夏みかんのシロップ漬け

　　　　　　　　　　ゆ〜〜っくりお砂糖を吸い込んでいます
　　　　　　　　　　皮の黒い点々は無農薬の証です
　　　　　　　　　　小さい虫が食っちゃうんですって




夏みかんの季節になってきました。

柑橘類は大好きなので、
毎週届く宅配野菜に夏みかんが入っていると
とぉ〜〜〜っても嬉しい。
女の子だからか、マヤゴンも柑橘類が大好き。
母娘２代でミカングイという種類の動物です(*^_^*)

ただ・・・いつも気になっていました。

この皮、もったいない

ゴミ処理機で処理するにも結構時間がかかっていました。

どうにかして食べられないか？？


オレンジピールとかマーマレードとか言うのがありますよねぇ。
同じように作れないか？？？
ひらめいてリサーチしました。


早速挑戦中です。
今回は夏みかんピールの方です

皮をしっかり茹でてシロップ漬けにすること４日間。
でも、まだまだ完成ではないのですぞ

出来上がりは約１週間後の予定です。

どんなのが出来上がるのでしょう？？

みかん食い、よ〜くわかります！
私も娘もミカン大好き。
娘なんて、足の裏まで黄色くなってます＞冬場^^；

茹でると苦味が和らぐのでとても優しい味になりますよね(^^)

[コヤジママ]

★おっこさん★

分かる分かる。ミカン黄疸ね(*^_^*)
私も子どもの頃に２０個くらいミカンを食べて顔が黄色くなりました。

[コヤジママ]

★シェフさん★

茹でるだけですでに苦みが和らぐんですね。
そこはチェックしなかったな(^_^;)
シロップにとても良い香りがつきそうです。