葛料理＠奈良

奈良公園近くにある、”天極堂奈良本店”にて。

”ホテルの朝食でなく、名物を朝食に食べよう！”

と奈良公園など観光をしていたのですが、なかなか開いている飲食店がない！

・・・という中で、ガイド本を頼りにやっとたどり着いた朝食。。。

時間はすでに11時頃。

朝食というか、昼食といっても過言ではない時間帯。

結局、お腹が空きすぎていた私と友人は、計3品を注文。

まずは葛粥。（季節メニューだそうです）

真ん中の白い器に入った、お出汁や溶いた葛を右の器に入った古代米のお粥にかけていただきます。

これがまた優しい味で、お腹に染み渡る感じ。

古代米のお粥の歯触りというのでしょうか、適度に残った歯触りもまた良い感じ。

そして、友人とそれぞれ注文したのが、”釜あげ葛きり”。

左側の器に入ったごまだれをつけていただきます。

葛のこの透明感。歯触りもまたいいんです。のどごしも。。。

注文した2種の料理ともに８４０円。

お手頃ですよね。

葛きりといっても、スイーツだけでなくこうしてお料理にも適用されるんですね。

新しい発見、というか奈良にこうして来る機会がなければ

永遠に知ることはなかったかもしれません。

お店はこちら"天極堂奈良本店”http://kudzu.co.jpです。