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先日の<分厚い霜降りロース>に続き、今回も“隠れたグルメシティー・盆唐（ブンダン）”からお届けします。
おいしいお肉のあと、デザートでアイスを食べに行きました。
お店の名前はニトロゲン。 直訳すると“チッソ” …どういうこと？
左から、アイスのサイズ ・ アイスの味（左上が赤いものが本日のメニュー・トッピング。
私はDc-Hz（ダークチョコアイス・ヘーゼルナッツのせ）、友達はYr-Gn（ヨーグルトアイス・グラノーラのせ）を注文しました。
それにしても、さっきの看板といい、メニュー表といい、むかーし、化学の教科書で見た元素記号の表みたいです。
店内もスチールパイプが張り巡らされていて、実験室のような雰囲気。
店員さんが目の前でアイスの準備を始めました。
アイスクリームんの入ったボールをセットすると…
き…機械から煙が〜〜
もくもくと煙があふれ出しました。 でも店内は涼しいままだし、変なにおいもしません。
そう！実はここ、液体窒素でアイスクリームを作る お店なんです。
ソフトクリームともシャーベットとも違う、かためのアイスでした。
ダークチョコ味、濃厚でおいしかったです
 （店名は違いますが）盆唐以外にも、釜山、ソウルの弘大（ホンデ）、建大（コンデ）にも窒素アイスクリームの店があるそうです。今後、流行の予感！？
この夏、韓国で是非、味わってみてください。
"ニトロゲン"は新盆唐線 板橋駅（パンギョヨク）３番出口から徒歩15分の距離にあります。
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