|
ドイツの銘菓、バウムクーヘン。
でも、ドイツで食べるバウムクーヘンは、ハッキリ言ってあまり美味しくない。。。
クリスマスシーズンのお菓子ってことで、冬になるとあちこちで見かけるように
なるのですが、（春〜秋は、あまり見かけることがない）
基本チョコでコーティングされていて、中はパサパサなことが多い。
日本で食べるユーハイムやねんりん家のバウムクーヘンの方が、数段美味しいことは間違いない。
今まで色んなバウムクーヘンを試してみたけど、コレは！！！っていうものには出会えなかったなぁ。
そんなバウムクーヘン。
以前から興味のあった、卵焼き用のフライパンで作る手作りバウムクーヘン
ってやつにチャレンジしてみました♪
なんとか出来たけど・・・なんとも不恰好（＾＾；）
生地は、ホットケーキミックス使用です。昨年の一時帰国の際に（って、1年前！）
コレが作りたいがために買ってきたんだけど、1年も放置していたダメな私です。。。
お味は・・・！？といいますと、追加する砂糖を控えめにしすぎたせいか、
甘味が足りなさすぎて、残念！イマイチな（＞＜）
ホットケーキミックス使ってるから、間違いのない味のはずなのにね（＾＾；）
作る過程は、なかなか面白かったので、いつかリベンジしてみたいものです。
・・・
今日は、会社関連の荷物を運ぶお手伝い・・・という名目で、初
 雅オフィスに潜入しちゃいました♪最初で最後の、会社見学です。
日曜日で、殆ど人のいないガラ〜ンとしたオフィスでしたが、観葉植物イッパイの
緑で溢れたオフィスでした。
雅さんの使っていたデスクで、勝手に記念撮影してみたり。
1.FCNファンですが、雅さんのロッカーには香川選手のポスターが貼ってありました♪
ダンナ様の職場を見学するなんて、なかなかないチャンスだったので、
良い経験になりました＾＾
・・・
そして、今日は、とうとう雪が降りました！
数日前には霙混じりの雨とかあったけど、ちゃんと雪！って確認出来たのは、今日が初めて。
いつしか雨に変わってしまい、積もらない雪だったけど、やっぱりドイツの冬には
雪が似合うなぁ・・・としみじみ思いました。
|
ドイツ☆食ネタ
[ リスト | 詳細 ]
コメント（12）
|
完全な思い込みで頭っからそうと断定しちゃって、
後でその間違いに気付き、何ともいえぬ気まずい思いをすること。
多かれ少なかれ、皆さんも経験されているのではないでしょうか！？（え、私だけ！？）
年々、自分にそんな傾向が強くなっているような気がしてならない今日この頃。
注意力が足りないのだろうか？
・・・
前にもネタにしたことがあるけど、ドイツの乳製品は、種類豊富で安くて美味しいです。
家の冷蔵庫には、いつもヨーグルトを常備しているのですが、フルーツ系の定番味から、
チャレンジャー向けの珍しいフレーバーまで、幅広くて選ぶのも楽しいです。
以前、怖いもの見たさで試してみた トウモロコシ味のヨーグルトは、私的にはなかなかイケる味
だと思ったけど、それ以来、その姿は見かけなくなった。。。不評だったのかしら
 これ、プレーンなヨーグルトとフルーツのジュレが2層になっていて、混ぜ混ぜしながら食べるタイプ。
結構お気に入りでよく買うのですが、左上
 のフレーバーを初めて見たので試しにお買い上げ。コレです、コレ。Winterzauber（冬の魅惑！？）っていうのと雪の結晶のイメージから
冬限定のグリューワインっぽいフレーバーかしら！？って勝手に思い込み
勝手にチャレンジャー精神を燃やしながらお買い上げ〜。
グリューワイン味のヨーグルトだったら、きっと微妙な味だろう・・・と、おそるおそる食べてみたら
