|
.
今回の
 Ｍｙ Ｆａｖｏｒｉｔｅｓは・・ Cooking です〜！昨日、お友達
   が来ることになったので・・何を作ろうかなって思って・・
スペイン
 に行ってきた友達のお土産 でパエリアを作ることにしました
 まず、パソコン
 を開けて、スペイン料理を検索し、メニューを決めました
  gazpacho （ガスパチョ）スペイン
 で有名なトマト のスープ本当は冷たいスープだけど、暖かいまま。。
野菜の角切りを入れて・・
poteto & mashroom with anchovy sauce （アンチョビポテト）じゃがいもとマシュルーム
 をゆでてお土産にもらったアンチョビーソースをからめただけ
 くるみの砕いたのをぱらぱら
carrot salad （にんじんサラダ）にんじんの千切りと水菜を
オリーブオイル、ハーブ塩、バルサミコ（出たっ！！）で合え
フルーツグラノラ
   を混ぜました スペインではオレンジ
 で混ぜるみたい。 roast pork with cherry liqueur （豚 肉のロースト さくらんぼ酒煮込み）豚
肉のかたまりに塩をもみこみ両面に焼き目をつけ
玉葱三個と一緒にしょうゆと赤ワインを入れてひたすら蒸し煮する
一時間ほどしたらさくらんぼ酒
 をさしてまた煮込む（ほんとはシェリー酒だけど、ないので・・）
お肉が柔らかくなったら、
肉だけを出してとろとろになった玉葱にしょうゆ、塩、こしょうで味付けたソースを作る、ディジョンマスタードを添えて食べます〜
 paella （パエリア） えび、アサリ、（シーフードミックスとかでもＯＫ！）は
白ワインとオリーブオイルで蒸してアサリの殻が開いたら別の容器に移しておく オリーブオイルでにんにくの香りを立て、鶏肉、玉葱のみじん切りを炒めた後、
洗ったお米
 を混ぜるように炒めるその中にお米の量の8割の水をいれ、魚介類を出汁のまま混ぜふたをして炊く
8割ほど火が通ったら、
パプリカとアスパラガスを入れてふたをする
中火で10分、弱火で15分、蒸らし10〜15分
実は、パエリアとガスパチョ、サラダ以外は
思いつきで作った初めての料理
 アンチョビのパテのおかげで
ホクホクのじゃがいもがおいしくて
豚肉もとろんとろんの玉葱のソースが絶妙でした
果物
のお酒を少し入れるだけでこんなにコクが出てまろやかになるんだって感動しました
簡単な料理ばっかりなので、
ぜひ作ってみてね〜
.
|
My Favorites★
-
詳細
全1ページ
[1]
コメント（11）
コメント（11）|
Ｍｙ Ｆａｖｏｒｉｔｅｓという書庫を作りました！ 私の好きなお店、好きなこと、好きな場所、好きな映画、好きな時間、好きな・・・・・・
そんなものについて
書いてみたいなって思います
 皆さんはどうかな？っていろいろおしゃべりできたら楽しいね
・・・って事でまず・・
私の好きなＳＨＯＰです〜！水曜日に出かけた時に着たワンピース
 暑かった〜
 けど、今年買った大好きなお店のおニュー
 これです
 デニムに見えるけど藍染の木綿なんですよ〜
 ストールは地厚のウール
かわいい刺繍がいっぱい
   ・・・確かにあの日には不適当
 これはパラスパレスhttp://www.palmus.co.jp/ってお店で買いました
 ここで買うと、紙やビニールの袋じゃなくて
風呂敷に包んでくれるんです！
それがこれ
 右側の白い風呂敷
 花が染めてあって素敵でした。
旅行の時に洋服
 を包んだりするのに重宝してますそれと
左の藍色のは、秋のプレミアでした
 ラッキー
めちゃうれしかった〜なんと風呂敷のエコバック
 スーパーなんかで使うのはもったいない
 素材はほとんどが綿、麻で、毛糸や紐がかわいくて
柄は花が中心、色も藍色や薄紫、白、発色が染めなので
優しい感じの色ばかりの和
 の雰囲気・・三年に一回くらいしか買えないけど・・
流行に左右されないから長く着れるので大事に着てます
 シンプルで気やすいっていうのが一番かな
 皆さんは
ここだ！  っちゅうお店ありますか〜？どんなファッションが好き
 ですか？.
|
全1ページ
[1]
