アメリカの光りものの魚 ( 北アメリカ ) - アメリカの公立高校で

アメリカの光りものの魚

どうしてアメリカには生きのいい青魚がないの？
アメリカも海に囲まれた国なのに。
釣り人によると、青魚はカリフォルニアの海でも釣れるそうです。

おそらくアメリカでは青魚はまだ人間の食べ物ではない？

ウニだって最近まではアメリカでは邪魔者扱いだったそうですよね。アメリカのスーパーではサバやイワシのような青魚は売っていません。

カリフォルニアの港に行くと、マグロ漁船がポイポイと不要な魚を海に投げ捨て、大勢の鳥がそれを食べています。マグロ以外の魚は商品ではないのね・・・もったない、鳥じゃなくて、在米日本人の私たちに食べさせてくださ〜〜い！日系スーパーに卸してくださいよ〜〜！

それから、アメリカの釣り船では、お客さんはマグロなどの大物だけ欲しがり、青魚は捨てているのだそうです。マグロも、グリル用に身のところだけをカットし、カマなどは捨てているのだそうです。なんと、もったいない〜！

日本の「光りもの」の魚は本当にピカーっと光っているのよね、とこちらで暮らす友人が言いました。
そう言われれば、この間日本に里帰りした時に、
日本のサバは、ステンレスのようにピカピカーーっと光っていて驚嘆したのを思い出しました。
金属のように本当に輝いていて、まさに「光りもの」だったのでした。

アメリカの日系スーパーで売っている青魚は、光っていません。冷凍ではない生のイワシ、サバ、サンマは滅多に見ませんし、たまーに日本空輸のものが売っていたら、すっごく高い。サンマ一匹6ドルとか8ドルとか10ドルとかでしたっけ。4人家族でサンマ食べると4000円近い！

空輸の魚には、魚の飛行機代も払わないといけないのですよね。

日本では1匹98円でギラギラ輝くサンマが買えるんですよねー。夕方だと2匹150円だったりする。ああ〜。

そういえば、アメリカでも青魚の脂肪はDHAといって、健康に良く、子供の知能に良いと言われ、サプリで売っているし、牛乳に添加して売っていますよね。アメリカ人も青魚食べるようにならないかな。