【韓国料理レシピ】キムチチャムチビビングクス（김치 참치 비빔국수）－キムチとツナのピリ辛そうめん－ ( レシピ ) - 韓国穴場情報ブログ「アナバコリア」韓国コスメ＆韓国料理版

【韓国料理レシピ】キムチチャムチビビングクス（김치 참치 비빔국수）－キムチとツナのピリ辛そうめん－

夏はビビングクス（ピリ辛そうめん）の季節です。キムチとツナのピリ辛そうめんの作り方をご紹介します。

＜材料＞
そうめん・・・一人前（水１０カップ、冷たい水１／４カップ）
キュウリ・・・少々
にんじん・・・少々
ツナ・・・１／４缶

（キムチ入りのソース）
キムチのみじん切り・・・大さじ４
ごま油・・・小さじ１
砂糖・・・小さじ１

（合わせ調味料：ヤンニョム）
ニンニクのみじん切り・・・小さじ２
唐辛子味噌（コチュジャン）・・・大さじ３
水あめ・・・大さじ２
出汁または冷たい水・・・大さじ２
ごま塩・・・小さじ１
ごま油・・・小さじ２
料理酒・・・小さじ１／２
胡椒・・・少々

＜作り方＞
１、沸騰した湯にそうめんを入れ、泡が出てきたら冷たい水を注いでゆでます。
２、約３～４分ゆでた後、冷たい水ですすぎ、水気を切ります。
３、合わせ調味料（ヤンニョム）をよく混ぜ合わせて作ります。
４、ゆでた麺の上に、油を除いたツナ、キムチ入りのソース、合わせ調味料とキュウリなどの材料をのせ、混ぜて食べます。
※牛のヒレ肉を湯がいて盛ってもおいしいです。

レシピ・写真：ミサンユ、イ・ジェゴン(http://misangu.kr)

アナバコリアのお役立ち情報
ビビングクスは韓国の夏の人気メニューのひとつでです。今回は、キュウリとニンジンをのせるレシピをご紹介しましたが、お好みのものを入れてもＯＫです！たとえば、ゆで卵や酢漬けの大根、パリパリの韓国海苔もあいますよ＾＾また、氷も一緒に入れると、見た目も涼しさが倍になります～！ぜひ試してみてください。