ラベンダーのチャレンジ日記

お料理、お菓子、パン、紅茶、コーヒー、ガーデニング、ペン習字、片付け、いろいろなことにチャレンジしたいと思います。

全体表示

[ リスト ]

息子から、お米とパンを送って欲しいというリクエストがあったので
食パンの大量生産です。
 

牛乳食パンの材料 元のレシピの1.66倍量

強力粉 (春よ恋100%→ 変更 金タカ) 250g
ドライイースト → 
変更 3.0g
砂糖 25g
塩 3.3g
スキムミルク 13.3g
無縁バター 25g
外国産小麦は水分を吸うので
牛乳156.8g → 変更 162g
 
生地の出来上がり476g
今回は三つ山に分割しました。
イメージ 1
 
焼成直前はこのぐらい
 
イメージ 2
 
 
イメージ 3
 
型からはずすときにまた傷が付きました。
この型はなかなか慣れてくれません。
 
イメージ 4
 
金タカは良くふくらんでくれました。
というのは、この後に作る
春よ恋と比べてわかりました。
 

イメージ 5

この記事に

閉じる コメント(0)

コメント投稿

顔アイコン

顔アイコン・表示画像の選択

名前パスワードブログ
絵文字
×
  • オリジナル
  • SoftBank1
  • SoftBank2
  • SoftBank3
  • SoftBank4
  • docomo1
  • docomo2
  • au1
  • au2
  • au3
  • au4
投稿

開く トラックバック(2)


.


みんなの更新記事