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今日、日本は節分ですね？皆さん恵方巻きの準備していますか？＾＾韓国では節分とまったく同じ風習はありませんが、もうすぐ旧暦１月１日の旧正月♪陽暦のお正月よりも盛大に祝う韓国では、様々な準備が行われています。料理や贈り物などなど。 そのうちの１つがお餅スープの「トックッ」です。韓国版お雑煮でしょうか？白は「純粋」や「始まり」を象徴するとか。そこで今日は、トックッの作り方をご紹介します♪
＜材料＞（１人前）
・トックッ用のお餅：1カップ分 ・長ネギ：1/2本 ・薄口醤油※韓国ではクッカンジャンというお醤油 ・塩：少々 ・胡椒：少々 ・卵：１個 ・焼き海苔：1/2枚 （スープの材料）
・水：4カップ ・ダシ用にぼし：5匹 ・昆布：１枚（5×5センチ） ＜作り方＞
① スープの材料をすべて鍋に入れ、沸騰し始めたら昆布を取り出し、弱火にしてさらに１５分ほど似て、煮干のダシを取ります。 ② お餅を水でゆすいだあと取り出しておきます。ねぎを切り、卵を溶きます。また、海苔は手で小さくちぎっておきます。 ③ 卵をフライパンで薄く焼き、取り出した後細くきります。 ④ 先ほど作ったダシ２カップにお餅を入れ煮ます。 ⑤ お餅が柔らかくなったら、ねぎをいれ、醤油、塩、胡椒で味付けをします。 ⑥ 器にいれて、卵と海苔を飾りつけたら完成です〜！ ぜひ一度、挑戦してみてはいかがでしょうか〜？＾＾
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