カラスミ

数ヶ月前にいただいたイタリア土産。

 

 

 

 

 

「現地では有名なお店らしいから」と、

それが何であるかも知らされずにいただきました。

買った本人もよく分かっていないと思います。

 

これの正体、 しばらくしてから分かりました。。。。。

 

朝日小学生新聞　さかなクン　海の仲間大紹介　より

 

そう！！　カラスミです。

食べたことはあるんですが、スライスした状態のを見たのかなぁ？

かたまり丸ごと見たのは初めてだったのかも。

 

 

さぁ〜正体が分かったところでッ！！！

 

どうやって食べましょうかねぇ〜？？

ネットで調べたレシピではクリームソースのパスタなんて

載っていましたが、いったいどんな味に・・・・・

そもそもお子ちゃまが食べられない味だと困るのよねぇ。

 

だいたい、カラスミって言えば酒の肴でしょ？

うちで飲めるのはコヤジ母だけなので

チビチビ飲みながらこの量のカラスミを食べようと思うと

結構骨が折れると思うんです

贅沢言っちゃいけないけど、飽きるよねぇ・・・・・・

 

そして、食べきらないうちに冷蔵庫の肥やしになって、

終いには地球の肥やしとなる可能性大

 

賞味期限はまだまだ半年くらい先だったので

考える時間はたっぷりありましたが、

半年たってもアイディア浮かばなそう・・・・・・

 

 

そこで、自分で調理するのは諦めて、

近所のシェフにお願いすることにしました。

 

体調を崩してからと言うもの、

オリジナルレシピすらとんと浮かばなくなり、

今まで作っていたものも作るのが億劫になったり、

そんな状態が結構続いているので

ここはその連鎖を断ち切ろう!　とお願いしに行きました。

 

 

ちょうど新年の営業を始めたばかりの日、

カラスミを持って年始のご挨拶。

 

事情をお話しして快く引き受けていただきました。

 

子供が食べられるようにパスタなんかいいかなぁ〜なんて

安直な提案をして、ほとんど「おまかせ〜」な感じ。

ちょっとした宿題みたいなものでしょうかね

 

 

 

さてさて・・・・・・どのようなお料理が出来上がったのでしょう？

 

 

〜つづく〜