普通に美味しくて・・・
 なんか、アップルパイの中身だけ食べているような・・・
 そんな味わい。全然グリューワインっぽくなかった〜。。。と思いつつ、もいちどパッケージをよく見てみたら
しっかり Bratapfel（焼き林檎）って書いてありました。。。
てっきり、Winterzauber味かと思っていた私。（どんな味だろう・・・）
1人で食べてたんだけど、勝手に恥ずかしくて気まずくて。。。
でも誰かに聞いてもらいたくって・・・（笑）
あ、この焼き林檎味のヨーグルト、めちゃウマですよ。おススメ
 ・・・
チャレンジャーネタ！？ってことでもうひとつ。
コレは見た目で受け付けないとか、食わず嫌いなかたも多いのではないか〜という逸品。
ミルヒライス〜
  お米をミルクで煮て、ジャムやシナモンをかけて頂く食べ物。
米飯イノチの日本人にはなかなか受け入れ難い食文化ですが、ヨーロッパでは
結構メジャーな食べ方・・・ですよね！？
イギリスでもよくデザートに温かいライスプディングが出て正直、苦手だったのだけど・・・
この冷たいデザートは、思いのほかイケる！たま〜に買っては、雅さんに白い眼でみられつつ、異文化の味を楽しんでいる彩です。
結構美味しいよ＾＾
|
|
って、もう11月になっちゃったけど・・・（汗）
昨日のネタなので、許してください。。。
去年、初めて ジャック・オ・ランタン 作りに目覚めて、絶対今年も作るぞっ！！！って
気合い十分だったのに、最近何かとバタバタしていて手をつける時間がとれず。。。
ようやくハロウィン当日の昨日、朝からせっせとカボチャと格闘しましたよ。
って、ことでコチラが今年のジャックさん。小さいカボチャで作ってみました。
このチビカボチャ、飾り用なのかな。マルクトで30セントで売っていたもの。安いね〜。
暗くなったところで、点灯〜
 なかなかイケメンくんでしょ？・・・って、すっかり親バカ全開です（＾＾；）
コチラは大きなカボチャで作りました。
細かいトコロは、切り落としそうになったり、指切りそうになったりしながら、
なんとかカタチになったけど・・・何だか分かるかしら・・・（汗）
明るいトコロで見ると傷だらけで可哀そうなので・・・点灯ヴァージョンだけ、お楽しみ下さい。。。
 ドイツのハロウィンの実際って、どんなもんなんでしょ〜ね？
この時期になると、街中あちこちでハロウィンの飾りを見るようになるけど
昨年も一昨年も、確かハロウィン当日は不在にしていたので、
子ども達が仮装して、お菓子をもらいに来る・・・なんて光景は見たことなかったのです。
・・・
１７時。最初のお客さん。
ドアを開けると、何やら悪役のようなマスクとスーツ姿の、推定小1位の少年が
ポーズをキメて立っていた。
ドアを開けたのがアジアのオバチャン（彩）で、マスクで顔は見えないけど少年が
怯むのが分かった・・・（＾＾；）
来るかも分からなかったから、特に何も準備してなかったけど、ちょうど良さげな個包装の
チョコ菓子があったので、何とかなりました。。。
19時を過ぎた頃、2番目のお客さん。
今度は2人組の女の子で、フェイスペイント＋マント姿が可愛かったなぁ。
帰っていく彼女らの後姿を見ながら、『あ、写真撮らせてもらえば良かったなぁ・・・』って
思いつき、次に来た子たちにお願いしよう♪って思っていたら
3番目のお客さん。少年、3人。
大きな袋は広げてるけど、仮装してないジャン！！！
お菓子はあげたけど・・・写真は撮れなかった
 その後も待ってたんだけど、それ以上は来なかった。。。
ってことで、初のハロウィン体験は、3組6名のお客様で終了〜となりましたっ。
