![[11]](https://s.yimg.jp/i/jp/blog/p3/images/paging_for2.gif){kind=small}
|
ステーキを見ると私は、辛いネギサラダが思い浮かびます。今日は週末に｢お肉を焼いて食べようかな？｣と思っている人のために美味しいネギサラダをご紹介したいと思います。
ネギサラダは何気にはまってしまう味で、お肉を食べる時、欠かせない一品です。焼いたステーキにタレをかけ辛く味付けしたネギサラダを一緒にに食べるのがこんなにも美味しいとは私自身も知りませんでした････。 いつもなら焼肉屋でたくさん食べていたはずなのにいざ自宅でとなると２品を一緒に食べることを思いつきませんでした････。ある方のブログで見て、習ったネギサラダ^^(誰とはいえませんが･･) ステーキの上にサラダを一緒に乗せて食べると焼いたお肉がさらに美味しく感じられます.....^^ 材料準備 (スプーンで計量した基準です) ネギサラダ材料:ねぎ(1本), タマネギ(中サイズ1/2コ) 粉トウガラシ(0.5), 醤油(0.5), 水飴(0.5), 塩(少々), ゴマ油(1) ゴマ(少々) http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0b/78/3a0660365410397e53d97bafd1e48f8d.jpg おいしそう見えますが本当に美味しいです･･･。 ステーキとネギサラダ････^^ http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/30/2c58d364091074f2956570bd7e20e30b.jpg 写真のようにネギとタマネギは、長めにスライスして準備しておきます。私が作ったネギサラダはネギだけでなくタマネギも一緒に入れました。タマネギを入れたほうがもっと美味しいらしいです＾＾まずは是非一度、試してみてください。 http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4c/e1/00068a3ed352201f3c4579c04b4b652b.jpg 切ったネギとタマネギをボールに入れて、ベースとなる調味料の粉トウガラシ(0.5), 醤油(0.5), 水飴(0.5), 塩(少量), ゴマ油(1) ゴマ(少量) を加えて手で混ぜ合わせれいきます。 http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/96/67ee2ead9bd111729d25b972cbeeb9ec.jpg 良く混ぜ合わせたものをお皿に盛り付けたら完成です。 http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/40/7f/a9dca938f21b0f9c95495afd7ceddacf.jpg 完成したステーキとネギサラダ････^^ http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5f/60/d0eeffe383d384aeccfe6a6db07e2909.jpg この写真を撮った後、家族と一緒に食べてみましたが本当に美味しくて楽しく歓談しながら食べたのを思い出します。子供たちも辛いサラダを美味しそうにたくさん食べていました。 http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/55/65/c63f9c774842f46627e85d2b85197c27.jpg その時の味が忘れられないせいか思わずよだれが出そうになります･･･。今度の週末には牛肉がなかったら豚肉を焼いて一緒に食べてみようか考え中です^^ http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0f/e9/d78b408bee3991303d06153662c2264a.jpg お肉も食べて････ http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0b/38/beb05b0277d64c777ead959c91e05499.jpg ネギサラダも食べて････ ネギサラダは、どんな肉料理にも良く合うと思います。是非一度試してみてください〜^^ http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/a1/615340f145a25aef85274c963b1c5ee3.jpg こんな風に上に上手に乗せて･･･ 一口で食べるのがオススメです。週末には家族と一緒に美味しいお肉パーティーはいかかですか？ 焼いたお肉にはネギサラダが一番です~~^^
|
●韓国料理レシピ
-
詳細
コメント（2）
コメント（2）|
今日の料理は、超簡単に出来る豚肉プルコギです。豚トゥルチギと呼ばれる韓国の代表的なおかずの一つです。
