こんにちは、ゲストさん
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久々の登場です。
2週間前、にんにくの燻製を作るため炊飯器ににんにくを入れてセットしました。
青森産のにんにくをスーパーで買ってきて
小さめの炊飯器を用意したら目いっぱい入ってしまいパンパンな状態で2週間保温のスイッチON
あまりにも臭くて車庫で熟成の時を待ち、程よく熟成致しました。
これでいいのか？まっ黒け、リビングで蓋を開けたとたんゲロゲロ
とてつもない悪臭が・・・・・部屋中に・・・・・・・
とりあえず取り出してみる
中身も真っ黒で、とろとろに仕上がってました。まだ味見する勇気がないのでとりあえず冷蔵庫に保存。
そんなことをしている間に、N爺が帰宅。
「おーい、ちゅんのウンコ漏れてるぞ〜、おしめ替えてやれやぁ臭いぞ〜！。」
なんと、ちゅんのウンコ並みの臭い、健康食品が出来上がった。
やっぱ、食べる勇気わかんなぁ〜。
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コメント（8）
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日ごろの、休みが皆と合わないので、キャンプにも行けず
そこで燻製でも作り休日を過ごしてみました。
朝早くから、材料を塩水に浸し乾かして下ごしらえをして〜♪
じゃーん
鯵、キス、エビ、はんぺん、はべん、チーズ、ちくわ、ささみ・・・・・・・。
見た目は、悪いのですがとても美味しかったです。
いろんなもの作りすぎてちょっと疲れました。
いつも料理に感想もなく感激もないN爺も、美味しそうに色々つまんで食べておりましたが
一言
「もっと違う日に、燻製した方がよかった。ビール飲みたい。」
この日の仕事は、長距離で夕方から現地に向かう予定なので
アルコールが飲めない夕食なのである。
そんな日に、酒のつまみみたいな燻製をしたのである。
アホでした。（決していやがらせではありません。偶然です。）
なんせ、私はアルコールを飲みませんので関係ないですがっ！！
今度は、ともたん発案にんにくの燻製をしてみます。
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夏野菜を皆さまからおすそわけして頂き大変家計が助かっている毎日です。
きゅうり、スイカ、ゴーヤ、ナス、たまねぎ、うり、じゃがいも。
すごい、すごいです。そんな感謝の毎日でごじゃいまする。
今回は、ゴーヤとナスで一品を作ってみました。
ゴーヤとナスの豚しゃぶです。
おいしくできたのでまたまたクックパドに投稿です。
ばっちり、うまかったです。
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この日も、相変わらずおかず作りに専念し
N爺の好きな高いどじょうを買い（10匹1200円也）
赤いかのぺペロンチーノ
カワハギのさしみの味噌和え
カレイの一夜干し（自家製）
きゅうりの酢の物
を食卓に並べた
「いただきます。」
みんなで食べ始めたところ
「きゅうりの塩もみ作ってくれ。」
ハァ〜？
（きゅうりの酢の物あるのになんで、今きゅうりの塩もみいるん？）
・・・・・・・と思いつつ
（新鮮なとれたてきゅうりなんでそれもありか）
ごろごろ、ごりごりできゅうりの乱切り塩もみ完成
宴も中ごろあたり
「ソバ作ってくれ！」
ハァ〜
（まだ沢山おかずあるやろ！）
赤いかのぺペロンは何口か食べてべ
どじょうのカバ焼きは全部食べたけど （お前が作れ言うたんやぞ！）
きゅうりの酢の物手もつけんし・・・・・
カワハギの味噌和えも一口しか食べんし・・・・・
カレイの一夜干し肩身しか食べんし・・・・・・
（やっぱりおかしいやろ！！） |
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土鍋で豪快に茶碗蒸しを作ってみました。
下にひいた昆布のおかげで、がとっても優しい味に仕上がりました。
美味しくできたのでクックパッドに投稿しました。http://cookpad.com/recipe/1473668
鯛の白子200円成り
白子としてはやはり、フグの方が格段おいしいかな。
１位 フグ
2位 鱈
３位 鯛
こんな感じかな。
やっぱり北陸は、魚の宝庫。
素材が良いからいろんなアイデアうかんじゃう。
そん時の我が家のメニュー
鯛白子の 昆布焼き、鰻のかば焼き、高野豆腐とマメの煮しめ、甘エビの刺身、野菜と鶏団子汁
こんな感じでフニッシュです。
結構毎回頑張って作ってるんだけど
Ｎ爺~はほとんど無反応
作った半分も箸もつけない状態です
家族が多いので好きなものを小分けして食べるスタイルです
残った分を朝と昼に食べきるって感じかな
我が家の食卓にようこそ ごはん日記です
嫁に行ったあちゃこはこれ見て料理してるらしいけどね
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