パンプキンプリン

家事はあまりまじめにやってないコヤジ母ですが、たまには気合いが入ることもあります。

久しぶりに気が向いてパンプキンプリンを作りました。
気が向いたと言うより、安いからってカボチャを買いすぎて消費する必要に迫られたと言った方が正解かもしれません
実際に作ったのは昨日ですが、冷まして冷やすのに時間がかかるので食卓に上ったのは今日。

去年も１回作ったのですが、カラメルを作ってるときに跳ねて顔にやけどを負った上に、いつもと違う型を使ったために大失敗で、せっかくの手間がフイになってガッカリでした。
それまで失敗したことのなかったレシピでの大失敗。かなりショックでした


このプリン何が大変って、カボチャの裏ごしです。
裏ごしが終われば出来上がったも同然ですよね。

牛乳と生クリームを使いますが、牛乳が低脂肪牛乳なので生クリームを特濃４７にしました。乳脂肪４７％って、ものすごくカロリー高そう・・・・・・
そう言えば、初めて作った時って軽井沢の辺りで買ってきたジャージー牛乳なんか使ったよなぁ〜〜。１本８００円くらいする牛乳でした。かなり濃厚でおいしかった記憶が今でも残ってます。


で、今回のプリン。大成功でした。
やっぱりカラメルを作る途中、最後に温湯を加えて伸ばすところが跳ねて怖かったですが、今年はやけどを負うこともなく無事にできました。
焼き加減も抜群！！
濃厚な味が何とも言えないおいしいプリン。
これも秋の味覚なんですかね？


初めて、成功したパンプキンプリンを食した家族全員満面の笑みでした。ホホホッ！！！

また食べたい

というリクエストも閣下からいただきました。
そんなに簡単に言わないでちょうだいよ・・・・。
裏ごしが、結構格闘技なんだから。


だし、こんな高カロリーなものを頻繁に食べてたら

ブタ妊婦

になりますって。
食後に体重計に乗ったら・・・・・怖いことになってました。
今度の健診は前日から絶食で行かないと・・・・・。


でも、本音はもちろん

また食べたい

です！！