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皆さん、こんにちは~^^
今日ご紹介するのはイチオシの韓国料理のレシピ!!
お肉もお魚もおいしい韓国ですが、B級グルメも侮れません!!!
餅を甘辛くいためた“トッポッキ(떡볶이)”はまさにその代表格と言える食べ物!!!
韓国にはそのトッポッキとラーメンを合わせて、更に進化させた“ラーポッキ(라볶이)”という食べ物があるのを皆さん、ご存知ですか?
街中の韓国海苔巻き(キンパッ)を売っている食堂で食べられますが、うちで作ることもできちゃうんです!!
＜材料＞
ラーメン 100ｇ、トッポッキ用の餅 100ｇ、ゆでたまご、うすぎりのさつま揚げ 50ｇ、長ねぎ 20ｇ、キャベツ 40ｇ、たまねぎ 40ｇ、にんじん 10ｇ
水 550ml、ソース(野菜スープ 20ｇ、おろしにんにく4ｇ、ラーメンスープ 15ｇ、コチュジャン 15ｇ、コチュカル 15ｇ、砂糖 15ｇ、水飴 4ｇ) ごま油 4ｍｌ、いりごま 4ｇ ＜作り方＞
1．ソースと水を混ぜて、一煮立ちさせたらトッポッキ用の餅を入れます＾＾
2．餅が煮えたら、ネギ以外の野菜と薄切りのさつま揚げを入れます。
3．野菜が半分くらい煮えたら、ラーメンを入れて、更に3分くらい煮て、お好みの硬さに仕上がったら、ゆでたまご・ごま油・いりごまを入れて混ぜて完成!!!
どうです~? レシピは韓国人向けのものなので、皆さんのお好みで辛さを調節すればOK!!!＾＾
トッポッキ用の餅は韓国まで行かなくても、日本のコリアンタウンやネットショッピングでも買えちゃうと思います。
この週末にぜひ一度、チャレンジしてみるのはいかがですか~?(レシピ&画像引用：NAVER食べ物百科)
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Ｌおかず（その他）
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皆さん、こんにちは~^^
今日ご紹介するのはイチオシの韓国料理のレシピ!!
お肉もお魚もおいしい韓国ですが、B級グルメもあなどれない! 餅を甘辛くいためた“トッポッキ”はまさにその代表格と言える食べ物!!!
韓国にはそのトッポッキとラーメンを合わせて、更に進化させた“ラーポッキ”という食べ物があるのを皆さん、ご存知ですか?
街中の韓国海苔巻き(キンパッ)を売っている食堂で食べられますが、うちで作ることもできちゃうんです!!
＜材料＞
ラーメン 100ｇ、トッポッキ用の餅 100ｇ、ゆでたまご、うすぎりのさつま揚げ 50ｇ、長ねぎ 20ｇ、キャベツ 40ｇ、たまねぎ 40ｇ、にんじん 10ｇ
水 550ml、ソース(野菜スープ 20ｇ、おろしにんにく4ｇ、ラーメンスープ 15ｇ、コチュジャン 15ｇ、コチュカル 15ｇ、砂糖 15ｇ、水飴 4ｇ) ごま油 4ｍｌ、いりごま 4ｇ 1．ソースと水を混ぜて、一煮立ちさせたらトッポッキ用の餅を入れます＾＾
2．餅が煮えたら、ネギ以外の野菜と薄切りのさつま揚げを入れます。
3．野菜が半分くらい煮えたら、ラーメンを入れて、更に3分くらい煮て、お好みの硬さに仕上がったら、ゆでたまご・ごま油・いりごまを入れて混ぜて完成!!!
どうです~? レシピは韓国人向けのものなので、皆さんのお好みで辛さを調節すればOK!!!＾＾
トッポッキ用の餅は韓国まで行かなくても、日本のコリアンタウンやネットショッピングでも買えちゃうと思います。
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本来のトッポキの甘辛い味とは違った牛肉が入った少し贅沢なトッポキを紹介してみたいと思います。
材料：牛肉（200ｇ）、醤油（２）、酒（１）、ごま油（1/2）、オリゴ糖(2)（または水あめ）、ニンニク(1/2)、たまねぎのおろし(1/2)、韓国もち,（400ｇ）、醤油（１）ごま油（１）にんじん、刻みねぎ、ネギ、ゴマ、エリンギ
牛肉（200ｇ）、醤油（２）、酒（１）、ごま油（1/2）、オリゴ糖(2)（または水あめ）、ニンニク(1/2)、たまねぎのおろし(1/2)を混ぜ、牛肉に下味をつけて３０分ほどつけておきます。
牛肉にヤンニョム（薬味）がしみつく間に野菜を千切りにしておきます。トッポキにエリンギをいれると味が引き立てさらにおいしいです。
韓国もちを食べやすい大きさに切り、醤油とごま油を入れ、お餅に味つけするので別に味付けをしなくてもしっかりした味に仕上がります。
醤油が染みこんだ牛肉に野菜を入れ、火が通ったらお餅を入れます。
写真のように牛肉,野菜をまんべんなく混ぜ合わせながら、炒めてください。
仕上げに醤油と砂糖などで味付けしたらできあがりです。♪♪♪
韓国の屋台で食べるトッポキとはまた違った品格のあるトッポキになった感じがするでしょう。(記事&写真引用:へンボクマンデゥルギDAUMブログ)
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日本人の間でも有名な韓国料理、トッポッキ。韓国観光中にその味に感動し、日本に帰っても作ってみた！なんて話もよく聞きます。 基本的に作り方はそれほど難しくない料理ですが、もっともっと簡単に作れる方法を、韓国の人気女優・歌手であるオム・ジョンファがテレビで紹介してくれました。
まず、韓国の伝統的な飲み物「シッケ」１缶を用意。シッケはお米の入った飲み物で、甘酒のようなものです。お米が何粒か入っているので、それを取り除き、鍋に入れて沸騰させます。そこに、コチュジャンとトッポッキ用のお餅、韓国のかまぼこなどを入れて煮込めば完成です！
なんと調味料などを色々入れる必要一切なし！！これは早速試してみましょう！！（写真引用：ニューセンドットコム）
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韓国のおかずの中でも、きゅうりの和え物は簡単。さっぱりしていてピリ辛でちょっと甘みがあります。そのまま食べても、ごはんに混ぜて食べてもおいしいですよ。
＜材料＞
キュウリ・・・1本 粗塩・・・小さじ１ 玉ネギ・・・１/４個 （合わせ調味料 ：ヤンニョム）
ニンニクのみじん切り・・・小さじ１ 唐辛子の粉・・・大さじ１〜２ 酢・・・大さじ２ 砂糖・・・大さじ１/２〜１ ＜作り方＞ １、きゅうりの皮をむいて、薄切りにします。 ２、塩をふって１５分ほど寝かせた後、水気を絞ります。味見をして塩辛かったら、水でさっとすすいでください。 ３、玉ネギと合わせ調味料のヤンニョムを入れます。 ４、よく和えてください。 ※お好みに合わせて唐辛子の粉、酢、砂糖の量を調節し、魚醤を少しいれてもおいしいです。 ※ニラやセリを入れてもおいしいです。 レシピ・写真：ミサンユ、イ・ジェゴン(http://misangu.kr)
アナバコリアのお役立ち情報 韓国のキュウリは、ちょっと色が薄いことが多いです。日本のような深緑のキュウリも売っていますが、一般的にこの色をしています。気候や風土も違うので、野菜もなんとなく違うことが多いんですよね。買わなくても、韓国のスーパーでどんな野菜が売っているのか見てみるのも楽しいですよ＾＾
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