2013年02月28日の記事一覧 - 詳細表示

春にぴったりのキンパをご紹介します。ウコンが入りの鮮やかなキンパです。

＜材料＞
ご飯（ゴマ油）、食用油、塩コショウ、海苔、ハム、かまぼこ、おでん、キュウリ、ニンジン、たくわん、ごぼう（醤油、砂糖）、ツナ（マヨネーズ、エゴマ）、卵など

＜作り方＞
１、ご飯にウコンの粉大さじ１杯をいれ、ごま油と塩を少しいれて混ぜ合わせておきます。
２、おでん、ハムは油を引いたフライパンで火を通し、塩と胡椒で軽く味付けをします。
３、ごぼうはフライパンで炒め、醤油と砂糖をいれて軽く炒めます。
４、溶いた卵を薄く焼き、切ってください。
５、キュウリは細長く切り、塩を少しかけておきます。
６、ツナは、マヨネーズと塩胡椒をいれ、軽く混ぜておきます。
７、海苔にご飯を敷き、材料をのせます。（ツナは、細く切ったエゴマを敷いてのせます。）そして、太巻きを作るように巻いてください。
８、最後に、海苔のごま油を少し塗ってカットしてください。
※牛肉やキムチを炒めて入れてもおいしいです。冷蔵庫の残り物でも作れますよ。
※残り物のナムルを炒めて入れてもおいしいです。

レシピ・写真：ミサンユ、イ・ジェゴン(http://misangu.kr)

アナバコリアのお役立ち情報
日本の海苔巻きに似たキンパ。簡単に食べられて、お腹いっぱいになれます。韓国では、日本のおにぎりのような感じで、運動会やピクニックに持っていきます。また、電車で遠くに行くときも食べたりします。具は、野菜やツナ、チーズなど色々あります。あまり辛くないものも多いので日本の方にも人気の韓国料理です＾＾これからお花見などもあるので、ぜひ作ってみてください。