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[韓国旅行、ソウル、観光、韓国料理、ホテル、ツアー、地図、画像、韓流、グルメ、コスメ]
[韓国料理 レシピ]「簡単でおいしいイカプルコギ」
＜材料＞ イカ・・・２匹 玉ネギ・・・１個 ニンジン・・・１／２個 長ネギ・・・１株 （味付け（ヤンニョム）） 生姜のみじん切り・・・大さじ１ にんにくのみじん切り・・・大さじ１ コチュジャン（唐辛子味噌）・・・大さじ３ 砂糖・・・大さじ２ ごま油・・・大さじ１ 醤油・・・大さじ２ 清酒・・・大さじ２ エゴマの粉・・・小さじ２ 水・・・１／２カップ 塩胡椒少々 ＜作り方＞ １、イカをさばき、かのこに切れ目をいれます。 ２、味付けをフライパンにいれ、ぐつぐつと煮ます。 ３、つやが出できたら、野菜を入れてさっと炒めます。 ４、イカもいれ、２分ほどさっと炒めます。 ※炒め続けると水が出てきますが、お好みに合わせてこの水がまた減るまで炒めてもいいです。また、イカを湯がいてから料理してもいいです。 簡単に作れる「イカプルコギ」。イカプルコギを作る方法は様々ですが、私は味付けをまず煮込んでから、材料をいれて調理するのがおいしいと思います。味付けに和えたあとに、直火で焼いてもおいしいですよ。 ☆韓国料理のレシピがいっぱいのサイトもあります！！ぜひたくさん作って、恋人や家族、友人に披露しちゃいましょう！→http://anabakorea.jp/products/list.php?category_id=6 ☆韓国情報満載！！アナバコリアのモバイルサイトもぜひチェックしてみてください！！↓
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●韓国料理レシピ
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[韓国料理 レシピ]「プデチゲ」
今日はプデチゲをご紹介します。スープがなく、炒めたようなプデチゲです。 ＜材料＞ スパム ソーセージ ハム ラーメン 餃子 餅など チーズ・・・１枚 玉ネギ・・・１個 チョンヤン唐辛子・・・２個 長ネギ・・・１／２束 水またはダシ・・・１から２カップ （味付け：ヤンニョム） 唐辛子粉・・・大さじ４ 醤油・・・大さじ２ 砂糖・・・小さじ２ 塩・・・小さじ１／２ 胡椒少々 ごま塩・・・小さじ１ 酒・・・大さじ１ にんにくのみじん切り・・・大さじ１ あれば、ラーメンの薬味スープ半分 ＜作り方＞ １、ハムと野菜をヤンニョムと水やダシとグツグツ煮ます。 ２、ダシが辛くなってきたら、餃子、ラーメン、餅、春雨などの材料を入れます。 ３、３分ほど煮たら完成！ ４、最後にチーズをのせてください。 ※ハムと野菜を油でちょっと炒めてから、ダシとヤンニョムをいれて煮る方法もあります。 ☆韓国情報満載！！アナバコリアのモバイルサイトもぜひチェックしてみてください！！↓
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[韓国料理 レシピ]ヤンニョムチキン
どんどん寒くなってきて、夜になると夜食が食べたくなります。今日は、簡単でおいしいヤンニョムチキンをご紹介いたします。 ＜材料＞ 鶏肉・・・１羽 にんにく・・・１０かけ サラダ油・・・大さじ２ （味付け） にんにくのみじん切り・・・大さじ１ 玉ねぎのすりおろし・・・１／２個 しょうがのみじん切り・・・１かけ ネギのみじん切り・・・１／２株 清酒・・・大さじ２ 唐辛子の粉・・・大さじ４ 醤油・・・大さじ５ ごま・・・大さじ１ ごま油・・・大さじ１ 水あめ・・・大さじ４ 清酒・・・大さじ２ 胡椒少々 ＜作り方＞ １、まずヤンニョム（味付け）を混ぜ合わせて作ります。 ２、さばいた鶏肉（食べやすく切って、ところどころに切れ目もいれておきます）をヤンニョムにあえ、２時間ほど寝かせます。 ３、竹ぐしに通したにんにくを焼き網や油を少し引いたフライパンでこんがりと焼きます。 ４、火力を下げて１５分から２０分くらいかけ、肉の中まで火を通します。もしくは１８０度のオーブンで２０分焼きます。 ※鶏肉をさばいたあと、牛乳に１５分ほどつけ、水道で水洗いをすると肉の臭みが消えます。 ☆韓国情報満載！！アナバコリアのモバイルサイトもぜひチェックしてみてください！！↓