その日のディナーも、ハロウィン仕様にしましたよ♪
サーモン寿司ケーキ☆ ジャックさん仕立て＾＾
ケーキ型で作る、スモークサーモンの押し寿司です。
間には、錦糸卵と海苔と、上で余ったサーモンを挟んで・・・
切り分けて、イクラと海苔をトッピングしていただきました＾＾
お遊び要素満載で作りましたが、なかなか美味しくって、大満足
来年も、コレ作ろう♪
この他に、カボチャサラダ、カボチャポタージュ、デザートにはカボチャパイまで作って
カボチャ尽くしなハロウィンディナーでした。
食べ切れなくて、デザートのパイは、翌日の朝御飯になりましたが、美味しかったなぁ。
こんなカンジの、ハロウィン満喫な楽しい1日でしたっ。
|
|
あなたにとっての『欠かせないモノ』は何ですか？
･･･っていっても、『癒し』とか『友情』とか、そういった話題ではなく・・・。
え〜･･･おでんの具についての話題です（笑）
最近ぐぐんと寒くなってきたし、つい先日、ずっと大事に飾っていた
日本酒を開けた･･･ってこともあり、『おでんと日本酒で、キュっとやりたいねぇ･･･』
なぁんて話題になりまして。
久々におでんを作りましたっ！今シーズン初おでん♪
で、おでんに欠かせない具材。
私にとってのそれは、玉子とちくわぶ。
子どもの頃から家で食べていたおでんに、ちくわぶは入っていなかったけど
学生時代だったか・・・コンビニのおでんで初めてちくわぶに出会って、
こんなに美味しい食材がこの世に存在したのか･･･と感動して以来（大げさ）、
ちくわぶの大ファン。
あ、ちなみに初めてちくわぶに出会ったのはローソンだけど、セブンイレブンの
ちくわぶの方が好きです、私（笑）
で、おでん。
おでんの具となる練り物は、街中のアジアショップやお魚の共同購入で
手に入るけど、ちくわぶは売ってない。。。
朝からおでんコトコト煮始めて、気紛れでちくわぶについてググってみたら、
なんか自分でも作れそうなレシピが載っていたので、思い切って作ってみた！
作り方はうどんに似ている。原材料も一緒だしね。
原材料･･･小麦粉、水、塩･･･それだけ！
幾つかのレシピを参考に、形成したのがコチラ。
蒸すレシピと茹でるレシピとあったけど、今回は蒸しで挑戦＾＾
蒸しあがりはコチラ。違い、あんまり分からない・・・
 切り口はこんなカンジ。
なんか、切り口荒い。。。この状態だと中まで火が通ってないカンジもするけど（汗）
もう少し、蒸し時間長いほうが良かったかな。
まぁ、これからまた煮込むんだし問題ないかな。。。
ってことで、おでんの鍋に投入！
本日の具材、玉子・ちくわぶ・大根・ソーセージ・鶏手羽・さつまあげ・・・
といったカンジです。
種類は少ないけど、鍋も小さいのでこれだけ入れれば大所帯。。。
トロットロになるまで煮込む方が美味しい＾＾
煮崩れてきて、ダシが濁ってきちゃうのが玉にキズですが。。。
お味は･･･普通にちくわぶ！普通に美味しかった〜！
気に入っちゃって、おでんも残ってたし･･･ってことで、ちくわぶは2日連続で
作っちゃったよ（＾＾；）案外お手軽に作れたし、また作りたい＾＾
2日連続で作ったことだし、意欲満々。。。
でも、雅しゃんにいつも言われるコトが。。。ブームの間は頻繁に作るけど、
飽きると全く作らなくなるよねっ！って。。。まぁ、ごもっとも。
肉まんにはまった時は毎週のように肉まん作っていたし、
うどんもピザも、マイブームの間は頻繁に作っていたっけ。
最近はどちらも滅多に作らなくなったなぁ・・・（汗）
今がブームのかぼちゃスィーツも、そんな感じになっちゃうのだろうか・・・。
まぁ、今はレパートリーを増やす時期！？ってことで、気の向くままに
