ポテトケーキ

　　　　　　　　　　　　　　　季節外れのクリスマスツリーの形・・・・




ジャガイモがだぶついています。

幼稚園の畑でコヤジが芋掘り。
マヤゴンがことり組で芋掘り。
そして、コヤジ母が畑の会なので「ご苦労賃」としてもらいました。


更に・・・・・


毎週届く野菜の宅配。
ここのところ立て続けにジャガイモばっかり届きます。


思いつくジャガイモ料理、すべて網羅しても減らないジャガイモ。
少しでも減らすべくいろいろなメニューに挑戦です。


今日はジャガイモのケーキを作ってみました。
別に難しいことは何もないですが、茶色いキビ砂糖を使うのと、生のジャガイモをそのまますり下ろして混ぜるのがポイントです。


食べた感想、おいしかったですよ。
ジャガイモ感は全然なく、普通のパウンドケーキみたいな感じ。
ナッツ類を入れてもおいしいかと思います。