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[韓国料理 レシピ]パーティー料理にぴったりの辛いカボチャの海鮮煮
飲みの席がそろそろ増えてくる年末。私もこの時期になると１、２回は友達を家に呼んでパーティーを開きます。そんな時にメイン料理としてぴったりな「辛いカボチャの海鮮煮」をご紹介します。 ＜材料＞ カボチャ・・・１個 魚介類・・・（海老、いか、貝、かになど） 玉ネギ・・・１／２個 ピーマン・・・１個 モッツァレラチーズ・・・ひとにぎり （味付け） 食用油・・・大さじ１ ニンニクのみじん切り・・・大さじ１ 唐辛子粉・・・大さじ１ コチュジャン・・・大さじ３ 砂糖・・・大さじ１／２から１ はちみつ・・・大さじ３ ケチャップ・・・大さじ２ 水少々 塩胡椒少々 ＜作り方＞ １、カボチャはヘタを包丁で取り除き（手を切らないように注意！）、中身を指できれいに掘 り出し、電子レンジで１０から１２分間熱を加えます。 ２、魚介類は沸騰した湯で、１０から２０秒ほど軽く湯がきます。 ３、フライパンに油をひき、みじん切りにしたニンニクを炒め、残りの味付け用の材料もすべ ていれ、まぜてください。 ４、野菜を入れて、湯がいた魚介類をいれ、火が通るまで炒めてください。 ５、熱を通しておいたカボチャの中に、炒めた材料をいれ、モッツァレラチーズをたっぷりい れ、電子レンジでチーズが溶けるまで熱します。もしくは蒸し鍋で蒸したり、オーブンで１ ０分ほど焼いてもいいです。 ※カボチャの中に、魚介類ではなく、豚肉や牛肉をつめてもおいしいです。 １２月は飲み会の季節！親しい人を招待して、簡単なカボチャの海鮮煮でお酒をかわしておしゃべりするのはいかがですか？ ☆韓国情報満載！！アナバコリアのモバイルサイトもぜひチェックしてみてください！！↓
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［韓国料理 レシピ］ 味噌煮込みキムチで包むトッカルビ
味噌煮込みキムチで包むトッカルビ！おもてなし料理としても、豪華なおかずとしても最適の料理です。 ＜材料＞ トッカルビ（韓国風ハンバーグ）のつくり方：牛ひき肉 ふたにぎり、長ネギ １／４本、醤油 大さじ１、はちみつ 大さじ１、料理酒 または 清酒 大さじ１、にんにくのみじん切り 小さじ１、玉ネギ １／３個、塩こしょう 少々 ムグンジ（熟成キムチのこと）味噌煮込み：ムグンジ １株、味噌 大さじ１〜２、エゴマ（葉ではなくゴマのようになっているもの） 大さじ１〜２、ダシ２カップ（カタクチイワシ５匹、コンブ１枚） ＜作り方＞ １、まずトッカルビの材料をみじんぎりにして混ぜたあと、粘り気が出るまでよくこねます。 ２、ムグンジは、まわりについている汁を振り落とし、簡単に洗ってから水気をとります。出汁も準備してください。 ３、出汁に味噌を溶き、エゴマとキムチをいれて、やわらかくなるまでよく煮ます。 ※すこし辛くするときは、唐辛子を１本入れます。 ４、トッカルビは、フライパンでしっかりと焼いてください。 ※表面だけフライパンで焼き、中はオーブンで焼くとさらにおいしいです。 ５、焼いたトッカルビを味噌で煮込んだキムチで包めば完成！ ※サムギョプサル（豚の三枚肉焼き）や、焼いた牛肉などで巻いてもおいしいです。 思ったより難しくありません。味噌煮込みキムチはとてもおいしく、これだけでご飯３杯はいけてしまいます！トッカルビを作るのが面倒でも、味噌煮込みキムチは絶対に一度つくってみてください！ ☆韓国情報満載！！アナバコリアのモバイルサイトもぜひチェックしてみてください！！↓
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