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作りた〜い♪ 娘さんに作ってもらう〜♪ というコメントもあったので。 あったこととして（笑）大体の分量と作り方の補足です。 もともとのレシピはクリームチーズが300ｇのものでしたが、最近は250ｇで売られているものが多いし、 300ｇではフィリングが多すぎて、トッピングがあふれたりするので、この量がちょうど 作りやすいと思います。 新潟の母が30年近く前にお菓子教室で習ったもので、当時は新潟市内のとある喫茶店でも 出していたそうですが。。。今もあるのかな、アノニマさん？『スペイン』です。 ☆材料と分量（21cmタルト型） 【台】 グラハムクラッカー 10枚位（150ｇ位） バター（マーガリン） 50〜80ｇ（季節によって調整します） 砂糖 大匙3 卵 1/2コ シナモン 小匙2以上 ※グラハムクラッカーは胚芽入りのざくざくしたものが美味しくできますが、 リッツクラッカーでも大丈夫です。 ※クラッカーをビニール袋に入れて細かく砕いたら、ボールに材料を全部入れ まとめます。その際バターの量を調整。夏は少しでいいですよ。 あまり柔らかすぎると難しいので、粘土のように扱いやすい状態が目安 【フィリング】 クリームチーズ（フィラデルフィアの250ｇを使いました） 250ｇ 砂糖 50ｇ 卵 1と1/2コ バニラエッセンス 少々 ※台をこねる前に、クリームチーズを湯煎にかけておくとスムースです。 クリームチーズをよく練って、砂糖、卵を2回くらいに分けて、それぞれ加えていきます。 そのつどよく混ぜます。オーブンへ 【トッピング】 生クリーム 200cc 砂糖 大匙2 レモンの絞り汁 1/2コ ※全部を混ぜるとすぐに固まるので、表面にのせて、2度目のオーブンへ。 ＊＊＊＊＊ 作ってすぐは、トッピングが固まっていないので、できるだけそぉっとしておいて、 冷めたら、冷蔵庫へ。 トッピングに当たらないように、できれはケーキ用の大きな箱に入れられたらバッチリです♪ 切るときは、ナイフを温めながら、1回1回拭きながら切るとシャープに切れます。 冷凍保存もできます。 冷凍庫で凍らして、お土産に持っていくとちょうど良い食べ頃になります。 どうぞ作ってみたり、作ってもらったりしてくださいね♪ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ このところの陽気で、桜の開花も早まり、もう咲いているところもあるようですね？ 庭のクリスマスローズもおしべが伸び始めました。 これは土佐ミズキ 優しい黄色ですよね。 白い椿も咲いていたので、ピンクと仲良く『縁結ばれ』です♪ 桜の開花が間近だと、ウキウキしますね♪
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かわいい〜＆おいしそう☆家族がチーズケーキ大好きなので作ってあげたいです★この前も作ったのですが、もうないのって感じだったので今度はこのレシピを参考にさせてもらおうかなッ♪
お花もかわいいﾃﾞｽ(*^_^*)最近暖かくなってきていいですね(^^♪
2009/3/19(木) 午前 10:47 [ saya ]
ちょっと、恥ずかしかったのでレシピーを発表いただき嬉しいです。
週末、ケーキ作りいたします。
2009/3/19(木) 午前 11:07 [ EITAI ]
ユダヤ風チーズケーキ、とても美味しそうですね〜
是非一度食べてみたいです！
今日も笑顔で、楽しい一日をお過ごし下さい。
2009/3/19(木) 午前 11:20 [ すなべしょう ]
sayaさん はじめまして。コメントありがとうございます。いろいろなチーズケーキがありますよね？ぜひこのケーキもレパートリーの一つに加えてくださいね♪一気に暑くなったような気がしますね？花たちも戸惑い気味に急いで咲き始めましたね。
2009/3/19(木) 午後 0:10
