バトンショコラ ( 食べ物 ) - Koyaji ゴネジ

バトンショコラ

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　　　　　　　　　　これ、なんだか分かります？？
　　　　　　　　　　パンに入れたりするのに使うスティックチョコです
　　　　　　　　　　圧巻の１.6㎏・・・・・・高まる期待とプレッシャー

ここのところパン作りにはまってますが
材料の収集にも余念がありません。

その一つがこれ。
バトンショコラ　です。

注文して届いたのはちょっと前なのですが、
なかなか使うに至りません。

なぜって、これを使う代表的なパン
パン・オ・ショコラ　は
生地作りにとても手間がかかるから　(>_<)

今年に入ってから風邪をひいてばかりで
なかなか製作実現にこぎ着けることができないので
インチキチョコパンを作ってみました。

フランスでは、パン・オ・ショコラの中に入っているチョコが
１本のと２本のがあります。
大した意味はないんだろうけど、やっぱり２本入ってる方が嬉しい。
学食にあったやつは確か２本入ってて嬉しかったのを覚えてます
日本人にとっての、「たいやきのあんこが尻尾まで入ってるかどうか」と同じかも

そんな感覚で、フランパン生地にチョコ２本。
焼き上がってみたら溶けて広がって全部つながってました。^^;
２本にした意味なし？

しかも、生地の水加減がいけてなかったようで
形は悪いし、膨らみ方がおかしいし・・・・・・。
とりあえず失敗作ってとこです。
お写真はとてもお見せできないでっす

書いてある通りの分量でやってみれば良かったのですけどね、
以前にそれでドロドロの生地になって使い物にならなかったので
それ以来適当に水を引いてるんです。

今日はレジャンデールという粉でバターロールを、
フランスパン専用粉でこのチョコパンとチーズパンを
それぞれ作りましたが、いずれもふわふわ感がなくイマイチ。

研究の余地ありです。

チーズパンは食べ残してしまったブリーとブルーチーズを
アンパンの要領で包んで焼いたんですが、油が漏れ出しました。
ブルーチーズがあんなに大量に油を含んでいたのは予想外。
パンのお尻がちょっと揚げパン風になってしまいました。
やはり、チーズはトッピングで使う方が良いみたいですね。

この大量の失敗作を食べるコヤジ家一同。
これからも暖かい声援とご協力よろしくお願いいたします。

パン作りは奥が深いッ！！
手探り状態ですが、頑張っていこぉーーーーっ！