色んなレシピ、試していけたらいいっかな〜なんて思っていますよ。
 ところで、ちくわぶについて 色々調べていたら、ちくわぶって東京発祥の食材なんだって
初めて知りました。しかも、西日本には存在しないおでん種とか書いてある。。。
ホントかしら！？
HOTなちくわぶ情報お持ちの方いらっしゃいましたら、賛同なり反論なり、
バシバシコメントいただけると嬉しいです（笑）
あ、欠かせないおでん種も、一緒に教えて下さいね＾＾
＊今日は諸事情により（！？）フォントがおかしいです･･･（汗）
読みづらかったら申し訳ないです。。。
|
|
9月にご出産された、ドイツ在住のブロ友IZMさんがブログで紹介されていた
IZMさんの住む地方に伝わる、赤ちゃんが生まれた時に振舞われるお酒、
Kinnertön （キナートゥーン）
なるものを作ってみました。干しぶどうのブランデー漬けです。
キナートゥーンとは、方言で『子どもの足指』という意味だそうで、ふやけた干しぶどうが
赤ちゃんの足指を連想させる・・・っていうところから、名前がきているんだとか。。。
レシピや詳しいいわれは、IZMさんの記事 ご参照下さい！！！
我々も、IZMさんと、ベビーの3号チャンに乾杯☆
 先日バースデーを迎えた雅しゃんにも。。。ごちそうさまでした！
さてさて、雅しゃんバースデーオフィス編です。
ドイツでは、誕生日を迎えた人が自分でケーキを用意して、周りの人たちに振る舞うという
習慣があるそうで、去年・一昨年も、この時期雅しゃんは大量のケーキを近所のベッカライで
購入し、持って行っていました。
大抵の人は、『奥様お手製』 とか、男性でも自作して持参とか、結構手作り率が高いらしく、
去年、そんなアピールもあったけど、私、ケーキなんて焼けないし！絶対無理！！！
ってカンジでした。無理なものは無理。
でも、今年は少し前からカボチャな気分で、カボチャを使ったスィーツばかり探していて、
先日ご紹介したカボチャプリンと同様、やはりクックパッドで見つけた簡単に出来るカボチャケーキを
作ってみたら、雅しゃんが大層気に入ってくれて♪
そんな喜ぶ姿を見たら私も気持ちが大きくなり（＾＾；）今年は3年目にして初めて、
オフィスでのバースデー用に、自作ケーキを作ったのでした〜。
人間、その気になるって大事なことですね〜（＾＾；）
そんなカボチャケーキはこんなカンジです。シンプルだけど、しっとりしていて美味です。
中には、キナートゥーン
干しブドウのブランデー漬けも入れたのでほんのり大人の味＾＾ホールとパウンド型で2つだけ作り、これだけでは足りないので、いつものベッカライの
ケーキも買い足して。。。
当日の様子は、雅しゃんに写真撮ってきてもらいました。立食パーティ？ね。。。
女性がカボチャケーキを食べている姿に、ドキドキ。。。
カボチャケーキ、ドイツ人さんたちにも好評だったそうで、ひと安心。
ベッカライのケーキより先に完売御礼になったと聞き、作ってヨカッタ〜・・・と嬉しくなりました＾＾
実はドキドキしていたんだよ〜（＞＜）
皆さん、カボチャのケーキを食べるのは初めてだったそうで、かなり興味シンシンだったらしい。
『あぁ、ハロウィンのカボチャ、中をくり抜いたモノを使うのね！いいアイデアだわ！！』
なぁんて勝手に納得している人もいたそうだが、残念ながら違います。。。
そーいえば、ドイツ人ってどんなカボチャ料理を作るんだろう。。。
ドイツ料理レストランで、カボチャのスープは見かけたことあるけど、それ以外に印象がないな〜。
オマケ。コチラ、雅しゃんのデスクですって。ぷち会社見学気分、味わわせて頂きました！
|