EITAIさん ちゃんとレシピを載せればよかったですね？ごめんなさい。ケーキは分量が命でしたね。エリザベスちゃんも気に入ってくれると嬉しいです♪
2009/3/19(木) 午後 0:12
すなべしょうさん ケーキ、お好きですか？ティタイムのお供にどうぞ♪今日も空が素晴らしい笑顔です。関東でこの陽気なら、沖縄は夏ですね？いよいよシーズン到来でしょうか？
2009/3/19(木) 午後 0:14
わ〜いいところに来た〜。早速メモって、今日作ってみまーす。美味しいものが食べたかったのです。
2009/3/19(木) 午後 2:28 [ よなは ]
レシピありがとうございます。
あのチーズケーキ、とっても美味しそうでしたものね。
オーブンの調子が悪いので直ったら作ってみます♪
クリスマスローズ。。色合いがとっても素敵です★
2009/3/19(木) 午後 2:29
土佐みずき 、、、初めて見ました。
シフォンのような優しい風合い。素敵です。私、このような ふわ〜んとした風情が 結構 好きなんですよ。
優しい感じがして・・・。
レシピ 有難うございました。昨夜 早速 ブログを読んでもらいました。で、本日の詳細なレシピはコピーします。有難うございます。
食べる幸せが９０％の☆
2009/3/19(木) 午後 5:42
↓のチーズケーキ美味しそう〜♪と眺めておりましたら、早速レシピ、うれしいです。（つくるかどうかは？？？）クリームチーズと生クリームの層になっているのがおしゃれ〜^^
クリスマスローズ、見事に咲きましたね。紫とグリーンのグラデーションが素敵！ クリスマスローズは花ごとに顔が違ってくるので、次咲く花の顔もまた楽しみです。綺麗な花たちにポチッ☆
2009/3/19(木) 午後 8:38 [ まきこ ]
うわぁ〜嬉しい♪
レシピありがとうございます。さっそく自分作のレシピブックに書き込みました。
2009/3/19(木) 午後 10:56
早速作りました！おいしかった！
でも、家族にかなり食べられちゃって、かなり不完全燃焼です（笑）
美味しいレシピどうもありがとうございます。うちの定番の一つに入れました〜！
2009/3/20(金) 午後 7:39 [ よなは ]
よなはさん 早速作ってくれてありがとうございます。ほんと！フットワーク軽いですね。
2009/3/22(日) 午前 6:11
さくもも母さん オーブンの調子が直ったら作ってみてくださいね。
きっとお好きだと思います。ももちゃんたちにはちょっとカロリーが高すぎるかな？
2009/3/22(日) 午前 6:13
星降る子さん 土佐むずき、日向みずきかもしれませんね。春のはじめに優しい色合いでふわっとと咲いてくれて、嬉しくなります。春に似合う色合いですよね♪優しい娘さんにぜひ作ってもらってくださいね。食べる幸せ、私は92％のマジョより♪
2009/3/22(日) 午前 6:18
まきこさん ありがとうございます。紫系で濃い紫色の写真がついていたので、意外でしたが、優しいグラデーションで春霞にぴったり。気に入っています。２番花も膨らんできて、さらに根元から葉芽も伸びてきて、いよいよ成長期なんですね？魔女のチーズケーキも作ってくださいね♪
2009/3/22(日) 午前 6:22
むちゅさん レシピブックに追加してくれてありがとうございます。型からはずすときと切り分けるときが一番神経を使いますが、あとはざっくりできますよ。『台』は粘土遊びのようですし（笑）
2009/3/22(日) 午前 6:25
よなはさん ご家族に支持していただけて光栄です。こんどは「自分のために」作って、ニンマリ食べてくださいね♪何日かおくとまた美味しくなりますよ。
2009/3/22(日) 午前 6:28
母がスペインのチーズケーキが一番美味しいと調べたところお店がもうなく、がっかりしていたところこの記事を見つけ感動し、ついコメントをさせていただきました
レシピを参考に作らせて頂きます
2019/6/24(月) 午後 6:23 [ bo ]