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韓国穴場情報ブログ「アナバコリア」韓国コスメ＆韓国料理版
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ピョンユク冷菜-冷たくして食べる牛肉料理

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ピョンユク冷菜。
家ではあまり食べない料理です。
肉を冷たくして食べるピョンユク冷菜です。
私は冷菜用肉は主に牛のもも肉を使います。
歯ごたえのあるモヤシを添えて、強い香りのゴマの葉に包んで
ソースをつけて食べれば本当に美味しいです。
お客さんをもてなす時の料理としても良いです。
また、牛肉の部位の中でももも肉はオススメです。
調理時間が少しかかってしまいますが、一度挑戦してみてください。
 
 
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ワイン一杯飲みたい時、スパイシーアワビステーキ

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数日前に知り合いの方から宅配便を二つを受け取りました。
莞島特産品と莞島アワビです。
一つには莞島イワシ、昆布、ワカメなどが入っています。
 
もう一つはアワビです。
新鮮でまだ動いているアワビを見て、口の中によだれが出てきました。
新鮮なアワビを見て、アワビステーキを作ることにしました。
私はアワビに火を通して食べるのが好きで、その中でもステーキが一番好きです。
 
 
 
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貧しい一人暮らしの一皿料理、牛肉ピリ辛カレー粥

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この間、書店へ行ったら一皿料理という料理本がありました。
私も一皿料理はよく作って食べます。
一皿料理は作る時もそうですが、食べる時も魅力的です。
簡単に作って、簡単に食べて、後片付けするのも簡単なんで一石三鳥です。
今日は私がこれまで一番多く食べた一皿料理を紹介します。
牛肉ピリ辛カレー粥を作って見ました。
カレーは、料理が得意な人でもそうでない人でも
美味しく作ることができる魔法の料理でもあります。
 
 
 
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牛肉とモヤシが出会いより簡単で美味しい

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牛肉とモヤシは、最高の愛称の材料です。
実はこの牛肉モヤシおかゆは、真冬に風邪予防に役立つおかゆです。
タンパク質が豊富な牛肉と水分が多くてビタミンC豊富なモヤシが一緒になった料理。
体が痛い時に暖かくして一杯食べればすぐに元気になります。
 
 
 
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おかずでも問題ないおやつ、牛肉ご飯トッカルビ

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先日、料理人のイ・ウンジョン氏が開く料理教室に行った。
為になるレシピを教えてもらったので皆さんに紹介します。
米粒が生きているご飯を入れた牛肉トッカルビです。
おやつとして良く、食事のおかずとしても良い立派なメニューです。
 
 
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