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ソウルは久しぶりに雨です〜
 梅雨はまだですが、早いものでもう６月ですね〜 今日は陽暦では６月２日、陰暦では５月５日になります。
韓国では今も普段の生活の中で時々陰暦が使われてるんですよ！ （５０歳以上の人は陰暦で誕生日を祝う人が多いので、誕生日が毎年変わります
 息子・娘たちは毎年新しいカレンダーを買ったら両親の誕生日をまっさきに書き込むそうです
 ）５月５日といえば
 端午の日日本で端午といえば、こいのぼりに、かしわもちに、菖蒲湯ですが
韓国でも伝統的に食べているものがあるんです  じゃじゃ〜ん！！
それは、スラチィ餅とエンドゥのジュース！
スラチィは日本語でヤマボクチ、エンドゥはユスラウメです。 また、今では少なくなったようですが、菖蒲でお酒を作ったり、菖蒲を入れて沸かしたお湯で髪を洗ったりもしたそうです。 日本と韓国の文化は似ているようで微妙に違うところが時々あるので、おもしろいですね
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☆文化・伝統
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[韓国旅行、ソウル、観光、韓国料理、ホテル、ツアー、地図、画像、韓流、グルメ、コスメ]
[韓国旅行]ショッピング−食品−伝統菓子（一口メモ）
○伝統菓子 消費期限と保存方法 トックは日持ちがせず消費期限は一日だけです。時間が経つほど固くなるので、購入後はできるだけ早く食べた方がよいでしょう。一食分ずつビニールやラップに包んで冷凍室に入れておけば、1週間~1ヶ月程度保存することができます。 ハングァの消費期限は3~6ヶ月で、防腐剤を使用しなくても腐りにくいのが長所です。しかし、しけりやすいので、空気に触れないようにして本来の味を保ってください。開封したハングァはすぐに食べるようにして、残ったものは袋の口をしっかり閉じて涼しい所で保存します。 購入時のポイント トックは普通、その日の製品を個別包装して販売します。一口サイズに個別包装されたトックを好きなだけ選んで買い、箱に詰めてパッケージにすることもできます。イチゴ、カボチャ、ニンジンなど様々な材料を利用したトックケーキ製品は、買う前日に注文しておいた方が良いでしょう。 ソウル市仁寺洞通りには、韓国の伝統ハングァを直に製造する「イガカンジョン」があります。ハングァの作り方も見物して、できたてのハングァを直に買うこともできます。 気になる記事の続きは、韓国観光公社ＷＥＢサイトで！！原文→[韓国旅行]ショッピング−食品−伝統菓子（一口メモ） 『 COPYRIGHTS (c)KOREA TOURISM ORGANIZATION. ALL RIGHTS RESERVED www.visitkorea.or.kr 』 もっと詳しい情報は韓国観光公社のモバイルサイトで
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[韓国旅行、ソウル、観光、韓国料理、ホテル、ツアー、地図、画像、韓流、グルメ、コスメ]
[韓国旅行]ショッピング−食品−韓国の酒（アイテム）
○韓国の酒 伝統と文化が融合する韓国の酒 酒は、人類の歴史とともに発展し、喜怒哀楽を分かちあってきた同伴者といえます。フランスにワイン、ドイツにビール、ロシアにウォッカがあるように、韓国にはマッコリと焼酎があります。 農耕文化の影響で、韓国の伝統酒は米を材料にしたものが多く、濁酒、薬酒、焼酎などがその代表的なものですが、これらは酒をこす方法や蒸留するかどうかによって分類されます。米と麹を発酵させて上澄みを汲み取った酒を薬酒、残ったカスに水を混ぜてこしたものを濁酒（マッコリともいう）、濁酒や薬酒を蒸留させたものを焼酎といいます。 韓国の酒は、独自の伝統を守りつつも時代に合わせて変化し、今や韓国を超えて世界中の人々の関心を集めるようになりました。 伝統的な意味を持つ酒 酒は、昔から韓国人の冠婚葬祭に欠かせないものでした。祭祀では必ず先祖に酒を供え、また年中行事の際に酒を飲んだりしました。正月テボルム（旧暦1月15日）に、一年間病気にかからず楽しいことばかりありますようにと願いながら飲むキパルギ酒もその一つです。婚礼の時には共白髪を誓って新郎と新婦が酒を酌み交わし、酒を捧げて両親の長寿を祈ったりしました。また、大切な客に酒をふるまうことで礼を尽くしました。酒が持つこのような意味は、韓国人に今日まで受け継がれているのです。 最も大衆的な酒、焼酎 韓国人が最も好む酒、焼酎は、値段が安くてアルコール度数が高めなので、嬉しいことや悲しいことがあるたびに手軽に楽しめる庶民の酒です。年間の酒消費量を測定する時に代表的な酒として扱われるほど、大衆的な人気を得ていますが、徐々にアルコール度数が低くなる傾向にあります。25％から下がりはじめ、最近では16％のマイルドな焼酎が登場し、マイルドなお酒を好む人々を引き付けています。 韓国人は片手で酒を受けたり注いだりしません。また相手の盃が空になったら注いであげることを礼儀とします。しかし、日本のように酒の入っている盃に酒をつぎたすことはしません。さらに、相手が年配の人なら、顔をそむけて酒を飲むことが、目上に人に対する礼儀です。 気になる記事の続きは、韓国観光公社ＷＥＢサイトで！！原文→[韓国旅行]ショッピング−食品−韓国の酒（アイテム） 『 COPYRIGHTS (c)KOREA TOURISM ORGANIZATION. ALL RIGHTS RESERVED
