◇五つの上の空◇〜Les Cinq Distractions〜

自分のために作ったお節料理♪

お雑煮は土地柄卵持ちの甘エビ殻つきが売っていなかったのでお刺身にしたら？？？ってところ。

出汁も海老味がしなくてイマイチでした。。。

数の子は塩抜きのはずが作り方通りにすると（塩水にしろと書いてあった）しょっぱかった。。。

筑前煮も作ろうと思ったけど、さすがに冷蔵庫のスペースがなくて今日作る予定（あくまで予定）。

お雑煮横は「七福煮なます」と料理の本にあったのを作ったら大量にできてしまった・汗。

以前、似たような数種類組み合わせたなますが美味しかったので、これかな？と作ったら違う感じ・笑。

黒豆は家で食べるのは私だけだし、大量にできても困るのはやはり私なので、既製品。

角煮は温め直すと美味しく、伊達巻きは刺身用甘エビのみで作ったのでやはり美味しく、

今年は立派な昆布があったので鯛の昆布〆を作ってみたらやっぱり美味しくて、栗きんとんも美味しい。

あとは鶏むね肉を白味噌ベースのタレに漬け込んだのだけど焼くのを忘れていた！

すっごく久しぶりに半月盆を出し、これまた滅多に使わないお気に入りの食器も使って、

あとはちょっとお酒があると良かったのだけど、それは今日気が向いたら仕入れようかな＾＾。

蕎麦のガレット〜年越し蕎麦がわりに

ひとりで年末年始を生まれて初めて過ごしています♪

三食催促を受けることなく、そのプレッシャーも感じず、準備も後片付けも考えなくてよくて、

好きなときに好きなものを（あるものを）気ままに食べて、お風呂でも久々本を読んだりとのんびり☆

３０日のお昼に、一応夫と娘にはお蕎麦と天ぷらを出したので、それが我が家の年越しそばかな？

翌日は朝ごはんを食べてから二人は出かけ、帰宅は明日の夜。

そば粉があったこと、ハムがあること、チーズもあったあった、と久々にガレットを作りました。

お店で食べて思いの外美味しく、ネットでレシピを検索し気に入ったレシピで作ったのがこれ。

これだけで卵効果なのか？結構、お腹が満足します。

ついでにカルバドスがあれば言うことがないのだけど。。。笑。

サラダうどん

お昼を簡単に素早く用意できるよう、冷凍のさぬきうどんを買ってみました。

でもいざとなると、だし汁など用意するのは面倒で、さらに具材の下ごしらえも億劫。。。

そんなときに思い出したのが＜サラダうどん＞！

今回はそれでも用意を省いたため彩りに乏しくなりましたが、

ゆでたうどんに切った野菜や玉子焼きをのせて、ドレッシングをかけるだけ☆

野菜も取れるし、卵があれば栄養も彩りもぐっと華やかになるし、何より簡単♪


麺類は比較的食べる娘もうどんだけ最初は食べていました。

野菜はイマイチ、油揚げも私に渡し、いり卵は食べるのに薄焼き卵はＮＧ．

同じ卵でもｽｸﾗﾝﾌﾞﾙｴｯｸﾞは食べるのに、ちょっと形状が変わると用心して食べない娘です。。。

でも最終的にはようやく「あ、あれか」と卵を思い出したようで、食べました☆

にゅうめん味噌味

なんのことはない、余ったお味噌汁にそうめんを入れただけです。。。

それだけでは彩りが寂しいので、卵と七草粥のときに買ったﾌﾘｰｽﾞﾄﾞﾗｲの七草を入れました。

美味しい！というわけではないけど、濃い味＆彩り豊かだと、満腹感がありますね☆

シラスご飯

娘の好物がシラス干しなので、ご飯にシラス干しを混ぜたりします。

ついでに卵とホウレン草も混ぜて、彩りや栄養なんかを考えたりしているのだけど、

娘はきまぐれで、食べるときもあれば、食べないときもあり、そのたび一喜一憂です。

なので、私のご飯をおすそ分けしている、と思うことにしています。


娘に分けるシラスご飯は、塩分がシラスとスクランブルエッグに使うバターのみ。

なので、自分用にはごま油とお塩を振って、塩分を補充しました。

混ぜご飯は、自分好みに味付けの調整がきくので、結構便利なメニューですね★