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この間、日本から友達が遊びに来たので、一緒にソウル観光を楽しんできました。
昼過ぎの飛行機で韓国に到着して、ホテルに荷物を置き…
さぁ！観光に出発！！ 「どこから行こうかな〜、でもちょっとおなかすいたな〜」ということで、
軽くビールを１杯飲んでから出かけることにしました^^ そんなときにぴったりのお店がこちら、ポングビア!
写真を撮る前に、すでに呑んじゃいました＾＾；
クリーム生ビール（3,000ウォン 約302円）とポテト＆カワハギの干物（チッポ）のセット（7,500ウォン 約756円 ）
小さい器に入っている、乾パンやお菓子、きゅうりと青唐辛子のピクルスは無料＆おかわり自由（ただしセルフサービス）です＾＾ 「韓国のビールは薄くて…」と思っている方も、このクリーム生ビールならおいしく呑めると思いますよ~~^^
ポテトにつけるクリームは数種類から選べたので、チリソースとサワークリームにしました。
どちらもおいしかったですが、個人的にはサワークリームがヒットでした!! 観光前の景気づけに1杯! もしくは2次会で!! いかがですか~?
お店の正式名称は、 ”狎鴎亭（アックジョン）ポングビア“ですが、 チェーン店なので狎鴎亭だけでなく色々な街にお店があります。今回は明洞のお店に行ってきました。
狎鴎亭ポングビア(明洞店)は地下鉄4号線明洞駅(ミョンドンヨク)6番出口から徒歩5分の距離にあります。
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かなり冷え込む日のあるソウル。韓国観光に来られる方は服装には気をつけてください＞＜
だんだん寒くなってくると、風邪が流行りますよね？＞＜風邪がひどくなってしまうと、薬を飲んだり、注射を打たなければならなかったり・・・。
そこで、今から風邪にかかりにくい免疫力を高めておく必要があります！また、ちょっと風邪っぽいかもと思った時は、早め早めの対策が必要です
そんな時に効果的なお家で作れるお茶のレシピを今日は紹介します！
１、 唐辛子茶
風邪を引いたときは、体を冷やさないようにして、布団をかぶってわざと汗を出しますよね？汗をかくことで風邪を退治するのですが、それを助けてくれるのが唐辛子です。
【材料】
乾燥唐辛子・・・２つ 緑茶・・・大さじ２ 水・・・水４カップ 【作り方】
1、水を沸かした後、70〜80℃に冷まします。緑茶を入れて3〜4分ほど置き、ざるで茶葉を取り除きます。 2、１と乾燥唐辛子を鍋に入れ、弱火で沸かします。 3、お好みの辛さになったら、唐辛子を取り出します。 4、③が冷めたら、容器（麦茶を冷やす時に使うようなもの）にいれて冷蔵庫に入れ、冷やして飲みます。 ２、 ネギ茶 風邪の悪化予防に効果的なのがネギ茶です。根の白い部分だけを選んで生姜と一緒に飲むと効果的です。胃腸の機能を回復し、消化不良やのどの渇き、嘔吐の症状を和らげます。
【材料】
長ネギ（根と白い部分）・・・２本分 生姜・・・１/２個 水・・・３と１/２カップ 【作り方】
1、長ネギは根の間の土が残らないようにきれいに洗い、生姜は皮をむいて丁寧に洗います。 2、底の厚い鍋に長ネギと生姜、水を入れて弱火で30〜40分間煮ます。 3、②が冷めたら、ざるに通したあと容器に入れて飲みます。 ぜひ試してみてください＾＾これから寒くなるので、みんなで風邪予防しましょう〜♪
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今日ご紹介するキムチジョンは、ちょっと変わっていて、山芋を使います。食感はお好み焼きに似ていますよ。
＜材料＞
すりおろしたヤマイモ・・・１カップ 全粒粉・・・大さじ５ 水・・・大さじ５ すっぱいキムチ・・・ひとつかみ 長ネギ・・・１／２本 唐辛子・・・１本 塩胡椒・・・少々 食用油・・・大さじ２〜４ ＜作り方＞
１、全粒粉と水を混ぜた後、さっとゆすいで水気をしぼったすっぱいキムチをいれて混ぜます。 ２、山芋、長ネギ、唐辛子、塩胡椒を入れます。 ３、熱したフライパンに食用油をひき、生地を厚めに注いで表面が固まってくるまで焼きます。 ４、食用油が足りなくなったら足してください。裏返してかりっと焼きあげます。 ※生地は、全粒粉と水を調節して混ぜてください。 ※玉ネギ、ベーコン、キャベツなどの様々な材料をいれるとおいしいです。 ※最後に３０秒ほど強火で焼くとサクサクした仕上がりになります。 レシピ・写真：ミサンユ、イ・ジェゴン(http://misangu.kr)
