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御徒町の人気店、お昼でよく利用している『彩芳』さんで、
金曜日に新年会を行ったのだ(*^_^*)。。。 ちなみにオーナーシェフは、陳建民さんのお弟子さんなのだ。。。 前菜1(イカのラー油和え)
前菜2(牛スジの煮凝り)
前菜3(鴨肉の燻製)
前菜4(ブタ耳の和え物)
前菜5(糸状のお豆腐)
鶏肉と銀杏の炒め物
エビチリと、饅頭(マントウ)と、箸休めのほうれん草の炒め物
エビチリを饅頭にトッピングして、くるんで食べる。 エビチリの辛さと、饅頭のほんのり甘さがマッチして、very goooog!(^◇^) おこげ
具材は、肉厚の椎茸に、4日掛けて柔らかく戻されたスルメのみというシンプルなものだけど、 このスルメの味わい深さ、超絶感動モノ(T◇T)。。。 麻婆豆腐
四川料理といえば麻婆豆腐。。。 卵とナメコのスープ
シメは、ほっとする優しいお味のスープ。 4,000円のコースで、高級食材は使われていないけど、 なかなか味わい深い美味しい料理の数々を堪能できたのだ(*^_^*)。。。 |

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