www.visitkorea.or.kr 』 もっと詳しい情報は韓国観光公社のモバイルサイトで
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[韓国旅行、ソウル、観光、韓国料理、ホテル、ツアー、地図、画像、韓流、グルメ、コスメ]
[韓国旅行]ショッピング−ショッピングアイテム−食品− 高麗人参（アイテム）
○高麗人参 健康によい名薬、高麗人参 中国の始皇帝が、不老長寿を願って食べたと伝えられるものの一つがジンセンです。ジンセン（高麗人参）は、朝鮮時代の王の中で最も長寿で83歳まで生きた英祖の健康の秘訣でもあり、韓流スターのチェ・ジウや野球スターのパク・チャノも、健康によい高麗人参を愛用する「高麗人参マニア」です。 東西古今を問わず、健康によい名薬とされるジンセンは、根の形が人に似ており、特に、韓国のジンセンは高麗人参（Panax ginseng）と呼ばれます。高麗人参の効能は世界的に定評がありますが、これは韓国の四季がはっきりしていること、高麗人参の栽培に適した気温と土質そして降雨量を備えており、高麗人参を育てるのに最適地であるためです。 ジンセンは、世界のあちこちで栽培されていますが、高麗人参とは品質や効能の面で著しい違いが見られます。高麗人参は、米国、中国、日本など他の国のジンセンと比べて、サポニンが非常に豊富に含まれているため、薬効が極めて優れているのです。 サポニンと高麗人参の効能 高麗人参には、アミノ酸、ビタミン、ミネラルなど様々な成分が含まれていますが、このうち、高麗人参の効能に最も重要なものがサポニンです。トラジ、ニンニク、玉ねぎなど、他の植物にも含まれているサポニンと区別するために、高麗人参のサポニンは「ジンセノサイド」といいます。 高麗人参のジンセノサイドは、免疫力を高め疲労を回復し、血液循環を促します。その他にも、高麗人参は抗癌効果やストレス解消、肝機能の改善、老化防止など、様々な効能のあることが知られています。 6年根の高麗人参を最高とする理由 高麗人参は、６年経ってようやく脳頭・主根・細根部分がバランスよく発育し終え、３年根から生じ始めたサポニンが、６年目になると最大値に達します。そして７年以上になると成長が鈍くなり、表皮が荒くなるなど品質が落ちます。 高麗人参の種類 高麗人参は、どのように加工するかによって、名前が異なってきます。 ・水参 : 土から掘り出したままで干さないもの。生参ともいいます。 ・白参 : 水参を洗ってきれいにし天日で干したもの。 ・紅参 : 6年根の水参を厳選し、それを蒸してから干して赤くなったもの。 気になる記事の続きは、韓国観光公社ＷＥＢサイトで！！原文→http://japanese.visitkorea.or.kr/jpn/SH/whatToBuy/whatToBuy.jsp?action=item&tab=1&cid=996361 もっと詳しい情報は韓国観光公社のモバイルサイトで
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[韓国旅行、ソウル、観光、韓国料理、ホテル、ツアー、地図、画像、韓流、グルメ、コスメ]
[韓国旅行]ショッピング−ショッピングアイテム−伝統アイテム− 陶磁器（一口メモ）
○陶磁器 良い陶磁器の選び方 良い陶磁器に特別な基準はありません。陶磁器をよく知らないという理由で、有名な職人の作品や記念品のベストセラーを選ぶより、自分の気に入った陶磁器を選ぶ方が良いでしょう。職人の知名度などによって、陶磁器の価格は千差万別だからです。食器や湯のみなど、使用することが目的の場合は、重さや厚さなどを調べ、インテリアやギフト用に買う場合は、自分の感性に従って選べばいいでしょう。 目で確認できる良い陶磁器の識別方法は、仕上がりがよく文様が粗雑でないことです。また、手で触った時にすべすべしてキズのない製品が良いものです。指で叩いて音を聞いてみる方法もあります。鐘のように澄んだ音がすれば良いものですが、土鍋や甕（かめ）の場合は、ぶ厚くて良い製品でも鈍い音が出ることもあります。 陶磁器の取り扱い方 陶磁器は何より割れないように注意しなければなりません。何気ない行動で破損する恐れがあるので、常に陶磁器を取り扱う時は、手袋をはずして滑らない状態で持ちましょう。持つ時は、陶磁器の口と底を両手で支えて持ち上げます。突出した部分だけを掴むと、すべらせて落とすおそれがあります。手をきれいにして、指紋や異物がつかないようにすることも大切です。 気になる記事の続きは、韓国観光公社ＷＥＢサイトで！！原文→http://japanese.visitkorea.or.kr/jpn/SH/whatToBuy/whatToBuy.jsp?action=item&tab=3&cid=996373 『 COPYRIGHTS (c)KOREA TOURISM ORGANIZATION. ALL RIGHTS RESERVED
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