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いやぁ~韓国も日に日に暑さを増してきました。今日のソウルの最高気温は26度、ソウルより南の大邸(テグ)ではなんと驚異の30度を記録したんだとか!?
さて今日は久々に日記式に戻して今日のランチをご紹介!!! ジャジャ~ン!!! 今日は会社の近くの食堂で韓国の昔ながらのお弁当を食べちゃいました~!!!
韓国にも日本の“ドカ弁”ようなお弁当はあったそうで、クォン・サンウ主演の映画｢マルチュク青春通り｣は1970年代が背景になっていたのでこのお弁当が出てきました。
お弁当だけでは少し物足りないのでこのお店では何と、ラーメンやジャパゲティなどのインスタントが一緒に出てきます!!
これでたったの5,000ウォン!! 安~い、安い、安い!!!
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Ｌ麺類
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カロリーを気にせず、今日は食べたいものを食べるんだ！という時にぜひ試してみたいラーメンを韓国で発見（笑）
その名もフライドチキンラーメン！インスタントラーメンに、韓国で出前メニューで人気のフライドチキンをどぼんと入れたもの！材料は、ラーメン1つ、ニンニク3片、唐辛子1本、唐辛子粉小さじ1、残りもののフライドチキン２つ。
沸騰したら、ラーメンについているスープと唐辛子、ニンニク、唐辛子粉をいれて少し煮ます。 ２つに割ったラーメンとフライドチキンを入れます。
４〜５分煮ればＯＫ！最後に胡椒と唐辛子の粉をちょっと振りかけて完成！とっても簡単です＾＾ボリュームはすごいですが、くせになりそうです＾＾（写真引用：ＢＩＧＳ） |
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今日は韓国のユニークなインスタントラーメンの食べ方をご紹介したいと思います！ 韓国観光のお土産にインスタントラーメンを買う方も多いですよね♪ お土産のラーメン選びの参考にもぜひ！
今回ご紹介するのは「ジャパグリ」です。皆さん聞いたことありますか？ ご存知でしたら、韓国通ですね☆ この「ジャパグリ」とは、インスタントジャージャー麺「ジャパゲティ」と太麺が特徴のピリ辛ラーメン「ノグリ」を合わせて作る料理（！）です。
この食べ方は元々ラーメンの発売元である「農心」のホームページで2009年に紹介されたことからラーメンマニアの間で話題となりました。その後、2013年２月に韓国の人気バラエティ番組『僕らの日曜の夜−パパ、どこ行くの？』に登場したことで若者を中心に「ジャパグリ」ブームが再度到来しました！ 歌手ユン・ミンスの息子、ユン・フが番組内で食べている姿がとてもかわいらしく、ブームの火付け役は彼だったといわれています。
さらに、旅行ドキュメントバラエティ番組『Thank You』に出演したBIGBANGのG-DRAGONが番組内で「ジャパグリ」を作ったことでも話題になりました。番組内では、時々自分で作って食べているとのことでした♪
では「ジャパグリ」の作り方をご紹介します！
１：ジャパゲティとノグリの麺をそれぞれ一人前ずつ合わせて熱湯で４、５分茹でる
２：ゆで汁をすべて捨てる
３：ジャパゲティの粉末スープとノグリの粉末スープを麺に投入し、よく混ぜる（ノグリの粉末スープは辛いので、量を調整しましょう。半分くらいがちょうど良いといわれています）
４：お皿に盛り付けて完成！ お好みで具材を追加しても◎
とっても簡単ですよね！ ラーメンを2つ使うので、二人前できあがります。2人で分けて食べるとちょうど良いですよ。ジャパゲティの甘味とノグリのピリ辛の味が絶妙にマッチしてやみつきになる味ですよ！ ビビンパなど混ぜて食べることが大好きな韓国らしい食べ方ですよね♪ ぜひ試してみてください！