普通は、牛肉にしょうゆやタレをつけた後焼いたものをプルコギと呼び、豚と野菜を一緒にフライパンで炒めたものをトゥルチギと呼びます。 普通はそうですがトゥルチギの用語を牛や豚、鶏などどこに使うかは無限です。今日のコチュジャンたれ豚肉野菜炒め料理はプルコギと呼びたいので豚プルコギと名づけたいと思います。 http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/08/416548b6296e29a5cfa126a251a9ccf0.jpg <材料> 豚肉一塊, タマネギ 1コ,ネギ 1本,コチュ 2コ, キノコ 1コなど野菜なら何でも タレ:コチュジャン 3杯, 粉トウガラシ 3杯,醤油 2杯, 塩, コショウ 少々,ごま油 1杯, 清酒 2杯, ゴマ 小さじ2杯, すったニンニク 2杯, すった生姜 小さじ1/2杯,砂糖 1~2杯(好みに合わせて調整),水飴1杯 http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/18/28/c58e67bedae357491644278a5d025d58.jpg <作り方> 1. 豚肉と良く混ぜたタレを混ぜ合わせます。 2. 野菜を切って一緒に混ぜ合わせます。 3. 強火でフライパンでよく炒めます。 4. 好みに合わせて水気を出すために水を加えます。 Tip. 梅酒や味噌を少しタレに加えると風味が増します。 [ワンポイントレシピ] タレと材料を良く混ぜあえせ、炒めたら完成! http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/10/0d/622d3d7a692f28b9a2554a69cacd4efe.jpg 誰でも手軽に作れる豚プルコギです。炭と焼き網があると直火でもっと美味しくできますが家でそれは少し難しいのでフライパンで炒めました。 自分はこういう辛い肉料理は朝に食べるともっと美味しく感じます。朝の食欲をわかせてくれるとでも言いましょうか？ http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/c2/6d7c54f19e42b180e737d8019875f2a0.jpg エゴマの葉に挟んでご飯と一緒に一口で食べると牛肉のプルコギもうらやましくない程の味です。 濃く水気をなくすくらいまで炒めても良く、昔の給食のように少し煮付けのように炒めても良くいつでも食卓を明るくしてくれる豚トゥルチギです。 詳しくはアナバコリアまで → http://www.anabakorea.com/
☆慶尚南道の公式ブログ
☆巨済市の公式ブログ
|
|
このごろ、料理をしながら写真を撮る時間がないですね。
これは3年前に作った料理ですが、今もこのソースはよく応用して食べていて、本当に美味しかった記憶が今でも残っています。 ワインソースですが、料理にワインを入れれば味に癖がないので子供たちもよく食べます。 お手ごろな価格でまるで外食するような雰囲気です。 ソースは普通のハンバーガーステーキやヒレステーキと出しても劣らないソースです。 一緒に入れるタマネギから甘味が出るので、肉と一緒に食べれば美味しいです。 http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/e8/b8a5ad17c39767165e8b86e2d8c18482.jpg ワインソースハンバーグステーキ(2人前) 材料 主材料:牛肉のミンチ 300g ピラフ材料:ご飯 1膳、卵 1個、市販ピラフ 1袋 肉味付け材料:タマネギのみじん切り 大さじ3、砂糖 大さじ1、お酒 大さじ1、ネギのみじん切り 大さじ2、ニンニクのみじん切り 大さじ1、オイスターソース 大さじ1、醤油 大さじ3、ゴマ油 大さじ1、ゴマ塩 小さじ1、胡椒 少々、パン粉 1/2カップ、もち米粉 大さじ2 ソース材料:タマネギ 1個、バター 大さじ1、ステーキソース 大さじ4、レッドワイン大さじ4、みりん 大さじ2、胡椒 少々 http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/b9/2f409bb6d06034cefb6ef7ead5ad7747.jpg http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/78/72/02fb4d87889635c874cfc7e26da9084e.jpg 牛肉のミンチにタマネギ、砂糖、お酒、ネギのみじん切り、ニンニクのみじん切り、オイスターソース、醤油、ゴマ油、ゴマ塩、胡椒、パン粉、もち米粉(2)を入れて混ぜ合わせます。 http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5a/df/23ecccacfe26d4f0cfb8a0c02ee2b817.jpg 厚さ1cm位になるように四角い模様にします。 