
北海道からラム肉を航空便でとりよせたのでジンギスカンもおいしかったです☆
また来年もやれるといいなぁ♪

更新しなさすぎ！！

Thu, 07 Apr 2005 09:52:31 +0900

ここ一ヶ月の更新頻度はひどいものがありますね～(笑)
何をしていたかというと、就職活動が佳境に入っていたのです。
ですが、先日面接した総合病院に決まりました。
これからはまたすこしづつお菓子作っていけるといいな☆

決まったご褒美に３月末にハワイ、そして４月にはいって４日から昨日まで
京都・大阪へ行っていました。仕事が始まったらゆっくり旅行なんて
いけないとおもうので思いっきり楽しんできました！
もちろんレストランのコースに出てきたデザートの研究もおこたりません(笑)
温かいモワルーショコラにラズベリーソースがかかっていて、上に魚の形の
ラングドシャが乗ったデザートがベストヒット！！！本当においしかった。
あれ自分で作れないかな。。。

写真は３月末にお教室で作ったものです。
レモンパイとラズベリーケーキ♪
パイ生地がサクッサク！！
中にはレモンのババロアが入ってるのです！
おいしかった！

お菓子教室

Sat, 19 Mar 2005 22:29:15 +0900

こないだのお菓子教室のときの写真です☆
この日はチェリーのロールケーキとジンジャー、アップルの
バターケーキをつくりました。難しい名前ついてたんですけど
忘れました(笑)ビスキュイが搾り出しで凝っててお気に入りです☆
バターケーキは作ってから３～４日たったものが断然おいしい。
そして普通の砂糖よりはコクのあるブラウンシュガーやカソナードを
使ったほうがおいしい(人の好みによりますけど)と思いました。
ダークフルーツケーキの材料をいっぱい買ってきたのでいっぱい作って
保存しておこう。

レアチーズとクッキー

Sat, 19 Mar 2005 22:23:07 +0900

最近就職活動が忙しく更新できてません・・・。
今日はお客様が来る予定だったので、レモンレアチーズとうずまきクッキー
でおもてなし。喜んでいただけました☆
今回のレアチーズは配合をかえてこっくり味。
卵黄がはいってるのでコクがあるんですよね～。わたしは
どっちのタイプも好きです♪

チョコレートケーキ

Sat, 05 Mar 2005 21:45:36 +0900

ヴァローナのチョコレートを使ったチョコレートケーキです。
教室で作ったのですが、あまりのチョコレートのおいしさに感動。
やっぱいいチョコ使うといいものできますね(笑)
これからはケチらずにいいクーベルチュールを使おう。
味的にはトップスのチョコレートケーキに似てますね～。
クルミいれるとおいしい。

最近のヒットはセブンイレブンで売っている２２０円のちいさくてまーるい
「ベークドチーズ」と１６０円の「杏仁豆腐」。
これはかなりおいしい！！！
みなさん、お試しあれ☆

ヨーグルトムース

Wed, 02 Mar 2005 20:14:19 +0900

こっくりとした味のヨーグルトムースのうえに
チェリー味のゼリーとチェリーをのせました☆

明日はひなまつりですね。
お雛さまなんてしばらく出してないですが、やっぱりいいものですよね。
ちらし寿司とはまぐりのお吸い物♪(食い気ばっかり)

サーティーワン

Mon, 28 Feb 2005 20:18:24 +0900

何気なく食べたサーティーワン。
ちょっと味やバリエーション的にアメリカナイズしてて(まぁ、アメリカから
きてるんで当たり前なんですが・・・)、コットンキャンディー味だの、
青と緑とピンクがまじったバナナ味だの、そこまで期待して口に入れるって
いうのも今までなかったんです。どっちかっていうとハーゲンダッツのショップのが
好きだったり。でも昨日食べた「シナモンロール」のアイスははんぱないおいしさ！
シナモン好きなひとはぜひ召し上がってください☆☆
甘いことは甘いんですが、シナモンがほどよくきいてていくらでも食べられちゃいます！！
幸せ～～～☆☆
あとはストロベリーチーズケーキのアイスも大好物♪

チロルチョコのきなこもち

Sun, 27 Feb 2005 00:55:39 +0900

なにこれー！
おいしい！！！！
かなり今更なんですが・・・。でもほんときなこもちの味がする。
きなこ味のチョコって好きなんですよねぇ。ディズニーで売ってて
はまりました。抹茶もいいけどきなこ味もいい！あんこ味のチョコとか
あったら食べてみたい！(笑)みなさんは何チョコが好きですか～～？
ちなみにマイベストはゴディバのビターチョコレートです。
何パーセントとか書いてある薄いやつ。死ぬほどおいしい・・・。
バレンタインはなぜ男のためにあるのか疑問です(笑)
高校のときはクラスの女子全員が他の女子全員にむけて手作りで
作ってきてましたよ。今考えるとおもしろいけど、楽しい企画ですよね。

載せ忘れたお菓子たち

Fri, 25 Feb 2005 21:01:13 +0900

以前お教室で作ったお菓子です。
いつになったら自分だけの力でここまで作れるのかな(笑)

．トー・オ・フロマージュ(レアチーズケーキ)
▲トー・ド・ノルマンディー・ア・ラ・クレーム(ヨーグルトサワークリームのムースケーキ)
タルト・ド・ポンム(アップルパイ)