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チヂミは、日本の一般の居酒屋などにもメニューにある有名な韓国料理の一つです。でも韓国でチヂミという人は少なく、プッチムゲ（부침개）またはジョン（전）と言います。実はこの２つが共通語で、チヂミは慶尚（キョンサン）道で話される東南方言に由来する言葉だそうです。でも、慶尚道もチヂム（찌짐）と表記するので、実際に「チヂミ」と呼ぶのは日本人がほとんどのようです。日本で定着しているチヂミという言葉、意外にも韓国方言が由来だったのですね。 |
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クリスマスも終わり、本格的に年末年始の準備が始まっているのではないでしょうか？日本では、お正月にお雑煮を食べますが、韓国は「トックッ（떡국）」と料理を食べます。日本のお餅とは見た目も味も違いますが、「餅を食べる」という共通点があります。今日はその作り方をご紹介します＾＾
＜材料（４人分）＞
韓国の餅（写真のように薄いもの）・・・６７０グラム 牛肉・・・１００グラム 卵・・・６５グラム ニンニクのみじん切り・・・１２グラム 長ネギ・・・１/２本と２０グラム ごま油・・・２グラム 醤油・・・８グラム ※韓国の在来醤油がある方はそれを使用。 塩・・・８グラム 海苔の粉（お好みで）・・・少々 水・・・１リットル 昆布・・・１枚 ＜作り方＞
１、鍋に出汁をとるための昆布１枚、長ネギ（１／２の長さのものをそのまま）、血を抜いた牛肉を丸ごと入れてゆでます。 ２、牛肉を取り出し、適当な大きさにローストビーフのように薄く切り、また鍋にいれます。ネギと昆布は取り出します。 ３、餅を水でゆすいだ後、鍋に入れます。 ４、餅をいれてひとに煮立ちさせたあと、解き混ぜた卵と切ったネギ（さきほどの出汁をとったときのものではない）とニンニクのみじん切りを入れます。 ５、醤油と塩で味付けをし、ごま油を入れて完成です。 ※海苔の粉はお好みでかけてください。写真は一例です。 こんなカラフルな五色の餅を使うのも、おめでたい感じがしていいですよ＾＾（写真引用：bntnews, 聯合ニュース）
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ワイン入りの香り豊かな「ワインホットク」をご紹介します。普通のホットクよりも少しリッチで、ワインのおつまみにもよさそうです。
＜材料＞ ホットクミックス・・・１袋（日本でもネットショップや韓国食材のお店で入手可能） ワイン・・・約１カップと１／４カップ 黒ゴマ・・・大さじ１ 食用油・・・少々 ホットクの中身・・・（黒砂糖またはブラウン・シュガー大さじ５、胡桃、落花生などのナッツ類少々） ＜作り方＞
１、ワインとイースト、小麦粉をまぜ、粘り気がつくまで生地をこねます。（ワインの量は、調節しながらいれてください。） ２、黒ゴマもいれ、暖かい場所で２倍ほどにふくれるまで発酵させます。 ３、また、ホットクの中身も別に混ぜ合わせておきます。 ４、生地を適当な大きさにわけ、中身を入れて丸い形に包み、油を引いたフライパンで焼きます。 ※ワインが苦手な方は、ブドウジュースなどの果物のジュースで作ってもいいです。 レシピ・写真：ミサンユ、イ・ジェゴン(http://misangu.kr) アナバコリアのお役立ち情報 韓国の代表的な屋台料理「ホトック」。もち米、小麦粉、トウモロコシ等を混ぜて練った生地の中にシナモン風味のあんこが入った物を油で焼いたお菓子です。今回のように生地に何かをプラスしたり、中身を黒砂糖ではないものにすることもできます。韓国の屋台では、緑色のホットクを見かけることも多いのですが、それは緑茶などが生地に混ぜられています。また、中身で変わっているのは、チャプチェがはいったものです。お惣菜パンみたいでおいしいですよ。 【関連記事】
お惣菜パンのようなホトック☆→http://blogs.yahoo.co.jp/lbizkorea/22699239.html  ↑アナバコリアのウェブサイト（http://www.anabakorea.jp/index.php）！韓国の穴場情報満載！
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