http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/28/48/90c3b3849de5f3d891c32ba6028f29f3.jpg 熱したフライパンにバターや油をかけて肉を焼きます。 http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/28/0b/9c1cf00d9c7b87e7db47696293e5ce3c.jpg 他のフライパンにバターを入れて、リング状に切ったタマネギを入れて、タマネギが透明になるまで炒めます。 http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/26/af/fd561c2bf8ba587cce0dde8ae217061d.jpg そこにステーキソース、レッドワイン、みりん、胡椒を入れてソースを作ります。 http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/0f/bbc857c176eae32eeed133c874878b75.jpg フライパンに油をかけて卵を入れ、ご飯と市販のピラフを入れて炒めます。 http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/53/99/586474a2e488e9760f274db9471105da.jpg お皿にハンバーグを乗せて、その上にタマネギワインソースをかけ、ピラフを盛って完成です。 詳しくはアナバコリアまで → http://www.anabakorea.com/
☆慶尚南道の公式ブログ
☆巨済市の公式ブログ
|
|
今日の料理は、超簡単な料理です。
子供の頃、ポテトサラダしか見たことなかったのにいつの日からか 急にカボチャサラダがポテトサラダほど有名になっていました。 よく考えてみると子供の頃は、カボチャ自体もなかった気がします。 淡白だが甘い味で男女若老問わず誰もが好きなカボチャサラダ。柔らかい食感が特徴のサラダです。 すごく簡単に作ることが出来る超簡単料理です。 http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5d/2a/50371e67fd8b0e66e978b5c4e58a4e12.jpg <材料> カボチャ1個、マヨネーズ大さじ2~3杯、牛乳大さじ1杯、砂糖、ハチミツ、塩少々 http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/92/86bd3d93182c375e9e3644992855b5a7.jpg <作り方> 1．カボチャをキレイに洗って頭を取り中身を取り出したの後、 蒸すか電子レンジで8~10分ほど温めるかして柔らかくします。 2．柔らかくなったカボチャは、皮と分けた後黄色い身だけに マヨネーズ、牛乳、塩を少量加えてよく混ぜます。 (皮をすべて剥いてしまうのではなくほんの少しだけ噛んだ時の味も残り、見栄えも良くなります。) 3.お好みに合わせて砂糖とハチミツを加えて甘さを加減して完成! Tip.生クリームとバター、アーモンドのような堅果類を入れるとまた良い味になります。 またはマヨネーズの代わりに豆乳を加え、食物性100％にしてもおいしいです。 [ワンポイントレシピ] カボチャを蒸した後、加える材料と混ぜ合わせれば出来上がり! http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/73/fb/f7b19a7272fed9625650443b3163a5ba.jpg 韓定食を食べる際は、手があまり合わないが(直接作ることはそうないが)、 ステーキやパスタを食べる際横にあると非常に合うサラダです。 バターや生クリームなどカロリーの高い材料をたっぷり加えるとピザ屋などのサラダバーにある カボチャサラダと同じような、またそれ以上の味を楽しめます。 ご飯の代わりに堅果類やベジタブル野菜などを取って食べてもいいでしょう。 代わりにマヨネーズや砂糖、ハチミツは少しだけ入れる方が胃にはいいそうです。 http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/16/a090b3fe23400e69fc69d4069598db09.jpg カロリーが高い夜食がチョットと言う人は、このようなカボチャサラダを試してみるのはどうでしょうか？ 詳しくはアナバコリアまで → http://www.anabakorea.com/
☆慶尚南道の公式ブログ
☆巨済市の公式ブログ
|
|
ストレスが溜まると無性に辛い物が食べたくなります。
だからと言って食べると辛すぎてイラついたり、 食べると体が熱くなったり汗をかいたりするが、 ピリ辛の料理はストレス解消の特效薬という気がする。 今日はとても辛い料理が食べたくて、
冷蔵庫を開けてみると凍った餃子と餠があったのでピリ辛トッポキを作りました。  詳しくはアナバコリアまで → http://www.anabakorea.com/
☆慶尚南道の公式ブログ
☆巨済市の公式ブログ
|
