水ようかん 抹茶

　　　　　　　　　　抹茶の色がイマイチですね　(^^;)




季節商品のため
春の終わりに半額になっていたこしあん。

今度は抹茶を混ぜて水ようかんにしてみました。

前回は固まるまでにあんこが沈んで
くっきりツートーンになってしまったので
今度は少しだけコーンスターチを使ってみました。


これが大正解ッ！！
分離することなくきれいに固まりました。


味は抹茶ですが、色がイマイチだったかな・・・・。
白のこしあんで作ると鮮やかなんでしょうね。

こしあん・・・・・・結構体力消耗するのよね。
白あんはなかなか売ってないもので、自力で頑張るしかないのです(>_<)
「また今度」ってことで。

[kir*co*oa]

すげえ。またやっている（笑）ひろちゃんが言っていたよ。
ある程度混ぜながらさました状態で流し込まないと分離するらしいよ。ひろちゃん食堂に行くと詳しく書いてあります。
知ってるかな？料理人が言っているからまちがいなし！
でもこれだけきれいならもんくないよ＾＾！売り物かと思った。
ポチ！よ、もちろん。

[コヤジママ]

★kiracocoaさん★

あ〜〜〜またやってるぅ〜〜〜し。って？

そうなんですよねぇ。寒天だから60度チョイ手前で型に流せば分離しないはずなんですが、何分せっかちなもので・・・・(^^;)