体ぽかぽか。冬の根っこカレー

コヤジ閣下の学校の宿題で、

料理を何か一品作ることになりました。

 

お料理を作りますが家庭科の宿題ではなく

国語の宿題です

 

手順を人に分かりやすく書くあたりが

国語の要素なんでしょうかね？

 

 

人と同じものじゃつまらないので

えぇ〜〜〜〜　と思われる材料でカレーを作りました。

 

材料は

 

 

 

 

 

 

　鶏のもも肉1枚

 

　豚肉でもいいと思います。

 

 

 

 

 

 

 

　ニンジン1本

 

 

　カレーの定番ですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　レンコン1本

 

　

　数え方合ってますか？

　ニンジンと同じくらいの大きさ

 

 

 

 

 

 

　里芋3個

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　ゴボウ　

　　　20㎝くらいのもの2本

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　タマネギ1個

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　トロピカルフルーツの缶詰

 

　リンゴでもパイナップルでも

　いいです。

 

 

 

 

 

 

　トマトの缶詰

 

　ホールトマトなら

　カットするか裏ごしするか

　お好みでどうぞ。　

 

 

 

 

 

 

 

　プレーンヨーグルト　大さじ２

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　レーズン　大さじ２

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　カレールー　150㌘

 

　お好みの味でいいですが

　フルーツがかなり甘いので

　中辛〜辛口が良いかと・・・

 

 

 

 

 

作り方など書くまでもなく切って煮て・・・・・なんですが

宿題の一貫として写真を撮ったので載せましょうか・・・・

 

 

 

 

 

 

　鶏肉は2〜3㎝の大きさに

　カットします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　強火で炒めてから　　

 

水を沸騰させた圧力鍋に移して　

 

高圧で5分加圧します

 

 

 

加圧・自然冷却の間に野菜をカットしましょう

 

 

 

 

　1.5㎝くらいの大きさ　　

　　　　　　　　　かな？

 

 

　

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　レンコンもこんな感じで

　　　1〜1.5㎝くらいに　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　里芋は煮ると角が取れて

　少し小さくなるので、

　他の野菜よりも

　やや大きめがいいかも。　　　　　

 

 

 

 

 

　ゴボウは3〜5㎝くらいに

　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　タマネギはこんな風に

 

 

 

 

 

 

 

 

 

全員集合するとこんな量です

 

 

 

 

鍋に野菜をすべて入れて低圧で3分加圧します。

 

 

 

加圧している間にトマトとフルーツをブレンド。

 

うちにはミキサーがないのでブレンダーでペースト状に。

このとき、缶詰のシロップは捨てずに取っておきます。

最後に味を調節するときに使うかも知れないので。

 

野菜が煮えました。

圧力鍋は野菜の形が崩れないのでいいですね。

 

 

ペースト状にしたトマトとフルーツを加えます。

 

ヨーグルトを加え

 

レーズンも入れちゃいましょう。

 

水を加えて

 

カレールーも入れちゃいましょうね

 

 

カレールーが溶けたら出来上がりです。

 

 

 

体ぽかぽか。冬の根っこカレーの完成

 

 

 

あくの強い野菜が入っているので

普通にカレールーだけだと少し食べづらい味になりますが、

トマトの酸味とフルーツの甘みでグンとおいしくなりますよ。

 

是非お試しあれ〜〜

 

おおっ!チャツネの代わりにトロぴかフルーツと言うアイディアがいいですな〜。ぽち

[コヤジママ]

★シェフさん★

かなりレトルトカレーな味になって、万人受けします（笑）