（写真引用：(C)heraldbiz.com）
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外はとっても寒いのに、熱くて辛いものよりもなぜか冷たい食べ物が食べたくなる時があります。今日は、韓国の鶏肉入りそうめん「チョゲタングクス」をご紹介します。
＜材料＞ （鶏肉） 水・・・１５カップ 鶏肉・・・１羽分 玉ネギ・・・１/２個 長ネギ・・・１/２本 にんにく・・・３個 （鶏肉用の味付け）
唐辛子の粉・・・小さじ１ 醤油・・・小さじ１ 塩コショウ・・・少々 ごま油・・・大さじ１ （そうめん）
そうめん・・・ひとつかみ 水・・・３カップ （スープ）
鶏がらの出汁・・・１カップ 若大根のキムチの汁・・・１カップ 練りからし・・・小さじ１ 酢・・・大さじ１ 砂糖・・・小さじ１ 醤油・・・小さじ１ ごま塩・・・小さじ１ ＜作り方＞
１、そうめんは茹でておきます。（途中で泡が出てきたら、冷たい水を少し注いでください。） ２、鶏肉も茹でておきます。茹でたあとは、風通しのいい場所でしっかり冷まし、肉だけをとります。 ３、出汁はよく混ぜ、冷やしておいてください。 ４、スープに、鶏肉用の味付けで和えた鶏肉、茹でたそうめん、そして若大根のキムチを盛り付けます。 ※麺は、そばなどを使ってもいいです。 ※キュウリやパプリカなどの野菜を入れてもおいしく召し上がれます。 ※スープはお好みに合わせて味を調節してください。 ※鶏の胸肉の缶詰を使うともっと簡単に作ることができます。 レシピ・写真：ミサンユ、イ・ジェゴン(http://misangu.kr)
アナバコリアのお役立ち情報
今日、レシピにも登場した「鶏の胸肉（닭가슴살、タッカスムサル）」は、韓国のコンビニやスーパーでよく売っている缶詰です。ヘルシーで様々な料理に活用できるので便利です。サラダにそのまま盛り付けて食べることもできます。ぜひ一度買って召し上がってみてください＾＾
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チャドルバギ（牛ヒレ肉）を盛った、おいしいビビングクスをご紹介します。 ＜材料＞ そうめん・・・１人前 水・・・１０カップ 塩・・・少々 レタスなどの野菜・・・お好みの量 チャドルバギ（牛ヒレなどで代用）・・・１／２つかみ エノキ茸・・・１／２ キムチ・・・少々 （ソース）
酢・・・大さじ２ ごま油・・・小さじ１ 唐辛子の粉・・・大さじ２ 水あめ・・・大さじ２ 唐辛子味噌（コチュジャン）・・・小さじ２ 砂糖・・・小さじ１ ごま塩・・・小さじ２ ニンニクのみじん切り・・・小さじ２ 青唐辛子（チョンヤンコチュ）のみじん切り・・・小さじ２ 塩コショウ・・・少々 醤油・・・小さじ１ 料理酒・・・小さじ１ （出汁）
水・・・２カップ 鰹節・・・２つかみ ＜作り方＞
１、沸騰した湯で麺をゆで、冷たい水でゆすいだあとに水気を切っておきます。 ２、ソースの材料をよく混ぜ合わせて、麺と和えます。 ３、出汁のとり方は、沸騰した湯に鰹節をいれて、火をとめ、２分ほどおいたあと、鰹節をとりだします。そして、再び火をつけ、チャドルバギを湯がき、エノキも湯がきます。 ４、野菜と麺、チャドルバギとエノキを盛り付けます。 ※キムチは、砂糖、ゴマ油、ごま塩をまぜてから盛り付けます。 アナバコリアのお役立ち情報 韓国の国産牛肉は？
日本では、国産牛肉のことを「和牛」といいますよね？韓国では「韓牛（ハヌ、한우）」といいます。やはり、日本と同じように価格も高めですが、脂ものっていておいしいです。韓国にきたら、ぜひ韓牛を楽しんでみてください＾＾  ↑アナバコリアのウェブサイト（http://www.anabakorea.jp/index.php）！韓国の穴場情報満載！
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