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今日はちょっと変わったおいしいサンドイッチをご紹介します。
＜材料＞
豚肉（肩肉）・・・ひとつかみ 玉ネギ・・・１個 長ネギ・・・１／２本 人参・・・１／５個 チョンヤン唐辛子（辛い唐辛子）・・・２本 キャベツ・・・ひとつかみ サンチュ・・・５枚 マスタードソース・・・大さじ２ パン・・・１個 [合わせ調味料（ヤンニョム）]
ニンニクのみじん切り・・・大さじ３ しょうがのみじん切り・・・小さじ１ 唐辛子味噌（コチュジャン）・・・大さじ５ 唐辛子の粉・・・大さじ１ ごま塩・・・大さじ１／２ 清酒・・・大さじ２ ごま油・・・大さじ１ 砂糖・・・大さじ１ 水あめ・・・大さじ１ 胡椒・・・少々 ＜作り方＞
１、豚肉は 合わせ調味料（ヤンニョム）と和え、冷蔵庫で半日ほど寝かせてください。 ２、豚肉とサンチュ以外の野菜をよく炒め、完成したら火を止めてマスタードをいれてください。 ※ステーキソースを入れてもいいです。 ３、サンチュもちぎっていれてください。 ４、パンは、プルコギを作っている間に２００度のオーブンで５分ほど焼いてください。そして、中身を取り出しておいてください。 ５、パンの中にプルコギを詰めてください。 ※チリソースをかけるとおいしいです。
アナバコリアのお役立ち情報 韓国のパン屋さんを訪れたことはありますか？やはりパンなので、日本とあまり変わらないものが多いですが、今日ご紹介したプルコギパンのように、韓国らしいものも売っていることがあるので、一度のぞいて見ると面白いですよ＾＾私の経験では、以前サンドイッチを買ったら、なかにエゴマの葉っぱが入っていたことがありました。独特な味に初めは驚きましたが、癖になる味でした。韓国でおもしろいパンを見つけたら、教えてくださいね＾＾ |
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2012年12月18日
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