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14日はバレンタインデーでしたが、皆さんはもう食べましたか？ |
ケーキ
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只今は、ケーキ教室で教えてもらって作ったケーキを載せています。
いつも四苦八苦！ (V)o\o;;(V) ｱｾｱｾ の記録です♪ φ(・ω・ )ｶｷｶｷ
いつも四苦八苦！ (V)o\o;;(V) ｱｾｱｾ の記録です♪ φ(・ω・ )ｶｷｶｷ
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・・・・・いも！ （亀♪ 風に 笑） 芋の季節になりましたね☆ どうでもいいや〜、 の書庫になってた「ケーキ」書庫の記事を書いてみたいと思います。 イライラしたら、甘いもの食べるのが一番！？ さつまいもって、なんか可愛くないですか？ ・・・。 ど〜でもいいや〜〜！（by トミー 笑） ずっと前に作った出来上がりは、これ！ ちょっと焼きすぎです？？ 切ってみました。 パートシュクレって生地に、アーモンドプードルで作ったアマンディーヌを絞りいれ、 いもとリンゴを「てぃやっ！」と突き刺し（笑）、 生クリームと卵で作ったアパレイユを流しいれて出来上がり！？ 見事に刺さりました。（笑） いも、あんまり好きじゃないんですが、リンゴの甘酸っぱさとマッチして、美味しかったです☆
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クグロフにパウンドケーキ。。。 焼き菓子は似てるけど、材料も微妙に違って違うものに・・・ 不思議なような不思議でないような（笑） 今回の自分なりのポイントは、マーブルがきれいに出るように生地を混ぜることと 型に入れるときに、空気が入らないように上手く入れること、だったかな？ マーブルはまあまあ上手く混ざったかな？ ４回くらい混ぜるだけなんだって！ 型入れは、先があんまりきれいじゃない感じで、ちょっと失敗かな？ いつかリベンジするんだろうか。。？
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試食の玉露パウンドケーキ、りんごの皮付き？ソルベ（コンフィチュール添え？）、チョコマーブルクグロフです。 暑い日が続くと、ホッと一息、抹茶ソフトとか、お茶のお菓子が食べたくなります＾＾ 最近私は、夜になると、炭酸飲料とかジュースとか、甘いもの、水分をガボガボ飲んでしまうのですが 糖尿病かな？（笑） 出川哲郎もびっくり？（笑） 糖が出やすいので、気をつけなきゃ（＾＾；） あ〜！ 脱線！ で、玉露パウンドを載せてみたんですが、このパウンドケーキ、デモンストレーションでやっただけだったみたいで 私が作ったホールの写真は、なかったみたい。。 この回は、クグロフを作りました。 また今度載せますね♪ 今回は、お土産に持って帰った一切れ？を代わりに。。 美味しそうに焼けてますな。
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作ったクリームをジェノワーズの上に塗って、その上にまたジェノワーズをのせて塗っていきます。 サンドのクリームが少なすぎたのか、こんなになっちゃいました（笑） ダブルチーズバーガーみたい（笑） あの･･･正解はティラミス作ってるんです。 ホントです（笑） 講師のデモンストレーションのみで、実習なしだったので、自分が作りやすいようにアレンジしてみました。 切ったら、こんな感じ。。。 なんか違う物体（笑） ココアを振りかけたら、それらしく。。。。？ 先生！ それにしてもクリームの量、多すぎます！（爆） 重みで崩れた。。。 も一回切り分けたら、それらしくなったかな？ 味はスポンジのアンビベがイマイチでしたが、ティラミスしてました＾＾
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